[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 1 s' J' m3 b2 [6 [* }( f （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77:88980 g& E' b# `# f" I5 x3 |2 ? （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 p# e1 T  m, ^. C0 L（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) }* _/ U; X7 `4 u) t （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 + A. l. N1 A" t9 W8 z9 t3 C公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! E+ E/ ?% ~, k （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; j" n2 K3 W& ~4 u- ?& Q （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 7 r9 N0 Q3 W/ s7 m# _, J + ?- M/ z$ j$ w$ S! Z（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 $ q7 T  }/ w* G9 Y$ T* A公仔箱論壇 # p+ N( L  R9 q. v: C3 p5.39.217.77:8898（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。