BeiDouChef

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傳統烤千層麵公仔箱論壇3 U* ~# r; D- t+ {% w, J
【材　 料】( Z2 T4 s  B" Q; r0 F7 ~
菠菜義大利麵皮         400g
' ~6 O6 U& _1 A# ?公仔箱論壇罐頭肉醬         200g8 I5 R% p* W9 G: K! i) b8 |/ q% L
奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 L/ i9 Y2 e  v; r1 a0 ?/ F
奶油         40g- E# r* Q$ j# i- A' {( D  |& C
帕馬善乳酪         50g0 a7 a( m- P% Q6 a9 ]6 p
俄力岡香料         10g公仔箱論壇# c$ }3 p& P3 D  ^' J3 Z
莫札雷拉起司粉         50g
/ B2 k. n# u( i公仔箱論壇
% \' H/ F+ W3 h7 I  btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: |6 S. L8 o* z3 z/ Q6 a; \
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。公仔箱論壇' [2 l* u, j1 j/ ?' U1 j
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
0 i: N3 F8 Q8 ~1 \4 d( u3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
+ E3 Y. w; t% d( S+ O( _" w4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵
0 t, C' |. L8 J: z【材　 料】
. ?+ |( [/ |# q菲力牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 w5 H+ S9 H( g  J' b
扁寬麵         80公克公仔箱論壇5 W$ }* i, n# b9 A, c
洋蔥末         10公克
/ t+ g, T0 ~* H6 F* V( S& e5.39.217.77:8898青醬         1大匙
/ r) v: G9 N; P3 ^9 z0 T5.39.217.77:8898蒜片         2粒公仔箱論壇" _9 U1 q) s5 `- A
【調 味 料】公仔箱論壇9 U! N3 p+ j! w3 G% S
紅酒         10CC& a6 e: ]8 T& ?2 @. q: J  W0 n9 C2 T
橄欖油         5CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- W8 C. i6 C2 S8 j) \& B
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 s( ]; u% J. C4 b
胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇- A0 S4 }& c- r& b
5.39.217.77:8898& s* ?/ Y8 \/ Y4 C
【做　 法】
; N8 p; Q0 H/ G1 ~9 b公仔箱論壇1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 q8 T' p. ], |. @7 x$ P/ E
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
6 o3 F9 w1 p" j- o$ V5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ E" f/ ]7 ?( L' X) m. A: d
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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7 j3 a# ]8 ?6 [' e  M2 \* c, [8 F' I8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 T, g7 d0 X4 r; R( S$ ~# G6 ]" F; q
義大利肉醬tvb now,tvbnow,bttvb" G3 }( v+ H' n& m  Y" k) X
【材　 料】
- i- b6 V* {/ ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.橄欖油         60公克
  A1 D0 z/ t; L9 k5.39.217.77:8898大蒜末         15公克公仔箱論壇3 T5 U2 i. z( q( }- G; T$ a0 _( q: p. ~
洋蔥末         15公克
3 U) K8 Z9 j, y2.胡蘿蔔末         90公克公仔箱論壇6 j& U+ U  G: H5 ?0 G) q
芹菜末         90公克8 o% _$ z8 F( B4 M
月桂葉         2片
$ H0 S% `3 Y4 d) P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛絞肉         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ r4 X0 f$ A; @6 Z2 W
俄力岡葉         5公克公仔箱論壇1 R4 R0 L. i+ C- Y# v+ W
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ ^' n' H2 g# U' y! \5 E
5.39.217.77:88989 N. g0 f' c* _0 Q. V3 v. ~  A! d
【調 味 料】
) v$ K# y" [% D1 N( b: x7 h8 l5.39.217.77:88981.蕃茄糊         1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ b! e; e) M, L: R6 f6 ]
蕃茄沙司         500cc
& z: e1 [, W6 ~. {3 O0 z! _) d! Ttvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         250cc
. ~( e! g# s( q; h+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u) P0 R) J6 W4 f: Z1 {8 O3 b
糖         2大匙
' o$ ?2 f+ ^+ V" t+ i: n# w( E5.39.217.77:88981 S0 X% D2 c* h$ p; m4 Y
【做　 法】
1 U9 ~. I4 c0 s; R公仔箱論壇1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& `- X! J) {3 N/ K7 F/ Q
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。# H$ v  \/ F) X( W1 T; O
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
, m5 E3 U1 _9 {9 \公仔箱論壇4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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5.39.217.77:8898: e: N$ q; d; o+ |# S+ J# l
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 R3 a8 X# k
【材　 料】
; r: q6 u% D+ l5 v公仔箱論壇雞胸肉         40公克
6 ?0 J& ]* \3 D3 k4 Y" ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         10公克
& _" N  a+ H0 |$ ]& t3 s1 U" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
  N4 M' \& M5 i: o2 V蘑菇蕃茄醬         1大匙
- f+ Z9 F1 q* @" B, }2 x0 B6 d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb斜管面         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" o& E/ c0 ]1 D4 L% M- A
公仔箱論壇/ K. U# X  h# J
【調 味 料】
; \" z5 x  Y- Z% N; r/ m6 l白酒         1大匙9 W: [9 k+ W" X  d" |
鹽         1/4茶匙
" M' n, P% `! K胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  z6 W! r8 F0 x" M/ X' u

3 E- J2 M) \( x8 O7 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 k9 n% ?# x8 B7 @7 p2 G5.39.217.77:88981.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
$ p4 c' i; T" b2 x- h公仔箱論壇2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。% I. V2 I8 @) P. d
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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公仔箱論壇# s1 A$ C* ^- l8 y4 R

: ~; G- Z6 @' D$ j0 G$ ^9 r公仔箱論壇
5 A' P/ Y% C; G5.39.217.77:8898白酒帶子義大利麵
. V: x4 p/ k1 ?% W* A% Y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ F0 l1 P3 S& q# T4 o
義大利麵         200公克) a1 L+ _7 A1 ]( ?( h
特級橄欖油         40公克" Z+ V1 n% e1 w7 V. G. P) a
高湯         100公克$ `8 r% y& q& G
新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) D8 ?' x4 J. R# X7 |; |) f3 X- ~8 y
白酒         150公克
8 F4 \( \3 ?' [, j+ X5.39.217.77:8898青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb% V7 K. K# w$ r9 }
巴西利         30公克
$ w3 j3 y4 L0 d+ z9 C鹽         少許5.39.217.77:8898& p% a, b: ^/ L) h3 {! c0 t
胡椒粉         少許- X) q: J. s" M2 i5 v1 N

, ]8 b$ F  f. O) F/ T【做　 法】5.39.217.77:88987 d4 f; `  X- |2 l! f% T
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。0 i6 g, J/ g6 k$ K4 O$ C
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。# T- a, N$ @' j
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。7 t" R$ r' p3 }4 d% I2 ]0 k
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5 d) c0 E5 a+ i% R6 ^涼拌蕃茄超司天使麵5.39.217.77:88986 t9 B! e* q; ?' S  m
【材　 料】5.39.217.77:8898- u! z  |9 y0 t
蕃茄丁         30克5.39.217.77:8898' Y0 |- g+ r2 m% ^9 C
起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb" C; o. d$ \: }
天使麵         80克
, s. f6 C. K6 G0 q  j* Q3 y巴西里碎         1/4茶匙: M# X1 _7 Y$ w0 d: Z8 B8 s
香菜末         1/4茶匙
4 s( C2 p8 Z" t1 ?' G
8 N$ B# a1 m7 v5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: B8 E# x. ?0 Y" f
蕃茄醬         1大匙
: }. f. I* @2 ?+ r! e5.39.217.77:8898黑胡椒         1/4茶匙2 w7 T# h( V5 z/ p9 ^2 X; Y
BB醬         1/2茶匙0 Z0 j1 [; S7 B. E# D9 |6 v! j; O
鹽         1/4/茶匙5.39.217.77:88986 [' D  A, B$ Z' A" i3 m4 o. e
糖         1/4茶匙# h- m! R1 o) z: c; x' @2 _

3 V9 V4 m6 c% N6 x9 ?! J9 e8 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88981 p4 @3 ?" F# P" r% N! }
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。: g7 K: y- a7 ?* S, ^* S+ _& i
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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牛肉丸子義大利麵2 G9 i; z: u; k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 v5 }0 u1 Q; Z
A.牛絞肉         80公克
; c2 T# L" S5 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克! p$ \5 u, g, y; {
迷迭香         1支
# |+ ?  C$ a' M8 ~' v百里香         1支
' [( b4 N8 d* z+ c$ t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒
/ s- l9 p1 r% M/ ~: K3 j6 K, wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5公克
  c4 r8 w+ }: i, N% z" xB.扁寬麵         80公克公仔箱論壇/ o! j8 D; V+ U& ?8 w( x# _
動物性鮮奶油         50CC# H. [  g; C0 i! T$ Z
紅酒         100CC
0 R5 l' m0 H" l5.39.217.77:8898C.巴西里末         1/4茶匙
5 g; F. E  l% Z% f
3 r9 ~$ Q. V0 A7 h* M6 r: Z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' o5 ]. s6 j; |
A.鹽         1/2茶匙公仔箱論壇5 V; [& U& {7 p4 d. g( s( x# B
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898/ U) N% m& u! ?
蛋         1顆' |  e( f: H+ s  R" k/ y
B.高湯         50CC5.39.217.77:88989 D0 K1 y( Z- A) W
鹽         1/4茶匙, Z4 |8 o" o: ?
胡椒         1/4茶匙
* e+ C& |$ ]3 ?. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t) N! ~9 n3 ~公仔箱論壇【做　 法】; D. \1 b. J: r9 I9 J* r, W1 m
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
/ H, K% j: y1 P& c$ p& C2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
: _" {' `5 T% _公仔箱論壇3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀5.39.217.77:8898! O, c$ @+ W- U3 m: H
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。, w: H1 ?: K# i: q( Y
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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5.39.217.77:8898* s9 X# V, R0 w3 d  K8 ^+ E
茄汁鯖魚義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' E, X7 T1 C' W1 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 g- y3 c; ]; E- o
快煮義大利麵         120公克5.39.217.77:88986 v$ K# z- }2 N$ \1 ?
罐裝鯖魚         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- z" R3 ?" S2 Z8 ?. ]
青豆仁         20公克
3 t, h; x3 F# i4 ~% ]- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V& I: w1 `, z- \- C+ k【調 味 料】
1 w$ q* i3 a* }  a& mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150㏄
; P( H5 k" B8 B% _! W/ F/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8茶匙
) x2 M5 g( S, }8 F! m巴西里末         1/8茶匙
* R3 i! [! I+ f( y蕃茄醬         2大匙
. b" l0 g. E, Q1 ]5 S5 v$ e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% s2 u; `- C0 v
【做　 法】
, r6 p* K& Y0 U( u+ }1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
5 a0 h; D2 C+ n8 h# m' f, @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。公仔箱論壇/ I# u! X3 S0 G
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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* N, e1 ?; i1 q8 v7 Y0 f蔬菜牛肉丸綠藻麵tvb now,tvbnow,bttvb! }5 Q7 E+ O4 J5 g" s& s
【材　 料】公仔箱論壇4 u1 `6 ?% O& }( G6 ]
綠藻麵         150公克8 T  c5 o1 A# [* ?6 d! j
牛絞肉         100公克公仔箱論壇% x! e+ a  _6 Z. {9 Q: p5 U
青花菜         4小朵4 A% P( N: B5 f. l7 ]6 C
白花菜         4小朵
2 i2 b* c5 \8 Y" S; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         4條8 [7 D. h: ^0 I6 l( x% [( J
黃甜椒         4條5.39.217.77:8898, _6 J* Y: p; j0 g
紅醬         200公克5.39.217.77:8898/ n9 c! R# N# V2 {
高湯         300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# v) B' p. V
橄欖油         適量公仔箱論壇+ p& [4 {& X8 ]& Q/ a
1 x7 ?# p4 e  a3 l0 @7 n0 q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' m. z& c; [) Y5 _# d6 C3 ?
洋蔥末         40公克
+ A0 ]) q* ]2 I  m9 B$ L) |公仔箱論壇全蛋         1顆
) c8 n. A6 e5 Z* W公仔箱論壇玉米粉         10公克
( g* E6 _1 v# g; K5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
, Z1 f- k# p" [公仔箱論壇
2 u5 ~* q6 K; A' V. w3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  l: ^" D( s* h* _4 l* C! I- |tvb now,tvbnow,bttvb1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。. b5 d! t6 ?& Z4 W
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
- Z% K: Z! Y5 f* ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 O, v% [8 Q7 b+ f# u: v9 H
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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& ?& H- j3 l1 N9 G7 l$ V7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦海鮮千層麵) V, C2 I: t2 I+ m% u% U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _. K0 z5 @5 O. |. f3 W1 V
義大利千層麵         4片; s+ v  q" T- {: Q( r
草蝦仁         100公克
( L8 T# n, y( k0 c7 R8 N9 ]公仔箱論壇蛤蜊肉         80公克
3 Q0 r  C7 w8 w9 v1 V5.39.217.77:8898鯛魚肉丁         40公克# y3 v" q1 w( v/ l9 o' Q- |
蒜末         2瓣
( v" F2 A+ Z9 }洋蔥末         40公克公仔箱論壇( H# l4 \9 d9 H* K3 A! J$ E
起司絲         100公克
( o9 J" z# ~5 O0 G" {# j$ S8 A$ c8 g9 y* Ttvb now,tvbnow,bttvb起司粉         30公克3 a- Y# A! b" i* O* @$ Z
奶油         40公克5.39.217.77:8898' F2 j- m8 k3 p; K% Y: {, Q
高湯         200cc/ n& e, V1 M6 t$ Y- ^

; J7 f4 Y, U! Q5.39.217.77:8898【調 味 料】
" b2 y& @- ]2 Z+ d8 Y7 Q# aA.鹽         1/4茶匙
0 M' D, e9 T6 [8 ^$ W5.39.217.77:8898紅醬         150公克
3 S8 z9 X: a4 V白酒         30cc
9 }! D# L( ^' _: E/ Q  c) H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 V( @: {1 g- K0 a. O- _
B.鹽         1/4茶匙
2 J4 Z0 T( d# h$ X, A# m7 \動物性鮮奶油         150公克
/ m- S& s2 F) r2 wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc5.39.217.77:88986 ?# }  Q# X% I# K* V2 \- M
麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( w4 {' P4 Y- q! c) H6 S2 I2 ]

3 l9 p$ C- y5 ~7 r; O" ?【做　 法】公仔箱論壇7 T# n& n0 Y- Z" J
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇. L+ C0 F" m+ V. D! g* G
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。( {, o9 m7 q4 {4 t( I
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
6 n% e5 d; ^# b' dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
+ e# s7 h$ a3 x' r7 Q; S5.39.217.77:88985.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。% i. x/ |& q% F+ P+ H* M& D& p5 k/ j
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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1 t& J8 y% M# V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ q7 N5 O0 e! H0 N" `6 f, w, p墨魚義大利麵         150g
' x: K- V3 S( F- T4 @0 S6 U5.39.217.77:8898大草蝦         3隻5.39.217.77:8898, y* m  I7 s2 _  `6 c
新鮮干貝         3粒4 `- w  I+ {# L" w" `
蒜末         20g
3 a6 L) F. N% Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 Y# V! n" |  `/ ^+ a' C; R
魚高湯         100㏄  n1 i. z. O, |4 J9 j/ Y% C; F7 m
白酒         80㏄
* j+ [; e: d( |5.39.217.77:8898新鮮蕃茄醬         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' U0 X8 I6 V3 v4 c
鹽         少許
$ R4 y3 l' D1 t0 V5.39.217.77:8898胡椒         少許5.39.217.77:88983 }" K( G6 c% M: w/ @
橄欖油         適量
% L- ~* @2 q( @, z公仔箱論壇
! Q! v* t! @/ L3 z; o* h5.39.217.77:8898【做　 法】
4 I8 _+ u; j! @4 }$ {, M1 \1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇0 h4 i6 n* |8 w- v
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.77:88985 L1 k9 I# h8 V* v! v. k# ~5 s
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
- s& ~: H% v  P3 `7 o, _9 l4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
2 [; T& _. ~& F' D5.39.217.77:88985.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇1 L/ _2 U7 {  v% ~0 L* z
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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5 A- D: Q: r* M8 G( q' n0 \tvb now,tvbnow,bttvb辣味雞柳義大利麵
$ @$ ^& c# J& W5 c9 r0 ~) S【材　 料】公仔箱論壇0 c8 }8 G5 U; R/ j0 Y1 ~7 C3 A
義大利麵         200公克
9 r& K# I- L/ H雞胸肉         1副公仔箱論壇4 l: O+ J* k, e& v8 P! ~
大蒜         2瓣公仔箱論壇- q2 X: o& Y' Q( I
洋蔥         1/4個
/ `- T6 V/ \) }/ G  W紅辣椒         1~2條
! H( X# q- h( w) z6 f巴西利         10公克
" E( R% Q! {( w6 V$ k) O0 C高湯         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 F2 m) l( J
奶油白醬         80公克
! R! s2 q2 a0 i4 D# p( N: ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         60克公仔箱論壇  O* {$ n- |1 |) F5 U! N: D! F
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- }* f) Y, u1 b! a) N) j
鹽         少許
/ E+ J/ s, j, Q& h. q- q4 H胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" H" t( Y6 l6 H, e( Q: _6 q6 Q

% T& f0 ^6 ^, o" x! ?& C【做　 法】公仔箱論壇6 ^7 n3 o/ J7 I, L+ {( @
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。公仔箱論壇- g. _" y8 {% D* n
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
* ~  X4 O  X  }- `1 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
9 ~2 r; f2 O: Q9 C# X- F8 G! G5.39.217.77:88984. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
: F% t) F; `5 q" g; x0 V! y公仔箱論壇5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。, f0 ]9 r0 L: K' E. S  c* K
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& b2 ~$ v* m$ A1 _2 b
【材　 料】
# ]7 j! A. d9 l$ d/ Y公仔箱論壇螺旋麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ b$ U7 m# B* d
吻仔魚         150公克
8 i8 n* h; R5 p# b* i5.39.217.77:8898新鮮蕃茄         100公克
$ C. G* N: v# F. W7 j/ v公仔箱論壇九層塔葉         20公克' @' D1 t7 p0 d# l" @6 I% a* L
大蒜         3瓣tvb now,tvbnow,bttvb  D( |7 G7 {! P( g+ }3 d0 j' @$ Y
洋蔥         1/4個5.39.217.77:88984 Z7 q% L5 A5 B- q
橄欖油         40公克7 }6 g; y3 \# l
高湯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ O3 p8 F& A9 {6 Y
冰糖         10公克
4 f$ d, w" |8 u+ i/ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  [$ r0 ?! b0 w" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許! [. U6 \2 V3 Z' H6 d# n, Z

3 ]. p" _+ @( E. Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 h" J- I; @  H* `0 T
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。1 r0 G# y3 v1 n2 r0 h5 G+ ^
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
% R' q9 `& l: L( V  A7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
% y; }' `- N3 H# I! z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
% ~. b& g/ N7 B+ }6 z; I公仔箱論壇5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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% o2 I1 O& c1 S" Z5 q# b公仔箱論壇鮮蝦義大利涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, C( L0 B! a$ o
【材　 料】
$ }9 A( x$ _- g. D蝦仁         12尾
$ h% W2 |& i# n: [; n公仔箱論壇義大利天使麵         100公克
& J: ^. e& D  \2 C( ~% |2 y; ]0 p1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88981 |( G& B9 E' R( }
蕃茄莎莎醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t' e5 C& N' J; j8 o; h

2 [0 m  T1 o1 U/ I1 F, N【做　 法】, O4 v3 U+ O' m' ?/ g  y% i
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
2 H- ^0 y/ I( t, v公仔箱論壇2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。, b2 N' V: G2 w0 [
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...