材料
% Z$ H2 Z7 J$ K, Y# ]! Q5.39.217.77:8898消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克4 b! l h: {& w4 e+ A+ P+ E- x
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) A9 e) f+ j- W3 j- S% S5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb+ r& @# v E3 e1 [! ?
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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9 o: \! I4 A5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 Z5 X4 U, b" D
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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貼士
- t& j5 ]' ]9 n, h5 d+ Z煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 ' X$ t- z7 V0 U W* K1 y( E1 h1 E
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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