雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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L( [+ k, j( i- a5.39.217.77:8898 材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb( }: @7 C$ k" p4 }
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4 @3 y5 k3 A# c1 s Z, q' @ 摻入雞湯，薑片
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0 F4 p- A6 q: N5 stvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 " G, I! }# r% |9 t! B
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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9 Y7 p7 ?: v- }/ Z- D. M5.39.217.77:8898 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 * A: `% ~& @- A# q5 b% q! L2 {) E$ L
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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$ i' t; Z, e+ X3 x& F" x0 itvb now,tvbnow,bttvb 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" ?; D3 y: B E
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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