[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 % N( s- S% m6 X, {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' _; {/ y) k* S* {! Q  Q5.39.217.77:8898（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 * Z& \! ~1 W, K" w  T4 G0 ?（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ; G4 e& Z  S$ k& N& D5 @公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ! ?, _- O* w5 ?, |+ K/ Q" t（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇2 K* _/ R6 a% B2 c, E （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 % i/ ?7 s- A# c公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5 s# b) N/ ~- K' Z" ] , f  }! j/ K$ _0 ]. }- V公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ! U1 _' i+ g7 b, n) ]: ^; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 l/ g% U, o+ _! a& V （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。