材料
) h. r1 x* K& f! [tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
0 a. ]* _: X! Q* M' P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗公仔箱論壇/ l; b5 T7 Y& U
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做法) Q) `- f( f) @# ]
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.77:88984 L7 P, P* \( M0 }$ y( V& M0 M
+ o7 B3 [- |" {& mtvb now,tvbnow,bttvb2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3 n) @7 n; J: v$ C# j n# Q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
, m$ O! \/ q! Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" a. r# m( ~0 s4 Y
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. g( v( t* M. E2 y4 }/ H- K
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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