[西式食譜] 香煎雞腿排

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【材　 料】
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A.去骨雞腿排
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2 ^) P; V1 M$ M" a& K+ F; W公仔箱論壇奶油公仔箱論壇% U/ N" C* l: o; F* T; F, E$ @
適量
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5 X! B% Z: W" q% Y- w) A) R適量
, x/ E5 }1 m% V1 |) w) r, i5.39.217.77:8898B.青花菜
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8 U6 F- |. \; i5 S! L1 P0 xtvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜- ?! K6 G" O9 @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- E  _* \6 V) G
紅蘿蔔絲5.39.217.77:8898. Y$ ^4 n7 j7 c3 W2 Y
2公克
8 {2 @, F! Q0 B3 u% A5.39.217.77:8898韭菜: S  n, s" ]4 X* v& |. i0 f
2公克
* k3 j6 x2 Z/ \0 P' J2 v/ H9 r公仔箱論壇【醃　 料】
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鹽tvb now,tvbnow,bttvb. m4 G% ]7 u* M" B" A$ k5 t6 k
1/4茶匙0 y/ ], n. {% ], Z6 i
糖5.39.217.77:88983 P- G- y* o* c8 d+ R
1/2茶匙
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【做　 法】
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1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用5.39.217.77:8898: s6 U1 p0 f, \) P. u/ f) f2 z
2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v- J6 m. ^; L; o* H4 K& N& v
3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
; I' M$ e, D0 G+ b' B) h+ \公仔箱論壇4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。