材料
+ A+ t& i8 v8 e9 j+ a3 C7 m5 `; V5.39.217.77:8898天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙2 m! p/ V! J0 x7 p2 M- {
% `& T1 b# ^, O( g' Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁
& g) D0 `2 V: i' d洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙5.39.217.77:8898' ?. h; W+ g2 \& L3 ^
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8 U2 s: ]) N. m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% B: ]4 p C/ ?, x6 o
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# R& X0 y. F5 u0 a8 c2 F; l
) b8 X1 g9 }$ p5 K8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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) Q( G8 q2 J- @3 J9 ~( I( L5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 5.39.217.77:88985 X+ y0 U6 e6 `7 }7 v' {
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ w V! b9 g7 c V
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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