材料5.39.217.77:8898) P" @7 c5 x2 Q' e
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 p; |# F5 e* n: F4 I" Q& ^
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做法5.39.217.77:8898: M! a0 G* c8 v3 ^7 i; ~: r1 t
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。9 W3 i2 G8 V& P8 a5 c$ b
* [; D3 U4 J& t: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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5 D- d" c3 ?+ s) k# m$ stvb now,tvbnow,bttvb4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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2 b* H7 w5 [; A' o* h- |5.39.217.77:88985.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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" v1 A( P: P# ]9 [0 I麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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