[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.77:8898( E; c: ^/ s- x9 ?( ^ （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 * \* R4 x0 F3 b. ?) z& B6 ] （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ' e) N- z: |* Q# G9 Q, |+ x  M2 p2 M（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 6 }8 ]. r, q3 U/ t （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! u9 z/ B) S7 Y) |$ W3 ]* m: }' w' ^ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 d4 R5 O7 j7 z/ h* B4 s （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5 T- L7 J; d! B) h6 {' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 # Y, J5 J; B8 F1 v( L# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# T! V5 l- C- f( M （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。  A2 b, d- S6 S+ W 0 b& \' m( S, s3 U7 M7 J3 W （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。