[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

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企 鵝 餃[3P]tvb now,tvbnow,bttvb& y% F* K! ^  H% J, q" Q/ P. V! @

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【材料】：  
/ P% A6 d( Z. k: Q& c蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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/ M" Y1 S  g$ I. W白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 公仔箱論壇' U7 u1 L& Z) k* p! Y) ]
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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' j) v4 v4 ]8 D  O4 e) \3 a眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
3 p  ]+ \3 R4 p, f* q' o5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 n1 T6 r8 M2 D+ c' J
【作法】：  公仔箱論壇& {* V& G' R3 w. C  W  N
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* s! d2 F. ]0 Q8 n3 Q公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
; i, t0 d* ]! f: F5.39.217.77:88982. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
1 U/ Y+ z, ~7 ]6 B9 Q$ V) ~公仔箱論壇3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb' F# |1 v% x  G0 E' U

( a0 s( ]- N* j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A) n3 _7 T+ l7 @% q/ H! ^+ V
【其他】：  
% N+ R9 n! e: n9 @0 _7 o5 k5.39.217.77:8898餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。