[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.77:8898; n" H9 y# F. c7 p6 g  ]" s （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 + O: U. h% Z; O1 c3 O. R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ' s9 y5 I1 E, U4 u- l7 |5.39.217.77:8898（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.77:8898: B/ o1 P8 K5 ~" J7 j# ]/ e （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 [# n+ w  M. k8 \9 ?1 x- B4 O（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 3 M6 A+ f# U0 l2 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * f$ {, L) g2 R0 J$ A' I6 z7 q3 Q5 `（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇9 e) y/ d& x: ^' q. M! M ( u& K2 r' U; B（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ) ^- w4 f7 }8 W3 V1 P4 v. c ; D% x1 c0 T/ Z; B  F（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。