章 魚 大 師[5P]公仔箱論壇& O9 ~. n0 [$ Z4 N% a% Q3 X$ q
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【材料】：
* _5 ~3 _! o# P+ W& \. Ptvb now,tvbnow,bttvb四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) q: E7 e" K4 x v. S
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【作法】： , u$ d4 _3 D4 b' o3 b4 h# l
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3 h8 J* J: Y+ Z9 O公仔箱論壇1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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7 d( v3 D" i4 F+ v) b& N# A2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。+ }% ?2 [" H- e* z5 W8 B
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ R: L2 r; _. l
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。
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【其他】：
w: S4 M9 z& b b. `* w8 f小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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