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白米 150公克
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高湯800㏄
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料理米酒 1大匙
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1 _* N3 y) F! k: v% d7 K1 @9 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77:8898; }( R4 K: V8 K1 D. S
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- l' `& a* I4 c' w- Q9 P5.39.217.77:8898鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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1 x' \. [; }- k) {5.39.217.77:8898【做 法】8 y2 s) X" u, R
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4 T# W. \; \; Y1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。5.39.217.77:8898( n! ?3 z6 d/ D, V- B
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898 E' l( E- o1 I* s" d; c% z+ H" W( Q; w3 |
, ?- ` k9 ]" o公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。5.39.217.77:8898$ E+ _& m" ?# A; Q% {! H
$ n4 D' {& `3 E: [7 O. ?5.39.217.77:88984.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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