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[中式食譜] 干貝蘿蔔粥


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【材  料】
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干貝 2粒
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白蘿蔔50公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]# y2 N% V# @2 F$ h
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芹菜末適量
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香菜適量
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【調 味 料】5.39.217.77:8898" |7 I8 M  b& k: @. P, ^/ R. h
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料理米酒 1大匙2 }9 m- j) a# m% b" x1 H7 B* Z! r- j
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少許
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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1.干貝洗淨,放入大碗中,加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟,瀝乾放入塑膠袋中搓成絲,泡汁留下備用。
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2.白米洗淨,泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中,加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開,改小火加蓋熬煮約20分鐘,熄火燜約5分鐘,開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味,最後撒入芹菜末和香菜即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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