[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 3 {2 P! V# G! R+ a公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 B. Q+ z+ O, g, ^ （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 4 Y2 T( |/ P( u: |1 h2 R公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 f+ N( u) F. M! k （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 3 N2 }6 y- O$ g1 l$ q6 [4 w& K+ @' Z5.39.217.77:8898（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 8 |) ~$ T! z& C8 f* g( }( ?: D公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb4 F# }# q1 c: \4 W* { （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 1 X& J- ^% B' a0 @7 h% F3 M   k+ v, }6 y* k1 Y2 v5 w0 c4 q1 H5.39.217.77:8898（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。/ t7 j% v4 G5 s. [, f 0 Y; g  m5 S+ O' H, ^1 _（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。