
0 @( v3 Z# _! \ h0 ^( mtvb now,tvbnow,bttvb 「華麗三士拉麵」油而不膩的湯頭,配上高品質的叉燒肉,滑嫩的玉子蛋及新鮮的黑木耳,如此絕妙的組合,讓人驚艷聲不斷。(記者邱榮吉/攝影); S2 C: z9 U% K
7 p7 \8 F. u+ |+ N記者巫安妮/台北報導 t; T6 T- i* R% H2 e! B
濃而不膩,膩而不油的日本武士最愛的鹿兒島拉麵,據說該店擁有明治維新時期,三位為新派代表人物的武士精神:木戶孝允、西鄉隆盛、大久保利通。創業於昭和47年(1972)我流風口味的正統鹿兒島拉麵,忠實保留了醬油、豚骨熬湯的風味,除此,也融合創新的思維在拉麵中。 @5 m8 F. A( J1 d! L
& r" I( \! k4 Z+ T; @( Y. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於台北信義區新開立的百貨公司內的5樓,從店內的擺設裝潢,整面的牆上由日本知名大師,使用墨水畫創作維新時期的代表人物,將武士的輪廓及精神發揮到淋漓盡致,更加突顯他們武士精神。5.39.217.77:88981 P+ s0 K8 E2 m- W- j( y
0 ~! l$ [/ I5 U1 `' B( Y1 x C% Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 j& n2 l( \! ?* V" z0 y( T
▲牆面上的武士畫像,來自於日本水墨畫家,所畫製而成,除了有木戶孝允、西鄉隆盛、大久保利通及鹿兒島地標櫻島。(記者邱榮吉/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* Z" O3 X" x5 e6 u
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業者劉總監表示,最具代表性的「華麗三士拉麵」,特選肥肉7比3的黃金比例的五花肉,使用特製的滷汁醃滷過後,在出餐前使用烤爐烤約1分鐘時間,將該肉片的鮮味更加提升一層。
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拉麵的靈魂人物「湯頭」一碗麵的好壞與否就是最重要的這個關鍵,以豬大骨為湯底,加入新鮮蔬菜、雞骨、昆布、香菇等多項材料,並添加獨家秘方調味後,湯頭呈現半濁狀,再使用特製麵條,放入其中,一碗美味道地的鹿兒島拉麵就完成了。5.39.217.77:8898& d f5 p& J. X8 a9 r4 s# a
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* A$ c! k, U7 }1 C$ S# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「黑潮三士拉麵」添加養生的黑芝麻為基底,再搭配上鮮嫩的叉燒肉,鮮甜的口感品嚐後讓人意猶未盡。(記者邱榮吉/攝影)0 J, R' n- e) S* N
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喝上一口湯,濃而不膩,還帶有層次感的厚度湯頭,吃上一口麵,非常Q軟有勁且越嚼越香,該店所使用的麵條比外面坊間使用的拉麵些微粗點,難怪會有如此的嚼勁。再搭配上鮮嫩的叉燒肉及新鮮黑木耳,如此完美的搭配真叫人難以忘懷。' j9 @2 b6 {8 l; I7 \
8 J$ v0 Z, u' J. A( ~' L) O( V公仔箱論壇據劉總監所表示,他們的拉麵媲美星巴克那樣的等級,售價則是屬於庶民價,讓每一位來此地用餐的客人都可以細細品嚐,來自日本篤姬的故鄉鹿兒島的武士拉麵。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 v* y" s- ? r0 d7 P4 Z; H
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