【材 料】 5.39.217.77:8898' M9 q" g$ y; [7 f2 k6 r
蒲燒鰻 1/2條 5.39.217.77:8898+ n$ r. E4 U; D
小黃瓜 1條
/ x, ^& ^' D+ Q" \2 J/ v/ {0 itvb now,tvbnow,bttvb乾燥海帶芽 6公克 " a/ H, e* A) {. |- w4 f* G
薑絲 適量 5.39.217.77:88989 }0 B" f' r7 F& A
白芝麻 適量
; x. F6 T' s& Y5 s. h, Q公仔箱論壇加減醋 適量 & g+ o* B& A* y
【做 法】
" N7 I) l8 K% p7 K5 T公仔箱論壇1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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$ Q0 h7 s! B! L, Y" G! `0 T公仔箱論壇2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。5.39.217.77:8898& f: f) L* U/ y) o: Y9 q: l: W7 N
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: