章 魚 大 師[5P]tvb now,tvbnow,bttvb/ a: B. {0 W8 m" J: g+ B
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【材料】： 6 j% m9 S& `1 y- I7 S4 q
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量+ ?) A/ U9 n& L* R4 I E: l
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【作法】：
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9 g4 v' G# L! O5.39.217.77:88981. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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: }0 A- X; [) F/ T( L6 F& I" A9 P8 |5.39.217.77:88982. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 J$ g/ ]1 e" h9 \" Q5 E
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇5 ]; |6 ~0 I1 b7 `1 U8 q7 X
% }" f3 `" s: C/ g3 N, E& t! _tvb now,tvbnow,bttvb【其他】： * N L- Q8 _6 V0 r( `* a
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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