材料5.39.217.77:8898) d+ N) B; l: Z L/ R7 G
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙! I* z5 \) B( m: G; c1 ], V" S
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4 S3 i2 X9 T4 C; V公仔箱論壇做法, e8 k" |( i* J! b$ A
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.77:8898: e2 n* ]6 o+ H8 [+ u! H
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb I; S8 W! P" B
' M( ^) K6 W/ s& [% C7 `3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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; I8 Y( ]2 F" t4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 t3 J3 L- _
/ R2 Q: Z) y- \4 j/ S& i5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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$ ~- I" `% h/ y* F# e6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。% p9 b- h) t/ t. [
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貼士炒
7 `8 P& N1 |2 w( t* K: d麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 5.39.217.77:8898( @, g2 ]. `: X' I5 Q
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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