材料
; l t1 {9 m( e' f& q5.39.217.77:8898原味蛋糕
( O* F6 R# J: n4 f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
' o, l$ D. d2 o4 \! K2 [2 V; \2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- L, I+ E5 Y; V' j
咖啡賓治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ u& _+ y1 `, Y2 |6 p( J; r& v
即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 |! `# C1 I, R% R5 D
3 A) _1 H6 u, e* m+ d: I/ L/ b% h* A公仔箱論壇莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, b! z9 q- ]" _ W5 ^, W% I+ c
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
) W$ H- `4 Q1 B" o9 B5.39.217.77:8898) }/ S2 k$ A& p
百利甜酒慕絲
0 S, ~. z$ i2 h' N: [公仔箱論壇魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
* i0 L( h) U1 K
( S, ~$ I" h% e- c3 k: m3 O) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利酒慕絲
+ S1 b7 n2 g: z公仔箱論壇魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
5 m* F" V- h6 F$ Y( ^$ }公仔箱論壇/ b0 y) E1 k& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ d$ Y0 Y6 n
做法公仔箱論壇- J+ j6 w7 T6 {5 [7 a. S5 Y* W
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 c. z/ `) \1 O7 E- [! T- n F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% z5 O9 y, N" q
2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。
$ e8 B# h0 M1 _# ^# [, C4 g2 r5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 ^; o. B0 e; `, l% _( C$ k
3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。1 X" ` k8 b+ }' P0 v6 t
公仔箱論壇4 M( T: r0 }- c u% l* x' R1 f7 C& d9 o
4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
- D: N0 ~, I4 e2 j2 Q x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* Y8 L' _- Q2 d0 t
5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。公仔箱論壇, F' {& _. | K8 `" z6 r4 b- ]4 m" F
5.39.217.77:8898/ ?$ v; u: N; z, g; N2 i4 y, F$ p1 }; x
6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ E& i& G5 F! }: e% Y" k
: ~5 p: ]2 X0 W2 g9 n4 |
7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
+ M+ x7 X2 P* ]# A% l! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?% R1 w2 F2 Q* K( }公仔箱論壇8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。公仔箱論壇+ T; B4 k! V0 U7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ p6 [% D( B" P8 x, @9 _' e
9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 g7 G" q. o8 Q- Y
* ~ t/ l9 G) E( Y* V5 B' [9 y* a) U
貼士
: H0 x. K4 m( H0 R. c朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
5 k, t% k0 W* r公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-1 05:52 AM
| 