[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.77:8898# Z% A( H* W5 t, E （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : A" W8 m" F  E( m8 D" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5.39.217.77:88988 r) s1 O: u9 h6 D/ t$ V% n4 o （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇! s4 u: M0 c% i （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 % l9 c. _- X! }6 j（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 " _9 c" p2 `9 l$ P（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇% ^, i- q, _; e$ }9 D+ ? （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( ?! U+ E" A' Y' d& U6 G% v 9 f9 u5 m3 q" C3 J6 r6 h: H0 ~（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 6 o+ q) T+ H( Z- t1 p' ^0 o/ V: g 3 G) ^) P3 |9 B4 ]; P. {: N公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。