[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜5.39.217.77:88980 ~' l. C8 U" y. ^0 M% T; W

0 K) V! m. f' Z9 k2 ^6 V. n色香味：新鮮味美，富有營養tvb now,tvbnow,bttvb( h% ~$ N: B2 P- C

: B0 [- F! |4 I$ U, vtvb now,tvbnow,bttvb主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵( E6 l& U% {) B$ t6 [( E
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； ; v) U- F9 V( \% ~
　　
" u7 s8 X+ I5 m) g5.39.217.77:88982)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。