豬扒 - 400克
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/ F H: f1 K5 s+ z0 e/ `# v5.39.217.77:8898鮮橙 - 伴碟5.39.217.77:8898& I K9 y( l, L% H
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醃料：
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鹽 - 1/2茶匙
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5 j* ~+ n& R* F' F9 D* a% ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 3/4茶匙
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) H0 M; x8 _& b胡椒粉 - 少許
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生抽 - 1茶匙; P' F: v j+ X& B* ^% ]
# Z6 o3 l6 G, x; Btvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2茶匙9 n2 C/ G% ~- b
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橙汁 - 2湯匙) S& P. n* b; p
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香橙獻汁：
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鮮橙 - 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 y! }7 U. [( Q8 C0 }8 k: S9 o- D) q
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白醋 - 1茶匙
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糖 - 2茶匙公仔箱論壇6 a9 I6 Y! z2 Y4 G
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1. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。
J) ]- Q. P, {公仔箱論壇2. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。
. r1 _* \8 m9 k' n1 j, r5.39.217.77:88983. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ L1 G& ~5 r `+ X! e0 {
4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟 |
發表於 2007-10-16 04:50 PM
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