材料
; g+ d' Y3 E5 U( j. K0 `低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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7 u( X. f# c+ E) g! `' X- }做法tvb now,tvbnow,bttvb7 j# U8 f% F: A- S
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。公仔箱論壇( s( S% F% H5 ]9 m% @3 F+ }
3 Z: }8 j6 K4 S- Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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4 a3 c3 v7 L& \5 ]; T1 g2 o+ K3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 h: r/ a9 }- _, }
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。公仔箱論壇5 j: ]# V# Q- H) T; X
9 `& x) J/ D8 l) Y, h& w H5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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