材料: 0 h" V( M8 T0 T1 J2 Q. `
花蟹 2隻
' J! X- c8 P7 ?5 @公仔箱論壇洋荵 半個公仔箱論壇1 C1 o; T; Q R0 J4 B* \
蝦肉 150 克
( f1 ^$ C ^1 C" T4 {5.39.217.77:8898蒜茸 1茶匙
! ?6 J b6 e3 |# f1 ~8 f* rtvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 1湯匙
: x4 H! [ S% b; E6 X- T公仔箱論壇白忌廉汁 半杯
4 b+ {' p& ~+ J' I2 q番莞茜碎 半茶匙
9 O; r- ^: o+ _! s: m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各少許 公仔箱論壇( | ^9 b1 @- `& h d" ~2 V8 q
橄欖油及芝士碎各適量 # d5 R" F+ C- i9 |( ~9 T
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做法: 1 j! i1 z, P2 _8 p6 [3 j# V; Q; f
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
* @& d& _- h7 l* T/ q3 a5.39.217.77:88982. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。5 U7 N# Q* j, n+ I
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
J" j5 c6 k1 ~/ {0 _5.39.217.77:88984. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。 |
發表於 2007-10-16 12:30 PM
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