材料/ s8 T. h% Y( r3 v% l. _- Y
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇1 e0 n: r3 @5 W$ ~- h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& s5 Z7 x# ~2 J# B. ^# p' E* ~
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。" I3 L( E1 N% S; s X+ _: y( @) y
$ X* W( K1 e6 X. L5 h* j0 ~$ p公仔箱論壇2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。$ @% {+ |! v! v; ]% b( c. H! r
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) e% M& c" m' c4 j
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇8 [+ j5 {0 j3 j" f9 _" ~
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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