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【材 料】5.39.217.77:8898% N, M1 P; k% }' Y4 Q
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5 @% H7 K, ?- e+ F透抽 2條
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老薑 30公克
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" y$ D) O. ?9 g( b; ^蒜仁 7顆5.39.217.77:88984 z) E+ N4 t' B# `% u) v! |$ f
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. E# n& f B9 ]3 E0 ?5.39.217.77:8898九層塔 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 Y- e4 B( j; `3 m+ J
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* c: H9 D! ~+ `* S5 [7 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
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& W; a+ B1 A1 O2 R |【調 味 料】
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0 s; r, G& u% s8 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇' J+ @1 X) a3 C" f" d5 i* g
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醬油膏 1大匙8 e k- w [! t2 i: Y- z; Z3 u1 [
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醬油1茶匙: C# Y+ J3 x% Y; M2 s
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糖 1大匙
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烏醋 1茶匙$ V5 \+ A. H1 i- I. X z# p3 J
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麻油 1大匙
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) @) K: M4 }4 F- B5 ?; b) P9 b: K& x0 Z5.39.217.77:8898米酒 2大匙" u Y( V& n1 p* }( [
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3 n( o/ t' l, R+ x1 ?! {7 u1 z6 f4 S【做 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。' Z. }! o! s5 v3 t; V/ ?( }
4 L5 @1 [3 Z' ~$ ~5.39.217.77:88982.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。+ R" V9 s4 u. Z3 j0 P# h+ Y9 X
) L1 ]7 ]! J, d6 f4 K5 ~公仔箱論壇3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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