企 鵝 餃[3P]
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& u& n: o6 m$ M( x3 Y* v) p/ R R0 i公仔箱論壇【材料】：
& `/ u. J% l% s5 y' j: e蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 ( N! g0 [' ~+ ]% X! F
. J% p# f( @6 u+ v& h5.39.217.77:8898白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
& q f& ~6 N1 U% c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B+ W! t0 O6 n6 J/ Q7 l, L" k眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
7 O( v1 G4 ] M! j2 A7 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^! p( r. U4 j+ M* k; T) {: ^tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 |* \5 w1 g# F
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 $ m' e Z5 U6 i
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 5.39.217.77:88984 k" c3 L; j. O+ E: B/ S7 j
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇; {/ c/ k. Q( h$ h) V
s$ }& t, z) c3 h1 b# o. w/ V% Y0 [公仔箱論壇公仔箱論壇+ y' d% Y3 B' L- K
【其他】： + t) J% o' |" S# @# s
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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