[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料
( y5 X) k$ g9 U1 f* \: {* Y: L薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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( C! C- b1 _2 E5 v做法公仔箱論壇( ^8 L% y  N. n! e2 m4 v3 ?& ?
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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4 c0 p. V2 j% W2 K$ H2 ]6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W) l% J( R3 ~/ d+ O

1 \3 \! a* d7 w3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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1 y4 Y+ C- D* i" U/ n5 l* N; s% s. w4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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4 I5 f4 y% E( Z5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  
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