民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。公仔箱論壇. t" D# M' Z) x- I1 T
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
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咖啡+牛奶=有害健康？公仔箱論壇) G! X* \. m: k. Y7 H1 R
- I; ?( q) L5 N. G3 l& T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
9 A& ?( R0 v% N/ m" e3 N. Y5 O+ D然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以5.39.217.77:8898& D \, v A; `3 T# A. |
消化的乳狀液。公仔箱論壇8 k# s3 c0 ]2 E$ x
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。# @% r' K }) i- Q3 q* K$ W8 @$ n) o4 A/ u
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
! U, d" z4 e m8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( u) t6 d' {
專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ % H6 c2 S- A& G3 P( F
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。 5.39.217.77:8898 g1 _* p( c) F+ Q* `" X) W" k
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調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。 ) B) c0 {$ @5 z7 w
如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
4 b2 ]3 r3 }& C/ f在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U% x1 L/ U& d
* w8 U |. f8 N7 N5 \林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。
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3 K ?3 x, X5 x; y* [5 M橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ ; r5 V C( j8 Q
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
1 N- r" q$ h* e6 `/ S3 V牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 5.39.217.77:8898/ r' j, W% R: ` e, K, J
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
, X. y; e4 |5 p4 ]( i" L牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。公仔箱論壇( R$ ~' [5 r& Z1 s$ x
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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