[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
; P3 g- X0 I0 @7 L5 z花蟹 2隻
5 H" K! h0 r0 x' Z6 D9 u5 ]洋荵 半個
1 k* T. H  L0 a$ i; E! n9 {蝦肉 150 克公仔箱論壇$ O4 a/ b; D1 z& y  n2 @) Y* }
蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J4 h4 L/ k& S9 |
火腿粒 1湯匙5.39.217.77:88986 d9 W/ l& k+ H1 U" u
白忌廉汁 半杯             ; C7 L! t) q  {+ s+ a
番莞茜碎 半茶匙      
  P2 [4 g: T  b" J公仔箱論壇鹽及胡椒粉各少許       公仔箱論壇% @# i8 n: i# H/ h* r% ^3 c2 E
橄欖油及芝士碎各適量       & L! W7 r  [2 G# b' p. V) a

  p) G/ }8 v0 J0 E2 l' e' B  T做法: 4 X& p& o+ P& C2 v3 z7 b
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。5.39.217.77:8898! f+ M5 \6 @. b! |0 O
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
0 J9 V* j# N2 P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。& B7 j8 V  C8 ]9 [* U2 o( w& M
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。