【材 料】 ! s+ y* @9 S& G
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb" u8 _! [3 Q: G! v/ E1 T4 Z
奶油 30公克 / @0 ^: b3 }. A2 P# j, ?; ~# B
消化餅乾 146公克
! m2 Q1 O# n$ X& r0 A7 F公仔箱論壇牛奶 14公克
/ n: y& I! p# M- [+ t6 @9 `' Y `糖粉 10公克
8 x3 f5 E; f7 X! m3 w5 _3 `5.39.217.77:8898杏仁角 30公克 公仔箱論壇, T$ d/ D2 d* J9 U8 N
起司餡：
- Y; U) Y4 b' P. i4 e細砂糖 110公克
9 P; `$ _) w. s( B# I公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! i7 ~% }0 u# E% |3 |7 A1 X
全蛋液 239公克
! c; k0 m. {* U9 h% t( g奶油 24公克
: Z2 x8 M$ S% C9 u* Q5 ]( L2 wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 19公克
7 \% o/ |& S5 P: y& b5.39.217.77:8898柳橙汁 10公克
( d8 b' e; s) K; ]& {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ K" u; A) K0 H5 S
洋梨 適量
! b U1 D1 c( a8 c/ {5.39.217.77:8898紅酒 1/2瓶
9 J( h* S t, c* u2 h2 n) c; _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77:8898' } N( w7 ~0 e# j& s
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77:8898+ } S* G1 `) V P5 p# u0 T
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77:8898+ \! D* x, Y9 }3 `- x
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb; S( Q! x& l v G2 ?3 `
9 F7 I; g2 D- W8 ]* e* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
1 G) u' R0 Z* j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" J0 A$ H% ], \8 V
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇" v2 p( j7 W% u8 |
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb; H- F9 C3 V t9 m$ E3 P1 H# B
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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