【材 料】
7 G! N w8 D4 o& |, z5.39.217.77:8898餅乾底：
4 o; z, b/ c# [tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克
. f0 m; D- H% L" v' y消化餅乾 146公克
9 W- L& U! Q8 U* ^ H4 J公仔箱論壇牛奶 14公克
& ^: p( W N n: O: T8 C公仔箱論壇糖粉 10公克
% x( H6 k. F" Y ~0 itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 公仔箱論壇: B2 F$ b( `0 y. \, Q) ?4 O
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X5 E. U9 K6 U! h* m0 _
細砂糖 110公克 公仔箱論壇' d' S" \ D$ r3 e5 b$ `
奶油乳酪 479公克 ( L6 Q; s+ n8 x3 g- Q
全蛋液 239公克
: x' S7 L) i4 L% T3 f* K# q$ L L5.39.217.77:8898奶油 24公克
% L5 m* l6 l' ~1 z9 D |' C& c' h5.39.217.77:8898玉米粉 19公克 公仔箱論壇. u. N2 @0 G: v" @ `6 q! n
柳橙汁 10公克
I6 n4 {8 T9 O" T公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ |; h! L. R; K
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 B1 w4 k4 Q s3 J U; b. p
紅酒 1/2瓶
& }3 P5 p( \* L: y【做 法】
' V6 L# B- @( L1 T" N1 E! f B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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" P( L% |" ~! t9 y% i5.39.217.77:88982.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ F- V( g' {* w) l2 S* H
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 U& D) E8 k' R; j
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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) r8 l: p: p5 Q3 R5 N5 E2 D5.39.217.77:88985.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
* p& |& g1 q7 }$ f+ r5 L: K" R. |【備 註】 & Z J% K% S4 H5 ~0 l, h% c+ }2 }& R
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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