【材 料】
' h* C# f g8 N7 k7 P0 @餅乾底：
: e# ?+ [# T3 o; S- ~+ U: x2 }' h! q奶油 30公克
% b6 S3 V) U1 q1 o4 ]" l2 O% c公仔箱論壇消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 P4 q+ Y* t
牛奶 14公克 公仔箱論壇/ `. l0 G1 m7 @% `$ l1 V
糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 m$ s, H3 k5 d1 G0 f' d
杏仁角 30公克
+ U( a) z" U4 {* c2 _# ?# U5 [起司餡： 公仔箱論壇6 \; ]3 `; I5 p4 S% p
細砂糖 110公克
$ L6 `, Q5 u( ~5.39.217.77:8898奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇; Z- b' Z+ f6 g$ o
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 b& v+ l' B
奶油 24公克 5.39.217.77:8898 q! f7 h: g3 D8 a! E' ?! _
玉米粉 19公克 - U0 D" x) x# c) ~$ y6 Z
柳橙汁 10公克
* w' g% S% p/ o2 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v0 h. W/ w- S# @, n# ^3 u
洋梨 適量 - f' ~( C- i# e" t) h; c
紅酒 1/2瓶 2 h3 M, i" a2 L8 S% e. l
【做 法】
8 @1 ~- l5 h4 n6 n/ x: A* O- t1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 g2 G4 T0 j- J# l
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 n: z8 H2 U7 U- H8 h; X
; I$ J. K2 W# {0 W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. O! H& t6 q7 R7 L
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
% X6 {3 g: h* X& O! ^8 B; ~7 `8 m2 v: K【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 _% f! N, \; n: \
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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