[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 ; K: V  ?( s# A- z2 Z" d% r" d公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 & O$ C- w) e5 r- v8 ^- g6 D公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 . B8 Y9 k0 S( I! B9 Z% A6 s0 g3 x3 Q（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 ~# |# k$ r: h- A& \6 r （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898( O3 i0 q: i& n5 K （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 0 G- B& V5 k4 T5 D, I  T （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5.39.217.77:8898  g# ]% g- `: i1 O5 [* D! t- T （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 " C5 g! Z7 e3 E4 G7 B0 }* K " T7 u" l. s4 C! \& r/ dtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb, i# |1 Q+ t9 H6 c# \ , O. V9 W9 E5 n- J, ~# }公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。