[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇. Q% c) |0 J; ^) ^3 V; u. | （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 0 A. `. \0 D& Z6 E2 |8 x! u( w" {' e （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" o9 p. q+ h. O9 i( F% |1 _ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 - A, I+ Z6 J% ?$ j5 l+ A1 R （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ) o) F1 z  H0 G- w4 i6 O （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 $ [$ \! l7 ?6 ?（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 $ g% n% G' Y% Y- M  ?8 b. {" h& }4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ( [% w' z( H4 _8 o: L, rtvb now,tvbnow,bttvb * h9 o% C4 Z, L6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。) v) ]2 d" A$ } , C) }' _1 F8 itvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。