BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( _" u* N+ I  i, O" v) p: a" B
傳統烤千層麵& r5 U5 w7 E7 I4 R( @+ x, y
【材　 料】  T6 y8 @4 ~( \; A& d, w* C
菠菜義大利麵皮         400g
+ v5 h8 d/ u3 n0 q- |& ?罐頭肉醬         200g
) a7 Q, S9 Q+ {" h奶油糊         150g公仔箱論壇. T) v9 V( [7 J& A0 a5 D: y5 \
奶油         40g公仔箱論壇1 H" B6 o! ~) J7 F$ J2 @3 f
帕馬善乳酪         50g% t1 x0 T- n6 R! y. P5 x* h4 O
俄力岡香料         10g& y7 S+ A& I& ~4 r
莫札雷拉起司粉         50g
9 J5 E& R9 K, t! Z( i5.39.217.77:8898
* ~% F: L4 |; e: y8 y" C# }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898, e4 d3 b% |; B7 a. S) m
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 [# x% W* d  `2 t5 g6 g# D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
, j# v+ X  U8 e, n3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
3 U" D' _6 h( g0 r0 c% U1 m- ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵
+ k+ a' A# I1 e3 i/ d* }公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ u+ ^: y- b( F' p2 T; C1 y
菲力牛肉         80公克公仔箱論壇2 R" p4 @2 r( e2 m4 ~6 h0 }
扁寬麵         80公克
5 e; _/ q/ v* B  ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10公克
- a  s- I' t. c$ z' ctvb now,tvbnow,bttvb青醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 C% ]- i/ E- k1 B
蒜片         2粒tvb now,tvbnow,bttvb" h3 m- X  g5 q/ \4 D
【調 味 料】1 P$ s4 M- r5 j: E8 b2 d
紅酒         10CC
. u/ B1 m6 M$ k& a! c橄欖油         5CCtvb now,tvbnow,bttvb2 ~* l& \6 S- Z
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇& m: b, n/ ]3 t; k1 }; X5 z: g
胡椒         1/4茶匙
0 p9 \. t# y* R  }- p5.39.217.77:8898
& [5 x( U3 H5 d$ a+ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 o/ R2 C- i5 d, P7 _
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' B: y0 I0 |& \: S$ x
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。7 M* m, L& n. A* n. U) Y  g: J
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。公仔箱論壇0 n$ r( K: `. v1 L- S0 C
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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) m/ H. n: S8 L; ?! x
. h" D/ Z* k8 P# k: g$ Y5 @% ltvb now,tvbnow,bttvb3 W2 _. N; e. _2 h# c, ?
義大利肉醬公仔箱論壇- g- ~$ N: @3 H" F1 s
【材　 料】
  }; [! P& `# g* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.橄欖油         60公克5.39.217.77:8898: p9 Q$ x4 q/ A7 Y" D
大蒜末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ w! S& d+ a: x- ]
洋蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# e4 k5 Z' [9 Q# j
2.胡蘿蔔末         90公克
1 s0 C9 T* ]$ o# C1 j4 q2 N5.39.217.77:8898芹菜末         90公克
6 R( J! c  }1 `- Z% |$ r月桂葉         2片
5 z# N8 Q1 @* h2 I5 j  M% jtvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克
( V; Y1 W0 h' n/ C7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克
" A) [* r1 h1 s2 f. E! r3 _胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ s* e+ s6 g2 P) n! y, @% v

& c% p( ^) B2 d: M【調 味 料】
0 P3 J$ Z" I4 @& G% ~7 utvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄糊         1/2罐3 _  v% z: p  P6 @$ t  j9 K
蕃茄沙司         500cc
9 S! [0 Z2 c/ p/ i& h( e% Z4 s牛高湯         250cc
7 L/ Y2 c' D/ z3 }1 {8 k2.白醋         3大匙
$ H# B" O4 W0 p7 M* n9 m/ _5.39.217.77:8898糖         2大匙5.39.217.77:8898; ?0 a7 w5 _  x, f$ @4 M2 i

- y3 [" B" \5 y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! `  j8 M9 P# e$ i4 ^* R1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# v  _' ]$ O- a1 ]" T% o1 v( l
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。公仔箱論壇0 i7 _: g  Z: D, C* x
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
  A2 F( }5 M9 C4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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) c" Y. b3 K- B+ e" R2 c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉蘑菇蕃茄斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 y! L1 Y- J
【材　 料】5.39.217.77:8898, G5 x6 _, f* \9 v/ W. w0 Q
雞胸肉         40公克公仔箱論壇7 V' L& h% U: b) e( P9 B4 v% W
洋蔥絲         10公克
8 C& S4 C1 o9 ^5 F5.39.217.77:8898蒜片         2粒$ m9 S5 O0 f4 ~1 E+ i2 _# _
蘑菇蕃茄醬         1大匙5.39.217.77:8898) A& ~- h/ o: |3 B' Y5 S: k
斜管面         80公克
: I! E! C. Y% |" _tvb now,tvbnow,bttvb
  \; R2 H- _8 l; B( ~5 P【調 味 料】
: h2 z5 z' U* C7 _白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ s0 {8 j6 j3 i
鹽         1/4茶匙
2 H) M$ F/ h, y8 `* z5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D2 ~" Z5 n1 y2 J

' u1 ?5 w) s7 y/ @; d' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88986 [) Z6 _6 k, R! R
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
: ^9 _7 v9 j9 e# {) P  X2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 C% Z8 g) X' e$ v- F, f  e8 H6 n: h; |
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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/ W. {6 w6 E1 f$ O* z: V0 q4 a公仔箱論壇公仔箱論壇2 a! L: `2 w( k8 O" B

; d7 e0 a4 r/ ?白酒帶子義大利麵) K# E5 p. _( E, t
【材　 料】5.39.217.77:88987 I/ H: B  s( k
義大利麵         200公克公仔箱論壇+ p) Y7 _* a8 |& z  O& X
特級橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s: h4 ^+ Z# z9 T! v
高湯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 m8 ^, g8 O$ c  l: }4 o% K+ u
新鮮干貝         150公克
0 X; \* z* @' T* |5.39.217.77:8898白酒         150公克/ {1 t1 [3 q* \4 l
青蔥         3根5.39.217.77:88983 v  G7 W. I' N- Y; ^4 P
巴西利         30公克5.39.217.77:8898, _1 o, C9 v( \0 b7 t4 {' @
鹽         少許# W' D- |2 i: A7 B
胡椒粉         少許" F+ @: G9 {- \  s* [+ X

- D. {0 Z/ g/ b9 S" W5.39.217.77:8898【做　 法】
/ @7 j3 Q, S1 U( o7 h1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
* ?5 j9 Z2 f% Y/ S8 _, ?6 P公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
; T8 I5 N7 Z$ |$ {) {4 A3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。0 G7 b1 H* O( i# j1 d! m
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.77:8898, n$ y/ m% b/ Y: z, v8 a- Q
涼拌蕃茄超司天使麵tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: H4 m% V% B) d9 G: y  S8 @8 T
【材　 料】
( u. ?1 Z6 e4 F* P# \5.39.217.77:8898蕃茄丁         30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. B( D' v: ?% e" g* r2 p" a
起士丁         20克) m0 a7 `8 v; J% N# C
天使麵         80克8 z% K' |$ ?6 d6 Q
巴西里碎         1/4茶匙
5 c. a4 B/ `+ w& |/ s1 A- Rtvb now,tvbnow,bttvb香菜末         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' D2 w9 g! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 Z! l4 X( j- a6 i, U
【調 味 料】
( F5 W1 v! x6 o- Z2 v) c# {) V公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙
' q  V5 ?/ d+ m! f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         1/4茶匙! {6 m5 N. D7 ^$ N# y
BB醬         1/2茶匙
# @  [. V8 D# c7 Q) l5 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4/茶匙
2 q+ B# H% u- U: n7 O* f1 x糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( w6 o% v; H: l0 A& J

* C7 U3 e8 [7 z; U6 P【做　 法】
4 z. \0 m7 E: I/ E1 v# A# ~: P2 w0 @公仔箱論壇1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  |; l; z. C( M! N( |5.39.217.77:88982.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  w1 y' E) U2 m4 a6 f
牛肉丸子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 s* ?* C, T2 M6 P2 p
【材　 料】' M% \+ H  L5 W5 e$ E% a# T
A.牛絞肉         80公克5.39.217.77:8898, O1 _$ l6 Y8 U
洋蔥末         20公克, `8 E8 b4 e' H! K+ y
迷迭香         1支
, T4 H! _  I8 j" @7 I; Q百里香         1支tvb now,tvbnow,bttvb  c/ ^# t7 ^7 T0 W
蒜末         2粒$ C  y# @& S  I% l' r5 F/ m- f
玉米粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 x0 s8 H1 E/ W+ e' e
B.扁寬麵         80公克
# M6 J! e% j0 q8 X. b& Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         50CC
9 h9 }% H5 N5 M* \/ K( _* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         100CC
8 G( `" t, U& mC.巴西里末         1/4茶匙
7 g" L( z* F/ _, E& P; d# [
0 n1 U. E  `) V' P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇8 A# `0 F3 w6 t1 T
A.鹽         1/2茶匙
5 F5 L+ Y4 _8 y7 R8 e3 Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
( x( b' T3 C  r% V4 R蛋         1顆
! J# `& r) ^' Q5.39.217.77:8898B.高湯         50CC5.39.217.77:8898. n3 ?  ~1 X3 B# b$ G1 }8 |
鹽         1/4茶匙
. ]5 l& r8 o# k  b4 |8 S* t% ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/4茶匙
; b* [$ _( F  V' Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* f; N" \; y8 k" I7 M4 X4 j5 P
【做　 法】! E2 |; }: q) F+ k
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
  p. W6 q- s! P2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
" w/ E2 N: `  g4 Q" Z; s* \tvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# Z$ E% u/ u
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
; |* ~1 G) H# E6 e5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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! B) J- W% I# ^! z9 m公仔箱論壇茄汁鯖魚義大利麵
# {) Y$ F: }- b( L1 d% r【材　 料】
" K2 C% ]: x  ?( G4 a* A& F快煮義大利麵         120公克
. Y, }0 Z' d! u2 m& U4 }# }, f+ t罐裝鯖魚         50公克2 |! v9 w" z% E$ T( M( ?+ \! f& H
青豆仁         20公克
# `2 P. s  |) Z4 e. i$ k( l
; r$ X  t8 J7 g3 d8 g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# H& h1 c& S9 A, n3 ~3 f; K
高湯         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 o& [9 q# b. t5 Q* }
義大利綜合香料         1/8茶匙
, p7 b9 _. \* z% mtvb now,tvbnow,bttvb巴西里末         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* M- M, C5 C: R8 V2 b
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 \7 |4 `$ r+ b( c) K/ U; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, m! v# H7 O$ h& b6 s5 e
【做　 法】
5 z% J4 B' B3 U0 H/ G+ `5.39.217.77:88981.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# p; [/ }: B/ \/ j) t
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。' D0 t" s, q  W9 F
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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/ B5 s2 B% c: N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉丸綠藻麵
! a9 W/ I9 S9 ^5 L4 H) P【材　 料】
5 x3 N; p7 `, {8 W! b; Y1 a綠藻麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, X# c* G6 l: G8 B: v6 C) M! C
牛絞肉         100公克
2 ?2 [7 v$ q2 w6 g' X/ t. \6 f( L青花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) l8 a$ Y" J" m5 l' e! C# D0 s
白花菜         4小朵
$ U( W4 h; E/ V紅甜椒         4條公仔箱論壇/ o# G. J/ g9 R
黃甜椒         4條) e3 o* T! A& X+ v, y7 _' H$ k! k+ B
紅醬         200公克7 k5 O. E9 `; r) a' _  e
高湯         300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* i  I, B& _
橄欖油         適量5.39.217.77:8898! [% v8 ~1 N/ |' O/ ^6 P
6 p; }) {/ P0 ~( {; S2 q8 j2 A$ ^
【調 味 料】
) c1 u' N2 _" g8 u公仔箱論壇洋蔥末         40公克5.39.217.77:8898& G  t- n2 C- e3 t# s7 W" G( t) v
全蛋         1顆
8 d  X5 l- T5 ?) n5 A! v) t4 A  D玉米粉         10公克2 n, k& e- @8 t3 v3 H: r4 A
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. k( G8 ?- T) D) M" M) f

4 `% ?, ]! D3 p6 Z) ~; L1 |; ]; i5.39.217.77:8898【做　 法】
, z  a1 e; ^; ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。5.39.217.77:8898% q7 ?# F; [4 ~
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
: z0 c# q4 b3 h8 o3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。8 T' {# G  W4 P* h* C$ m/ \
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! a& S; t, Y3 f: g, ~3 U
鮮蝦海鮮千層麵
! i4 ~6 X( K; R) p& A& b1 P& htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88986 a" ]/ q5 X; F, U
義大利千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 y2 }1 s) @$ y5 o
草蝦仁         100公克
% U, W- |$ Q6 p$ z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊肉         80公克公仔箱論壇! ?/ T+ ^2 }5 b- y3 K' o2 @+ z, p0 \# `
鯛魚肉丁         40公克5.39.217.77:88982 {2 b* o  p( c, i3 y+ Q4 g
蒜末         2瓣
4 m: Q  U& B2 e( W8 e7 e公仔箱論壇洋蔥末         40公克公仔箱論壇" {) {1 H$ s) d
起司絲         100公克5.39.217.77:88985 S0 [! x3 @5 p  Z
起司粉         30公克5.39.217.77:8898- V' _- x5 ]! W
奶油         40公克
: _8 m' Q2 Q& D2 q& G高湯         200cc5.39.217.77:8898& Q5 a9 a3 \8 z. c6 t5 A' u& [5 I

9 r3 ?4 b8 x& R/ l+ ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇% [; I1 {. n/ {, S
A.鹽         1/4茶匙
+ N2 D4 x3 Q# v/ {  d, x3 ^5.39.217.77:8898紅醬         150公克5.39.217.77:8898. t2 F% i0 e( f+ N) Q( w
白酒         30cc& z7 c) C. I6 R5 g; C. m* b
麵粉         10公克
1 J, y0 a$ G/ S+ p! q5 y. T/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 M, A3 i  p( {$ e
動物性鮮奶油         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: L8 {6 ^0 p/ }6 ~9 [
白酒         30cc
0 x) w4 v3 U2 F* s  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 m" l$ I3 ]' n! z8 h. z; J1 b
公仔箱論壇7 z9 _6 L9 A7 v$ }% I5 A8 ~4 {6 v+ V
【做　 法】5.39.217.77:88981 ^5 V% M: C1 [# [
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。. K+ K0 c8 U" T8 Q% j" K
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。3 Q& L8 }8 `4 ^6 [! j" p1 h$ p
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
9 X- Z  Z1 c3 O/ i5 }4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb- n' L$ n' n$ T9 S" F* M+ Y: d# W
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
8 O) R# v6 q/ x6 _2 i5.39.217.77:88986.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

  c( j  N; N, D" U+ m* `- c% c5.39.217.77:8898【材　 料】' r$ u: \% M9 C: B0 [5 o4 s
墨魚義大利麵         150g
) M5 r) @% d7 N- V1 l, Xtvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻
' W- d( w% r: o  c0 X' n' q9 h公仔箱論壇新鮮干貝         3粒tvb now,tvbnow,bttvb& o" r" ^' C5 o0 D4 q5 Q* s
蒜末         20g2 Y2 f  v+ ~5 k: B
洋蔥碎         20g
' j- |0 E0 }' p; B/ @tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         100㏄
! x1 X( W9 s- C2 ]6 [# Ntvb now,tvbnow,bttvb白酒         80㏄公仔箱論壇7 n1 B* h3 \# |6 M
新鮮蕃茄醬         100㏄% [& A$ R+ O; |: j7 E
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* k- |* ^/ o. q) N
胡椒         少許
6 Z  y: z+ ~. u9 b橄欖油         適量
* _) [5 C5 ?6 t1 X4 s% c
# ^* _! B& b" J8 ~, J  p# V  l5.39.217.77:8898【做　 法】
- }4 c/ |( k' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
5 o/ q' U6 P7 L1 p" L2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
& Q  g) k# B( H/ r3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# V& g) ~, c+ ?5 h, t
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
1 u* p5 C, u- ~: J! d( r5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。5.39.217.77:88988 h. H/ A. q) Z3 Q
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 S* O0 L- L6 {/ E# `4 p6 K7 h4 U4 ]1 r' D
辣味雞柳義大利麵
) j+ c+ f2 a0 f7 s8 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: h' Q+ z% S8 ]0 b$ O4 I! Ytvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克7 N' D9 K+ V! A$ Q& ~& d  _! O
雞胸肉         1副
' b7 V: d6 v% g& t4 v8 M公仔箱論壇大蒜         2瓣5 s3 _- O& G9 S, d9 R* {  L
洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! ]- f4 ?$ V9 [; v
紅辣椒         1~2條
* ]+ @7 m5 p' t6 _公仔箱論壇巴西利         10公克公仔箱論壇) t: w7 \; I3 N2 ]) |1 s
高湯         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 j3 v: |3 C) u5 T/ b+ I
奶油白醬         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! @  u7 k5 ?# l' A/ j
鮮奶油         60克
6 `, W& y8 f* X3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
) F. C1 ?" ]  `0 e+ b9 D* D鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* c8 G0 o6 [/ k1 H' Y$ o
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# L& u1 A1 U* D. ?

5 X; ~- V( U/ M: e" c8 ]5.39.217.77:8898【做　 法】
& G2 R$ g8 S  _7 x% f6 W- ~: S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2 x) V% L7 `3 E7 W7 M( ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。! s( e0 ?& D- p+ U$ f' X$ Q3 ?
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
9 C4 L* G* k) V3 u公仔箱論壇4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
: v9 B/ I. W" P% i  P) ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。! X7 i) F- L2 }% U3 ?4 c9 F
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵
8 C& r- e" F& I9 q5.39.217.77:8898【材　 料】
( m0 ?$ i2 S$ p& p, d0 m螺旋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* Z7 T4 p/ V3 p9 p+ f1 e+ A
吻仔魚         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 N6 x, B( c8 H
新鮮蕃茄         100公克公仔箱論壇- R6 ?8 E! ~1 z* N+ h1 ?9 q
九層塔葉         20公克" o! F: S# H8 y+ q: [, f1 z
大蒜         3瓣5.39.217.77:8898$ H/ l# _6 K+ a$ [4 n3 v; F* M
洋蔥         1/4個
! y& p. \0 o8 V9 c: @5.39.217.77:8898橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J, c% k, U# }$ k" O
高湯         150公克
* u& j7 |( ]0 y7 \7 V; ?冰糖         10公克公仔箱論壇: `3 J/ n) ~- S( p# p
鹽         少許公仔箱論壇2 m; }/ Z" Y& Z! N( ]
胡椒粉         少許8 i' {  E  I  ]; ~0 B4 p2 c
7 m" {! k4 u6 Q9 F4 n$ m& X2 C1 W8 W* J
【做　 法】
3 @; m; a4 M# [# h& a7 g5.39.217.77:88981. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。公仔箱論壇$ @) T7 B8 z+ S( ~# I
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }7 d- w7 n+ C% p
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
3 n( K# j: Q$ n1 J+ e0 |3 q4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。) |6 U. T. t" M- }
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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8 g2 W/ o# D& T4 c6 @" ]2 `鮮蝦義大利涼麵
0 \$ \1 E* A( T5.39.217.77:8898【材　 料】
6 F$ ?7 y0 M3 {" V/ G; qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         12尾
. W, k* n) x$ ftvb now,tvbnow,bttvb義大利天使麵         100公克
7 Z! X* {7 f" ~) c1 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 w+ d, N7 e5 H4 B* O5.39.217.77:8898蕃茄莎莎醬         適量公仔箱論壇* @/ U6 X. H0 Q  e

/ i/ y5 O# q2 p" q/ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 I6 y2 J: g! o
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。' a4 |+ x# N. x: n
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" K7 u8 c6 d- {) O9 e# g& G- s
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...