【材 料】
! K" h, e) {" r& y餅乾底： 5.39.217.77:8898' y: D. b9 A) ?4 n% u
奶油 30公克 ; L1 C: f, |5 t9 Z# e" ?" L
消化餅乾 146公克
; S; P* f) O4 W% W* E) N5 `公仔箱論壇牛奶 14公克
. l# h( [' K& P b7 |( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克 5.39.217.77:88985 ?. J8 H; j& {4 U; Q/ R
杏仁角 30公克
! c9 O1 H8 z9 _0 E' @公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇; y9 |! N- X( s1 O( h% ^
細砂糖 110公克 公仔箱論壇3 r8 b: u% x) z( [0 Q' c
奶油乳酪 479公克
& x2 y$ t9 p+ ?. \0 n- S0 P% ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
0 ?5 X3 Q/ n" \; \+ b奶油 24公克 5.39.217.77:88987 u' m7 ] A# g2 g
玉米粉 19公克
3 F" u) P( }$ Y( o% _9 H+ ^& `公仔箱論壇柳橙汁 10公克 公仔箱論壇7 ?" {, f8 J5 Z+ q, s
裝飾： 0 V; d( z6 u' _5 @& E" r
洋梨 適量
2 W( |5 d K/ x8 D. Q" T- o0 h+ ^紅酒 1/2瓶
5 @- T! a7 o, @6 o5.39.217.77:8898【做 法】 " @, J B! N( |1 h% Z/ ~
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。9 E. }2 @( a0 @; P
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ z: l/ T# {! U! W
& \4 ]- i# B3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l( D1 _3 O1 m+ t) K* F6 f
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77:8898- D. M, k. n: J9 H( P2 m9 @, N
3 O5 ?# w. K( e( ^) Z7 x$ k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
5 {" }- y a3 _) k1 f, p5.39.217.77:8898【備 註】
7 x3 l) f& e% |份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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