[中式食譜] 栗子紅棗燜雞煲

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材料5.39.217.77:8898: `1 u% O- g' |/ W2 }
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙" @( u$ J; l- ]" J
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& B$ F1 {0 y2 S+ c! L
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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) z8 X. B7 y6 L" z+ H8 s7 A9 P( T4 z5.39.217.77:8898調味料
' \- o' F- \3 ?蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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, q1 j$ H3 V; [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ }7 F. y9 B1 [: @' F! l. n& e. M
做法
& N- w0 M) S+ ~. H1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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% c+ ^1 ~$ _: ~3 j3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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貼士
; |7 t3 ]" i# L5 V5 c9 Ntvb now,tvbnow,bttvb想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。2 W$ M7 U5 W/ C3 b5 L; }