材料5.39.217.77:8898/ E+ t1 e" t2 R
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 \, ^* y5 ^- g
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做法
" F; J; [+ A7 X$ b0 B% N/ r1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。公仔箱論壇" u, h) H4 ~2 x" i$ d+ y8 R
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* p4 a5 H6 I& n) i
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) m9 f; F1 k5 |( ^
0 K, B$ E6 A2 L/ [( O' C: u5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。5.39.217.77:88981 _; o. l" k$ @, K+ H& m8 R0 L X
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煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 5.39.217.77:88980 K5 D) L& s/ w! t/ ]' r0 v
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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