章 魚 大 師[5P]5.39.217.77:8898* ~4 H3 @( s, N
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! p4 f% _! b3 |; K4 k" O3 N【材料】：
& a+ H2 S8 O! r, o U0 o四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb2 t# k* Z, P+ m- S6 c
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【作法】： / d5 t( m2 v# F# J' Q, z
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) \' c( r7 A8 X& ~( ctvb now,tvbnow,bttvb1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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( ^9 r. ?5 e3 ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ ?2 ~0 t1 w q c
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5 Y: `+ U. ], ]* D& W( O: T公仔箱論壇3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
- E I4 M& Y& G5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。
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* N& T* J' c" H' x, C【其他】：
6 @* Z- ~/ r9 _2 ]5 u atvb now,tvbnow,bttvb小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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