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去骨仿土雞腿2隻
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薑片2片8 i& E; ]/ }* G" i% ]( `8 n
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人參鬚1小把
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2 L+ a9 T- U) k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯
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6 j$ U+ G# [5 T; O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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( a' R! T* h1 H6 i4 y) C( k" Q7 ~1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
+ O8 K7 O) V* k0 h2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。5.39.217.77:8898' t- p6 i" N( O _3 q+ O$ t% `
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。5.39.217.77:8898! z$ q5 ~$ R" r+ E# y$ ]5 t
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
' i& Z( q1 a, v5.39.217.77:88985.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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