【材 料】
/ @: u3 r1 U+ B0 |7 ]3 d( M2 Itvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 K' Z% a/ f2 Q1 o2 ~/ W
奶油 30公克
, H9 y% j) }. k; ]4 B消化餅乾 146公克
* i7 v) `3 @9 H7 [5.39.217.77:8898牛奶 14公克 " G# N2 D+ e& K% k- x- ~+ U
糖粉 10公克
1 s5 d% w B! J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克 2 ^& o/ _7 t) R0 Y' X+ u# W& [& L
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- h1 j/ q. j9 J
細砂糖 110公克
; M% d- _0 C! L+ J. E& X6 e; L) p奶油乳酪 479公克 " L% G+ o. R, @" f' v A
全蛋液 239公克 公仔箱論壇1 v' [ _0 i/ i& t1 h _% @
奶油 24公克
) L$ i: b& C% I6 V' h+ \: Y7 g5.39.217.77:8898玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 H& p. p1 G- {+ i
柳橙汁 10公克 5.39.217.77:8898$ _5 z% K6 n0 {; D6 D3 r+ i: x& w
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 g% E5 A4 H1 T+ w6 N. q
洋梨 適量 * E* B5 ?7 ~ `) Z+ R% E; z; v) |, L$ E
紅酒 1/2瓶 5.39.217.77:88982 d2 `1 B7 z6 h& m; Y0 N& v8 W
【做 法】 公仔箱論壇8 g9 B3 P8 U" E# K9 ~
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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0 r% p# G& z9 }, z& i8 k9 ?+ g2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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: o5 G! h1 H- d) B8 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 D; W' s% c0 o6 P/ t# z
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
( v% U0 T% Z' K/ P8 ]% K2 ~【備 註】
. a5 y$ O9 c5 `& N份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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