材料
9 O) D0 g0 |9 J2 }! U( o公仔箱論壇無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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1 r3 ?- k$ Y% R8 J$ M+ n5.39.217.77:8898做法
. _$ z. ~/ \- X! a) H7 _, `6 c1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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/ Y- u) T$ {( M, @, B' k) P! f2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。+ n- p( @' E$ l5 q% W9 {
, W: N" i# I6 N, s3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。' b( w' _/ O& S- |+ H- R$ q
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。9 N5 @. ~1 s$ g+ Q6 `
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% O- ^! m5 |% P
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。3 o; h- a6 ?, \+ a/ ~
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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