材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R! @( b& T+ x2 J8 W4 s- z3 W
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙% |9 G/ t% |6 Y- G6 C
% a8 _1 w( K# J8 E: I. |8 c5 |# S6 Q調味料
( W2 g7 t$ s4 E) f* b+ {老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
0 f# h2 k( G9 Z& a; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 f+ M* {8 E, ~8 _, ^! t( L, P
tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 _2 t, k7 [0 U5 h
做法
' l/ w' n# \5 I' v1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B b: Q+ v5 G r
公仔箱論壇1 D/ E- h7 E: c1 k6 c; s3 k
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
; G0 V. m( ~2 B5 Z$ b公仔箱論壇7 d, |! w$ a* c9 O
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。5.39.217.77:8898: ]3 k) N5 v5 \
2 ?( k/ q0 k9 V, i! Z9 e) ^! @$ S( s0 ?5.39.217.77:88984.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇& X% F2 m# z; g1 c% V @
r$ |9 p; `* e& e" P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" n5 E' k9 j
貼士
; h! z+ T0 q' H* e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
3 H6 {8 ^1 p+ M' C& b* Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 