醋汁淋鰻香

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【材　料】
, P( k2 u9 v+ c4 Z( C5.39.217.77:8898蒲燒鰻  1/2條
' M+ ]& h/ h6 n+ u5 {) J6 F5.39.217.77:8898小黃瓜  1條 公仔箱論壇. l% s, x8 x. z" ?* a  ]4 n
乾燥海帶芽  6公克 公仔箱論壇8 W! s" t. d, Z) V
薑絲  適量
; A5 l4 k! y" X. e! }5 ~tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  適量 公仔箱論壇. N" O; A* }! F# X
加減醋  適量 + ]- y5 s% ?3 j' m5 C, S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 @* Q7 G7 N8 e9 C! x+ F
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 d2 c! A, H) n+ t5 E( w- ^
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。- _. Y& r+ ?! E& U8 U
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

月※月

鰻魚，嘻嘻 好美味　:onion14: