企 鵝 餃[3P]
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/ B6 A! i, a, X) B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E) H/ D% @0 ~# b) J
9 L9 q# U4 C& ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
3 {4 C8 [$ Y6 ]+ s7 K/ wtvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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. K: W6 }9 B( q4 Z$ d公仔箱論壇白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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$ \' V' M& G. s4 z; g; B4 j5 U黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 tvb now,tvbnow,bttvb) b/ H2 R8 D0 f" ]) j+ n! @! S
) [* f3 O0 w& f5 [" Z5.39.217.77:8898眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898$ G: U' O2 ?( ~- K
5.39.217.77:88980 A" _; l* |& ~, E3 g0 I, U$ o' o
【作法】：
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb- }" z6 s7 v/ \8 O
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb& s3 K4 t6 N3 p
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb9 o( b8 l3 P* d: u" H! ^* z2 ?' z
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' C' o8 G. ^5 F/ B E【其他】：
' K# w" [3 ~, T& g, M' q餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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