材料
, |& T) P; G7 |/ S, W( D2 _tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
, L# x; I/ W" O1 s0 t4 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# f- g- x# w* `. A0 S9 d
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做法
" t- ]8 c& _1 K7 a( f* Q( c/ d公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。公仔箱論壇1 Q8 t, s* ~3 ]
' {3 x2 `0 p! L: t" U0 t! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 A) r3 ?: c
* n. [4 A2 n+ t+ p- a/ G: d公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" m; `. R! \' I& z1 M
! F A# y' T1 S, \* c, d+ w! F4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇. s; O8 _$ i; w8 U% ]" g% `
2 o$ w. v/ [/ k" a1 f; r) stvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。" h5 p6 f" \: b2 d. \
2 W" p# M9 H. M0 @7 L! X6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。6 o% |% y3 `! N+ @, m
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 ; ~( G6 V( ^: P( @. ^( G
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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