【材 料】 6 `2 G- n/ k; ~9 a: h
蒲燒鰻 1/2條
5 e! c- Q) v6 g7 T m公仔箱論壇小黃瓜 1條
. R, H+ P) y2 Z1 B4 htvb now,tvbnow,bttvb乾燥海帶芽 6公克 8 R% W5 @5 r2 _! g2 c, ?
薑絲 適量
- S2 K e% U. ^! D! |白芝麻 適量
# _0 t: Y6 q/ T* v2 `( @/ v加減醋 適量
, n5 S) x4 ~5 o7 c公仔箱論壇【做 法】
" k* r( h0 ]: b; @% s5.39.217.77:88981.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。 r. i) j2 Y5 [) O/ u8 C$ A3 N
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ n% i3 S0 j
, y3 ~ t' o2 ^2 m3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: