[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 + e: }9 e0 S2 v& G4 `  z, P! i（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 2 r7 _: R1 {4 y' q5.39.217.77:8898（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ) E* j* U; ]5 J/ i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 1 Y% b5 |: }* |+ }- G （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T) u: y5 \' c! F3 V+ [) Z: d7 @ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& u9 ~" h0 a1 t6 [3 [5 y3 S （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 9 j+ W- t6 w, H/ [! g8 w; B公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.77:8898, @  J% A" a( m0 H* F1 d$ B( m ' D1 ]. H/ b, R9 p0 @6 |! I2 H; q公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5 r) L" A1 B0 }# q& B+ y: C- B7 _ tvb now,tvbnow,bttvb* u% S6 F8 A+ A, f: M# ~; `5 j3 [ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。