材料
3 ^9 Q9 C: }6 H公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 Q# Z2 z v# D
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調味料
2 c0 ^: k7 j, H$ ^# a jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗公仔箱論壇 t' f, s9 R; g8 `% L( ^
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6 Y1 x; D1 p1 }' Q$ G6 I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb: V) ?. ^3 q( H: Q8 f* g
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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( z$ Y% E$ c* Y- a3 y3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 y2 D. G1 t( o o
0 x ]. M7 ~- g1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇: y% Y* U7 D! E- p8 A# v
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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