材料0 M9 x2 `5 \% ^ S% W% b- H
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克. e [. Y. e# l5 ]: ~6 b U* l
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玫瑰忌廉' G' Q& T/ T6 K0 X7 G' ^
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 G L7 Y$ \8 k; c
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9 i; L, d% j) m9 ~- X3 l3 Q# C公仔箱論壇做法1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ w& K$ b9 i5 ?9 @
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。tvb now,tvbnow,bttvb* n1 e) B3 s9 u" U% f3 ]
8 c" W9 @2 m# d5 E& W2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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, n q E b7 s% {4 e. B; S! a! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。5 |& o+ n. b- m. W
/ N- j/ ?- S3 N$ ntvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。5.39.217.77:8898& U9 w, x- Q' H( }+ p% ]
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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貼士
( c6 M2 e0 C. g$ |如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。5.39.217.77:88988 c& O4 f, O a8 d o3 N
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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