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蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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- |2 I3 T. A9 a" Y3 ?* ptvb now,tvbnow,bttvb做法- E* F3 Q$ o* c, D( @% z
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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- g% E+ f, M, T% Y2 Z0 a1 Z公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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* }3 o) P4 j9 @8 S$ _9 P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。/ i, {( I @. w! |, p* i
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. w# _! S) Q- H7 }* s
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0 i& G8 ]4 w1 a, j! [' u貼士
/ b& I% n) }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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