[中式食譜] 栗子紅棗燜雞煲

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材料
% H4 J3 D- r) B% g2 F5.39.217.77:8898雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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7 u5 X% @9 v( j1 C$ h: [- ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 i' _& i% Y2 S& l$ C1 m; h6 M) y; \公仔箱論壇老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙% Z8 k$ W0 n5 ^/ F5 Y2 G

: N& L2 x* K! \! }6 X5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇; e0 e$ W* ]& ^  N7 |
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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做法9 t. }0 K+ f. ]( v
1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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; K2 }# p; c6 ^  \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。 ) p+ w8 r# m" B2 Q; a: f
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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