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去骨仿土雞腿2隻
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4 r- Z- n; n2 }5 }tvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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人參鬚1小把
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4 c3 g! n: Z8 C" _# w9 S枸杞10公克, ?% Q, Y: G; U% N6 Z
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【調 味 料】
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+ L; y7 q; t6 X3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙
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紹興酒2杯公仔箱論壇& I f% D, p n4 F" \8 W! ]
; t- |# G! S$ b8 F6 `% c【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 p/ u" t6 Z* H5 P p4 t: @
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇* w' H" Q) l: _0 @6 V# r1 ?
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。+ m9 @( V$ i, t2 F# U, W; }/ N
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.77:88981 J& D- ~* m0 w& P1 q$ I2 u+ [/ y* C
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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