材料
. E" A6 k# p! R: l4 ]/ W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料
. C! I$ k' I6 F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
+ Y- O! M! K' T! H2 V# t' c# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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8 w0 \3 C: y* Z) }- G9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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: E3 j, ~" V# j5 ]# u) C公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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8 k" i% Q, i( Z/ }5 q南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。( x1 n' ~0 d {7 O9 H0 n
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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