香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！tvb now,tvbnow,bttvb1 {: \, n: r8 K% i, M+ z. [
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任食10款特色蛋菜這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。5.39.217.77:88989 ]7 T( g' D8 p* ]/ b( p) \8 e) N
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雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。5.39.217.77:8898# t# Y% z& t2 y- m
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Sunday Family Brunch5.39.217.77:88980 I$ q* R* t7 h7 P3 l, o$ n2 B
供應日期：逢星期日
3 k8 A6 d% J M6 ^4 t5 E- ?8 U公仔箱論壇時間：11:30am~2:30pm
: G. G3 R; Y; K. v9 _* a2 S收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）
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發表於 2011-10-30 06:11 AM
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