【材 料】
" V4 N7 |0 v* w, h- y; qtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
* `4 H0 Q+ G! I e* } I奶油 30公克
2 ~9 o5 Z, m/ Y* U& N% P w; ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
7 p; Z, n6 q! htvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 公仔箱論壇5 N4 A. a& _& [' L/ a1 I
糖粉 10公克
1 y/ j. w6 Q$ B' ~公仔箱論壇杏仁角 30公克 5.39.217.77:8898" X/ |$ k% A5 x( g9 \% r
起司餡：
& I. N/ E: d! r+ t' F公仔箱論壇細砂糖 110公克
* u% T' G/ g- f) E$ }奶油乳酪 479公克
2 X% h" A# d$ d: N1 w8 w( A公仔箱論壇全蛋液 239公克 6 i' E# ^5 ]) u
奶油 24公克
! G, N) |( c2 @& Y" c+ D' a玉米粉 19公克 公仔箱論壇' S5 I& J, p) h& r( o
柳橙汁 10公克 # c% d+ u7 X" q2 z' T) G$ X& I
裝飾：
, F0 p6 i+ I( ?公仔箱論壇洋梨 適量
. S2 o0 j# s9 L/ ~$ Q8 V5.39.217.77:8898紅酒 1/2瓶 2 u* P5 G# O7 t! I
【做 法】
7 ^ i& O2 z8 r* r/ b, ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。/ ]$ g! U- I; q: l
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。& E$ g& r$ Z) {( [
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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( \; }- T* \" L% ?: q% h: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* C1 \+ o" n4 h% g% s
; B' B; z- e1 a; a# } {, w4 N公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。7 G) H5 N9 u, A* `' D' \+ ?; e
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
7 C5 L6 |4 {: S# R" @# h7 {; ~【備 註】 0 w! {8 [7 X9 X! y
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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