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橄欖油 3茶匙、無骨豬扒(切 1吋厚) 1磅、番薯(切半吋厚) 2個、紅洋葱/紅甜椒(切件)/青檸(榨汁)/牛油果肉各 1個、蜜糖/洋葱碎各 1湯匙、芫荽(切碎) 1棵、鹽 1/4茶匙、水 3/4杯
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' d$ ?: c! M& q! Y1 a4 l8 y; ~4 K做法
# v$ J' n- Y3 T7 h1.易潔鑊加 1茶匙油,燒熱鑊,加豬扒煎 7分鐘,取出備用。
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6 n/ h! a- |* g/ P1 p) b2.原鑊加番薯、紅洋葱、紅甜椒和半杯水,加蓋,焗 5分鐘,熄火,加蜜糖、半份青檸汁,豬扒回鑊拌炒,備用。
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% x6 T7 l! K( u' t5.39.217.77:88983.攪拌機中加牛油果、洋葱碎、鹽、芫荽碎,再放餘下青檸汁、水及油,打成醬汁,伴豬扒和番薯上碟。
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