企 鵝 餃[3P]1 z2 Z3 N" x: f: V" b4 d
- k) _' H. z! D& ]1 L9 a# S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" i8 S" c% C! t% c& Z t* I7 j- _- e
, ^" w% X" s* r. u% T# s Q2 E【材料】：
8 `: a: Z* N( W% j! H. m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 & p2 k; x4 W. V$ G! d* _2 M
% }& D( u* J: O3 U
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
% X. _- {" c M/ [4 C
- L# M; b" \8 c% Z7 E9 t8 n \tvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
; M( w4 }% f( j6 C" L公仔箱論壇5.39.217.77:8898- S! I, Q: x- T5 W
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
; H, G4 M- ~: Y4 d5.39.217.77:8898: d9 E( @- x* W2 Q+ ~
【作法】：
1 e; t' A: ~! a5 [: M. htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 c' \( n/ }9 @3 v
 5.39.217.77:8898/ V7 H) s7 e( j+ L3 V
tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 F7 y. S& ^
3 z) M1 Y% Z% t& w/ i: L
8 l: V8 d- d) V+ a X, Q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 1 Y+ O9 O' }& {! i
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
9 v. y. h. Y5 ~9 _8 ?9 @, @6 L3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇& d2 F1 \# c; _! O7 a1 j- R( H% C
0 d& X2 B0 Y3 Q0 k; n% A- L, K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 \2 o7 r! f3 u( g+ O" B
【其他】：
# U( E# G( ] q* C4 |3 n3 Utvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
| 