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[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

企 鵝 餃[3P]
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【材料】:  
& u3 b! ~4 B1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ ( 浸 軟 切 粒 ) 、 木 耳 3  ⒂( 浸 軟 切 粒 ) 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 : \& x  \( J- m" I
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白 餃 皮 : 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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黑 餃 皮 : 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 ( M- M0 k/ s, ], p8 y3 j
5.39.217.77:8898  c# V* V/ H# G! G, }
眼 睛 : 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' y/ \3 r* q3 I1 _
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【作法】:  
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  L; l8 a! |0 n% j5.39.217.77:88981. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 , 分 成 約 3 錢 重 一 粒 , 壓 成 餃 皮 。
: C" M  B) [7 |% f6 `2 x  A0 }: |2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 , 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 公仔箱論壇  X5 {7 E2 X, {9 ]; {& e% X
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 , 並 掐 出 口 及 背 形 狀 , 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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" M8 Z( `9 Q1 s' e" {公仔箱論壇【其他】:  
+ I2 T/ J9 E) H% \+ v) I餡 料 不 能 放 太 多 , 否 則 蒸 時 易 爆 開 。
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