材料5.39.217.77:8898: x i( _1 b* J& h O; c
原味蛋糕
& h# }& x G9 c' W6 K) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克/ ]$ L) X) {6 y# X9 Y
" a `& ^- ~9 s( J( ~咖啡賓治5.39.217.77:8898# _" a* w' \% E+ ~; m0 B$ V) `
即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升公仔箱論壇; O3 W5 r/ c/ {$ u+ T$ p
- E- k) p" V. [ e3 K+ S1 O2 b0 r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁- ?$ e4 m. E o% ^. Q
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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1 W; {3 Q5 w3 R# u公仔箱論壇百利甜酒慕絲
) \% J5 u) b, E4 Q# `公仔箱論壇魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升公仔箱論壇. Q/ l0 V: J4 I! h
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金萬利酒慕絲tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 ~! u4 m2 q- C
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- z7 Y* R: p; @ |$ `* Y
- ?' C" a! k- B: T5.39.217.77:8898
( G/ [/ m1 h3 f8 ? u" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
- X) s) F- B' J* F8 o& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ c3 s$ q1 c! W
6 A. u5 a; l. b0 U! l% _2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。1 e; E% ?7 Z- G4 ]7 @4 X
; Y# O1 H$ T: |( y3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
2 n- Q9 n- F. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P" `% S% m) i$ R公仔箱論壇4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。* A5 v8 E& Y& n# s/ ~' O/ k
. _0 ^* k) M! ^5.39.217.77:88985.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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3 f- f9 v0 ]! ]7 R4 O- m# H7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 \5 C; ?( }" O& H' k
2 R5 U f4 o+ m; ]2 h9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 E. J& i% [% o: U
朱古力不可攪拌太久，不然會分解。7 v3 s6 y# Z- \: r' I
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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