雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖[12P]
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5 \: h5 D# o; D4 C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗
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/ v' c: i& x. p* @0 I$ D0 i+ G3 p9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.77:8898# ?/ U) Z& \' `0 F# v, c- C$ f
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" C9 Z4 d- O' u( m- y3 {" J6 n 摻入雞湯，薑片 . w/ l0 g& _0 y' U* b3 X
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 4 u8 p+ t% z! o
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 " M% i) F1 {* `$ T
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.77:88986 f' m. G3 _' Q
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- j; e& Z) R4 F$ W5.39.217.77:8898 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb, l% v, g" |" D R# u6 }, S3 n. C
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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