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【材 料】
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牛腱1個7 p0 z* E4 M% ?
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香菜2支
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蔥2支
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4 \: R. h; K6 I$ |* O公仔箱論壇花椒粉1/2茶匙! x+ Y. @' a; I# |+ I
: U) ~* J0 D; a( p& G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1支
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蔥1支
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醬油1杯
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糖1/4杯$ H8 n* V% o/ o. t
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水5杯
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5 R+ [! r S5 p# ?. j, g& D8 s& H3 O【調 味 料】
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2 F4 F# R; l# C! p" F A公仔箱論壇紅油2大匙
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( k+ y9 o. H9 n& N* S3 T$ `糖1/2茶匙$ m" {2 U' ^1 L- e6 Z' T
$ C! t' L* W% c. R【做 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。5.39.217.77:8898+ X1 s. W* U q/ C0 J; V' K" h
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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發表於 2011-10-31 12:00 PM
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