材料tvb now,tvbnow,bttvb! m; Q: C" r' j! g9 d; {, v2 {
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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; z* J6 F- G8 t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d) g" @4 t Z# W" n
做法
4 N8 w0 t/ b% w3 G8 E1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。( R! c, u( ` O9 E& b7 D* m
" R" U) L) y: }5 Q) n# F5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。# y' M+ l7 ]( D1 f! E0 |
" O2 t$ z8 c8 t7 D! Utvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。5.39.217.77:88986 c, a6 e8 h4 w9 `; ?" Y# T3 n
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb' @3 `- X. l9 ^/ i
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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3 p1 d8 W$ w1 [8 B9 r2 R/ Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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