【材 料】 - i. ~# i, W8 M' R% x" z$ u
餅乾底：
4 X, ]' r% f' N: Q' X奶油 30公克 5.39.217.77:8898) k( E, c: z) d! K4 _
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇. s8 ^1 x8 t' F' V! d' o
牛奶 14公克
( Y# D( H j+ V+ U. w公仔箱論壇糖粉 10公克
/ b+ o4 y: J6 {$ ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克
: F' u$ a# z" u1 T1 c起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 \4 B+ W. }( c$ f- m# t
細砂糖 110公克 公仔箱論壇9 A" [: U& j% ]
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 ]5 A. i5 v# |4 q
全蛋液 239公克
# E9 N( j; d& T, ]8 H奶油 24公克
4 ~7 K: ~5 i$ t: E1 s, t, @! V公仔箱論壇玉米粉 19公克 公仔箱論壇2 a4 A. y& d1 L. B+ C; _+ o
柳橙汁 10公克
; p% w" x- O! E, D, Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 r1 p Q' l3 Q& H9 Y0 |5 u4 otvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量 5.39.217.77:8898# [2 f) F+ u8 t9 H4 \( S
紅酒 1/2瓶 , }. R9 `$ Q$ U% N/ p1 x9 m
【做 法】
- _$ [; U$ l, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
2 M/ H3 [5 b" K* @$ ^: S公仔箱論壇& c$ [1 @" Z2 d. A
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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( N( R3 S! U! f8 J: k" A3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 O2 g* b$ K+ w$ K. Y
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 W& ?7 H1 r" P. D3 s+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w0 m o/ }' D! K6 y R: @公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。, A* F9 C' h3 Y( P6 e/ {* W
' o7 u- F3 O' h5 F公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, h8 C4 \! o3 L/ G; ^2 {4 J: E9 j
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb% M( _9 P. ?0 C y: ^& D
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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