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[中式食譜] 芝士牛油焗大蝦

材料5.39.217.77:8898" @) x+ R" U1 U7 e+ e0 a8 g% v
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱(切絲) 1個、片裝芝士(切碎) 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) q# x& G7 p" ~4 M
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* C* B  T) c' R% v做法
+ G. e9 ~( u$ i  {) }; A/ B& ~7 L5.39.217.77:88981.大花蝦剪去腳及鬚,剪開蝦背挑走腸,抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油,用大火將大蝦煎香盛起。
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$ i( u6 {$ q$ h  n, a3.原鑊加油,下洋葱,以中火炒香,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( {" N* }4 B) n. w
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4.原鑊加入牛油,轉小火煮溶,加麪粉炒勻,然後逐少加入 250毫升水,加芝士碎,邊煮邊推成稠糊狀,成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb: u& Y$ k. V, y/ y
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5.另備一鑊,燒熱後加油,以大火爆香蒜茸,加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋,加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁,加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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, g  H/ W; e2 F  h4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊時要慢慢加水,加太急的話反而會結塊,難以炒得均勻。
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