材料
8 B" P/ D$ L) v% W* y) r公仔箱論壇天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙' ?1 I! X% S) ]& `
, g" P; z+ J2 J; R1 g# b, S0 t$ P0 {5.39.217.77:8898醬汁
' j- |0 b5 E/ N% U$ Q洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l c L8 i: [$ t0 r
0 f' h! ~2 F4 i+ L* T1 U& ?tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 Z; y& ~( V5 n; B, H5 f6 e
做法
( O# B0 X, [ u5 e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
1 z7 q8 G* ^6 M: F1 T7 h
9 ?. x) Z3 f) j2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
( Z3 K- n& T# a0 k" h$ [+ ]" V
0 B$ k/ u+ H8 r5 l0 K3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。5.39.217.77:88982 s0 v3 r0 h& s
5.39.217.77:8898) u7 F, k6 N v+ D1 V: c" N
4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。5.39.217.77:8898) v' o) a0 Z% E+ b5 U
5.39.217.77:8898) ~8 V# q; U; A& k( R+ ^
5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。! R3 `9 N/ o0 {
8 Z8 s1 T2 {: i; H9 K& K6 `$ Y) y9 |5.39.217.77:88986.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
+ r) `* G! e l5 e5 j9 w2 N2 I0 U4 O# x* j( ]
" E) Y' P+ |) X g公仔箱論壇貼士
- |; D/ Z7 v# t5.39.217.77:8898煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5.39.217.77:88981 F$ t' }8 j! @, G& ~
|
發表於 2011-10-31 06:06 AM
| 