章 魚 大 師[5P]" c8 y, y! f7 u$ F
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【材料】：
+ w. E% _4 U/ otvb now,tvbnow,bttvb四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量! I& l1 M" @* r7 f* I H
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【作法】：
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5 s/ z, G8 q" T+ O4 k5.39.217.77:88981. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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& }3 h8 p& T& `4 B! Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。9 Q# ]$ V+ R3 u6 I
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
3 v3 d* W1 m) @# z( n公仔箱論壇5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。6 b: z- ]0 @ H3 d7 F" T
& w+ o: q |' M- m) {【其他】： 公仔箱論壇/ d5 o2 x: \" j! v2 g# Z
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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