[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

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【材料】：  0 ^; N$ N% }$ g" }( b
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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, T- k- d* G5 P, E# `2 P餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 / K6 ^2 p$ M1 x( x

5 k2 @* y: x/ t/ K8 J公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 |5 h+ H5 _7 E: f" o0 w4 e

% a6 m4 X; I0 |% i# T7 @7 q) f& |【作法】：  5.39.217.77:8898' G6 j. b4 ?6 {5 h7 U1 c/ y6 H8 Z

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, j: `& w, V# {8 o- Y1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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' D( i+ ^# b, Z( f2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  公仔箱論壇# c4 \8 {7 E0 u  I) _
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。