【材 料】
" o& g. \' S4 Xtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb. `# a" E9 U+ u+ ]: D$ A
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u, X% [% |1 g, g5 Q3 |& e$ v7 G
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 N4 [. X+ n, `1 W. Z9 g
牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 S$ b/ k3 o/ h* G
糖粉 10公克 公仔箱論壇( e0 U' A( V. I8 b. \, k' x
杏仁角 30公克
+ y( V) p5 K' Z6 N8 I4 s5.39.217.77:8898起司餡： . w M8 P& Y9 ]4 Y( N
細砂糖 110公克
' f8 x* J* d2 M6 b3 s- p. k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 ) ]) D9 ?+ B5 w) |% @% N
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 X& B% [/ Q% r! y) b
奶油 24公克
* k0 P( {# R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 公仔箱論壇- V- P! z. [+ u- L; D8 e
柳橙汁 10公克 % i0 e9 ^* Y7 h# j+ P1 f
裝飾： 公仔箱論壇6 k [ y2 P. k! p3 M8 r: F7 x
洋梨 適量
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【做 法】 9 \- u3 E k) Z9 W
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* a/ l e0 L2 I m5 Q6 g
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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5 [6 S" j+ b) H, f# W4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: ?) L! W9 _* }. |% ~7 W6 w* }
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# f& j: K/ N
【備 註】 5.39.217.77:8898: O" G [3 c2 `: `' [, j+ e5 h# W: i
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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