[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

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【材料】：  
+ `8 j8 _8 O0 c: Z! v' Q9 o5 o: j# w蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb; d0 Z1 o& X/ \$ `# W* ^, q

! i3 K2 F+ m3 f5 B8 ?公仔箱論壇餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 2 T- t- B5 b5 y
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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- T( R; x8 m1 s, x: m【作法】：  & U8 w& Y) u6 ]' ~
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* @: C: Y5 g1 q4 v1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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. M, n# C  j0 `% H) o( S2 `2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 8 z' P# Q. j+ m. }* o

0 |& m5 H/ N7 ]% X: T4 s: ?5.39.217.77:88983. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 f" l: L- b
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【其他】：  
) d$ D' p. U8 m餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。