材料) ]4 U/ o$ s# L0 c S5 K
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴1 l2 B; ?2 y, I+ k
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+ j6 i- e- N9 o% {. I$ j做法
; O1 L/ N- d: V* _5.39.217.77:88981.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
+ {9 }5 e# g) n9 B% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R0 m5 m- H. W6 k# ?5.39.217.77:88982.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ J( U7 y# _5 ]
& i) `/ q9 {" I1 i5.39.217.77:88983.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb8 p: B4 r w* |7 l( h& M
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 ( p. f) J, u' c) ?- @# V X
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$ F6 F& c3 m; D8 ?" g" V公仔箱論壇貼士
/ F% k5 _+ L5 {' X5.39.217.77:8898麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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