[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 4 W4 c9 {6 A/ }% c# O8 K! mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( M/ |2 a" I% Y! o+ g6 ] （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 + y# ~  D! K# y! m5.39.217.77:8898（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 0 a4 s- i# f5 o" q（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 " P6 m% m& P" |8 N- E- H- V; N5.39.217.77:8898（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 - e, ?$ a0 D/ p3 o& t# J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 8 U% j7 H. c+ R. W) ? （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 + X9 Y2 w3 Q1 t, W2 H& j5.39.217.77:88980 j4 B; B% x& c# N0 A. ]& C- b （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。% L# {. D: q' p# n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 a4 O5 v6 q9 g. z& ~ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。