材料
/ q- K/ Z8 d6 ^0 T% w1 a9 O: e大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 I4 J6 v8 j4 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% C( b* c# T7 \- o8 ~' p, _
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.77:8898; O# B2 x- ^: e3 x2 N
' O: H+ A. K( m ^: g. F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' K |' t, h7 Q+ B ]- F% A
- T' Z5 J' ] ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# T- e) V3 g K- ~0 z3 |
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb# E' W# x4 f7 }0 G- q7 h% T
- K% A8 P# N7 v5 ?5 P公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 x) T, G- E; w! C* K% T
公仔箱論壇6 N5 I: a+ h6 X" X- I; D, S
, I$ P4 d6 T# a! z貼士炒6 U0 W! L5 P9 M( q+ p/ `+ i7 \
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 5.39.217.77:8898% z* @% L; L) L( J& P3 z5 m) t' U. t
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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