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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙5.39.217.77:88988 l8 ]% S% ]7 t7 I, P2 ^
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. w" E9 N3 O/ q1 J" @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* P' m4 ~9 t/ C4 n6 a' T
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) p: I* c0 j: O+ v
$ m9 d0 ]* ?' E5 ]/ U9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 c# i( \+ ?1 N1 c
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇$ x0 O: {( v7 l
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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: A2 }( H5 V5 c# w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。% ^! ^/ S* ^/ t- p4 G1 [: Z
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! V+ M( ]; u: E* k8 W1 A5.39.217.77:8898貼士炒公仔箱論壇! Z" f- `$ u- z
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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