娃 娃 魚 餃[2P]
X3 p. |7 @0 v Y/ Q5 g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】： 公仔箱論壇, X+ g; z) I' F: d7 \, M
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 5.39.217.77:88982 z' h D/ M5 S9 V* s; u3 V
' @, C0 ^ E! x- ]7 j! J# P. t5.39.217.77:8898餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 Z- V9 C5 @& l f7 B
3 d: a" W" I/ R4 x4 }3 B4 ]眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許
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. J% U. i9 R7 ]6 |3 f【作法】：
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; h9 ^8 z, j" d1 F4 X1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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" y' W+ j1 ?- R: ~5.39.217.77:88983. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 S" Z/ f3 ]* w" E- B: u
- O; z, u) S1 A& x; ^; m5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
+ _( J1 N* |' ~" B' @$ I; gtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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