[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇# q2 V, \2 l6 ?3 k7 e/ {. ? （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇. J5 {/ t7 {- Y. d& T0 d （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 # i" C. G2 f; c! d公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 - Q8 L+ Q  z( a" R5.39.217.77:8898（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898/ V/ a+ ]$ n$ r* O （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇  y; z6 A/ Q9 }9 B6 L （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ; a1 H6 S8 s  D1 M1 c1 W5.39.217.77:8898（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ) G4 D7 }$ c3 v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 8 Z& l0 c- T& @) A1 Z# wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ) J1 k  J4 h; |* ~) b6 E 2 @" {. s( x  U  E1 I1 n" C; ]( E- a2 v公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。