[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 9 I! o9 J2 f2 U6 W9 e0 z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 7 @6 v) k5 z/ `3 z9 T （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇' z" p$ q5 @- V3 e/ M （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 : g2 E6 i; D' [" b, Y  u （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 9 @' J0 [: t% Q3 U. B, X5.39.217.77:8898（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 9 B( ]3 I1 V5 j# k: y  X) e+ A4 K（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 & L3 {9 C! r* d9 i- R公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 6 I3 a+ O  y* t: T* J, s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" b3 Q- N0 u8 x （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。0 L8 j8 m( g5 J tvb now,tvbnow,bttvb) ?% x+ D; g: j （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。