勁爆雞米花[5P]tvb now,tvbnow,bttvb2 \, z3 C1 w2 i7 b
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0 c; h) g Y1 g: C! X$ m$ \* R: ~4 c 首先，將雞脯肉切成丁丁 ! ]; m9 y( V+ x9 {; e# f% c; w
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, z* f2 N: Y; O0 r, K7 m! I! X 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 9 X! ^: ~. O* d& a' g. C0 ~
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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 4 d/ r& T/ G8 f/ [
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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
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放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 ! T- p% @( G: ]0 r
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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