雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' s2 t' o) b
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材料，另還有濃雞湯一碗 tvb now,tvbnow,bttvb' g# y1 ^$ ~/ z$ I
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 2 a+ ]6 m/ X1 Y
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摻入雞湯，薑片
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) N i+ L, y! J, o1 f8 | 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 tvb now,tvbnow,bttvb2 d- H% t2 I- r
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再這個樣子放
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4 ?- A+ f3 W7 i, ^8 }/ c6 o公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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8 n% X7 Q: U) k$ k公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ # p& C5 c) G2 y( D6 p g7 S
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# Q9 L- c" f4 ^5 T公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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