材料公仔箱論壇9 h/ F, ]! K* x+ X. Y
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙5.39.217.77:8898, W2 D5 _: {2 ]. N3 l$ v6 C$ m. l. h
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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5 P; L( e* @$ p3 |9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& k+ T* [, s9 l
做法
' n7 R7 k+ s5 c9 G% Y) V- K# W' X公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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1 ~) M9 h0 B! R' X& s/ [" b9 x/ S9 a5.39.217.77:88982.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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' q9 p, j/ I( J3 B3 c公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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. q( v4 {. t, p+ }) v0 h0 ytvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。# g, Z; V; \% K2 G# K
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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