材料
$ ]& e" W( |0 w Q& p0 o2 I公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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8 C, K1 h, d1 d) _& {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 y- `, t* e6 `- x% s/ K
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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% x v9 G# K ]! N# x5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898# U! }0 j3 R1 i; w& F" E" b
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.77:8898* O, p. O0 X0 ^1 E, s( ]5 G( k' v
/ ~$ O+ w% Z+ J2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 T3 k g) C& T% n& L
9 ]3 N3 ?/ E2 y/ I8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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7 h! s- _5 f1 Htvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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+ u s9 D# e$ a! ]. s3 R) n5.39.217.77:8898南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- R: F* g) b3 p) s
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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