[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇- g3 ^6 [3 o' I （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77:8898$ ]& H5 M$ N4 ~( T/ c （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ) j8 V7 e7 u' M' X1 [ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 . S9 `9 f4 U$ n* l# Z1 p （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 - f5 g. ~7 {; p# G' R* |tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 - i3 g0 t( {  x! H; f/ C- ], x  z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 6 U# l" A# H. Y* i5.39.217.77:8898（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 X3 ^& @+ D* `' ~% R$ s' L 公仔箱論壇: f8 P; D+ ?7 ?. w （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ( j/ ?8 f8 p) a0 P& N* I5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) h" A. O9 F& F: [" A （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。