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老薑 30公克
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辣椒 1/2條
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇5 s, \ F) |0 f+ W9 V
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烏醋 1茶匙
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麻油 1大匙
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米酒 2大匙
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# E5 P5 \7 @0 m. Y5.39.217.77:88981.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。( ?& u) Z" A# A# u z$ s- z
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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/ J" g @2 a2 J& O! k0 p5.39.217.77:88983.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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