材料
. H8 |8 ]; U+ Y b) R, f0 E! D' ?公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙4 k" Z& o5 _0 r; g- q5 v- H6 d! M
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調味料5.39.217.77:8898% s# M6 ?; ^9 I+ ~* Y
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗公仔箱論壇7 a1 r' q6 }. g. f7 n4 c7 f
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/ j1 N' ^# m* i" e BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! x$ B- ~) v& A. y- w# w6 J8 `
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.77:8898. c/ k M0 ?# o: |$ l
7 b/ s6 u: |2 x) Z9 M- A6 z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- x, `5 ]3 q |9 A% D: L
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇$ {: H) i+ O4 D3 g. t. Q/ I
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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