材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 L/ Q9 l0 \8 D
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 V8 ~' n5 P
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玫瑰忌廉. e7 s# N% e8 W, |8 o% J M8 n7 ]
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙# K( E+ G( F* V0 t2 v5 d
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做法1公仔箱論壇, t/ k1 k' s! ^, R( `9 r" }
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。公仔箱論壇5 m, k+ w5 h x8 g- e
- n2 }8 w. N" @) g" k* K公仔箱論壇2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。公仔箱論壇$ h: ~/ E% U3 A! f
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
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" H0 u/ e* f1 T! N$ j" jtvb now,tvbnow,bttvb5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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貼士5.39.217.77:88984 {+ o" p% U9 F4 R: {
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。1 V% Q7 t' }5 N
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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