BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 s2 }! U$ q6 u0 [/ G& C* q
傳統烤千層麵
) {9 M; b# Q# Y9 e* _公仔箱論壇【材　 料】
& S2 k* Z9 M$ F( _# ^& @菠菜義大利麵皮         400g
' L9 O/ n. u$ G, f' C% K罐頭肉醬         200g5.39.217.77:8898' k! Y% a" K0 H- b- s
奶油糊         150g
: x# r% }: F7 Y) ?% Z3 `" j奶油         40g5 E  P- U/ S' s3 u* z2 c1 X" ?
帕馬善乳酪         50g
. c( j. ]! M$ d5 w" ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡香料         10g
3 h/ o  M0 Y4 a莫札雷拉起司粉         50g
: z& n1 ?! R: G4 f( Q) R2 k, O" T' f0 {3 [7 V" |9 b
【做　 法】1 ?6 a# h6 c: z! C+ i
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f1 S5 t! u3 ^" o* |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。. d5 G6 m, c8 O; ~$ f
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
. W5 M* J6 j: q5 J9 p5.39.217.77:88984.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵# b. T1 w( W6 M- {6 a; E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 _; ~* C# _
菲力牛肉         80公克
( I; k! a. G4 K- m) stvb now,tvbnow,bttvb扁寬麵         80公克
# t* k' V. n0 N9 O7 z5.39.217.77:8898洋蔥末         10公克
! f1 ]% L( p8 Q, n7 b) z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         1大匙
7 e" U2 Z, a% r3 `) Y/ G0 m2 V. |5.39.217.77:8898蒜片         2粒公仔箱論壇: y; R1 T; }0 k! G3 v/ m
【調 味 料】
6 U, H3 e# {( |8 wtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! }5 {0 v+ p; X0 J+ @
橄欖油         5CC! W* Z' _7 Q! s  t+ p
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ Q# h5 ]: n6 D, C, B3 B% F: ?
胡椒         1/4茶匙
5 i' _' {. x  k& M( |2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 u4 K, r' t: K
【做　 法】
1 n! a. \# A; B4 N1 Q& q5.39.217.77:88981.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。$ ~7 |2 f% Q3 F3 F
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 D2 o7 p+ K$ P
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
' G4 a6 t0 j5 Y, C0 Z4 p4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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2 r' b2 Z; I$ m* w& f# T5 O
公仔箱論壇* m  m) |4 H5 m2 W7 s% K$ l
& A9 b7 e! P+ ?# e1 r. K4 L
義大利肉醬5.39.217.77:88987 l* n6 |9 B0 u8 D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( m' Q' h% J: P- B& W* R
1.橄欖油         60公克
9 l: H$ q9 [* w: @6 btvb now,tvbnow,bttvb大蒜末         15公克$ |& O5 ]7 S1 L: b' o
洋蔥末         15公克7 ]# B8 ~7 j) t: Z. w
2.胡蘿蔔末         90公克
; l# ~* g( B1 V/ z& x  S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末         90公克5 H' H) X4 i3 ?
月桂葉         2片
7 Z) j5 [! }) E  E; l4 b5.39.217.77:88983.牛絞肉         600公克2 }6 d# I( W/ A9 Y$ B* ]
俄力岡葉         5公克
# o6 T, W: r4 B# k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D; A, V4 e, K  }# ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 J; O% J' q% W8 G, O5 M; Y
【調 味 料】, J+ C9 K; A; h4 R4 ~4 j
1.蕃茄糊         1/2罐
8 H/ E3 H, \% W3 l0 s5 f公仔箱論壇蕃茄沙司         500cc
9 Z# w7 I7 n; X! x6 U* z* Atvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         250cc5.39.217.77:8898, s# n  C5 r9 b4 U
2.白醋         3大匙
5 {5 o! ~$ \. Q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2大匙
7 Z' m! t. b! t2 w, H1 O4 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 `& e4 U, K1 b" b# R' I6 U- o; Y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Z  N1 D8 F% P  I7 |
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
  Q& m- B2 B& M- D0 ]' o& B2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。公仔箱論壇  [; F1 G1 x6 M9 b$ s: R6 R: u
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" D# U8 o+ Z; H
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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3 C' f% C. i; z/ A& x公仔箱論壇雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
! @" ?! {7 Y* Y! I5.39.217.77:8898【材　 料】
; X$ u; u) w( d5 U5 {5.39.217.77:8898雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" z  S9 i9 H. h( z
洋蔥絲         10公克
' N, F5 e# ]- G& u# o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒5.39.217.77:8898& \" f$ f  c8 N
蘑菇蕃茄醬         1大匙
- R' L/ C# Y; n2 stvb now,tvbnow,bttvb斜管面         80公克
8 v" |: {: q- M; Y公仔箱論壇! K+ ~0 p$ ~  |  M# ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 o% }4 ]2 U. g- ~( j& Z4 h2 b9 [" ~# `
白酒         1大匙
& i3 m& j+ g2 B2 [; \' q. r- z9 s5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
  D% i, e* t6 G7 {5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙  I: a0 B* C) B2 F  R" h8 A" \

$ @( K& g- z9 i0 s" w5.39.217.77:8898【做　 法】" |2 E+ t: R+ S8 S3 n" t, ~- j" p* k
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  h* f# ~$ J4 Y8 B4 V2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。5.39.217.77:8898, e* o* D" u" g
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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: c, X+ o# ^+ U' A+ A  k5.39.217.77:8898公仔箱論壇' }+ S0 k) @5 C/ l( ]3 g1 M( n! ]

% `9 x- ?1 C, S5 P  E; r) F! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb9 a, \5 ~) S1 |, f( e% K
【材　 料】
  l! s  p" ]/ g! m. l# |義大利麵         200公克
2 W) s; t" r  K  p( K" F5 Q5.39.217.77:8898特級橄欖油         40公克
4 G" B7 M  W6 ]# S" f5 q/ S高湯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 l8 r" e' R! E# V& _8 ?
新鮮干貝         150公克
0 Q2 h2 S: h+ S1 z公仔箱論壇白酒         150公克
) e, r% T0 k" P9 R8 i5.39.217.77:8898青蔥         3根
& B# K# L3 \/ I. |# M) \8 e* e" ytvb now,tvbnow,bttvb巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" {+ w% W% g5 L
鹽         少許
1 y( @+ J+ ~  s, S( S- q公仔箱論壇胡椒粉         少許
9 K$ b" B7 ?& Y' {+ I7 Y! |# [. ntvb now,tvbnow,bttvb. Y, S! w$ q! \4 i, B4 `* L- S, T1 t1 J% N
【做　 法】1 S: \& _4 L4 y- O
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
& U+ c6 |# c9 m* w2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
, G2 u( h9 h  S( B( u7 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
3 w5 N3 C( D( B& v  s4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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) T2 p  U$ q/ U  _2 b8 d# H! j涼拌蕃茄超司天使麵
" P+ U5 n5 p' g8 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; Y5 A/ e; s* \* Y( [. O$ B, Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克tvb now,tvbnow,bttvb7 V: {/ v( D& E" ]7 \' t8 o4 \
起士丁         20克公仔箱論壇+ t; f4 a% \8 G+ ^
天使麵         80克" X; r/ ^, d9 W& G% Y! D
巴西里碎         1/4茶匙8 j. D  c, g- |3 R
香菜末         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' c, y% v, }3 `4 g8 V0 Z0 h

" p! P- \9 {5 ^9 J  m+ v【調 味 料】
8 h  {, T7 E3 ^2 _7 B" h% `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙5.39.217.77:8898( [9 x+ O% M6 q7 r3 ?7 D0 j" D& l
黑胡椒         1/4茶匙$ O1 M2 x4 ?( |, y' e
BB醬         1/2茶匙
: v; Z, E* r9 j* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4/茶匙
, g. m5 w1 |- |糖         1/4茶匙4 A) N; H# M  o; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" k/ i- S. W( S: V
【做　 法】+ n5 ]! ~. H  U* K, z; @  M
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇3 a" s3 W7 I- o6 P9 G
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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5 O6 I: l3 `' _- n2 r% s& A& mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉丸子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  e& q8 D- @7 d/ R- D( @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! h9 L! ?, G( x2 C
A.牛絞肉         80公克
" E: d# D- S$ s- H公仔箱論壇洋蔥末         20公克
0 F. T. g) C8 E0 Y5.39.217.77:8898迷迭香         1支公仔箱論壇* T1 s* i7 n2 k5 z+ g& b( `
百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! z$ o. }1 h% i* u0 Q+ \6 e" g
蒜末         2粒5.39.217.77:88987 H8 F1 O. c: W  G! j* t, K% I7 x
玉米粉         5公克
9 f5 Z, ]- i& W0 o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb, D$ w6 ^5 g+ I6 J
動物性鮮奶油         50CC
( v7 h6 U& p& e; s" ^紅酒         100CC公仔箱論壇% S) Y. Z6 }- _+ o' C
C.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B( i) Z4 e5 i( I

6 H& }9 r0 D! ?3 @2 L5 a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898' D! n. O' I# v
A.鹽         1/2茶匙
1 X' e) @  Y( q# I7 a4 ~! g5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898/ m. d, p# b4 E0 J! G* |
蛋         1顆
1 p( A7 C" u2 O8 Jtvb now,tvbnow,bttvbB.高湯         50CC
+ C' F0 ?8 P8 n# K1 B2 C! l, u) u鹽         1/4茶匙
. Q# \) T! ^3 R; x1 g' S; c- g8 E胡椒         1/4茶匙
- x) b+ d) u+ {& H" p" P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 _5 Z2 f7 j5 ]0 w+ J
【做　 法】
6 Z+ E) q2 h4 H1.迷迭香、百里香切碎末備用。
% y% Y: q  u' k6 l2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。) I- s% u8 |6 K+ v" b
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
# J5 `! i% t! B0 etvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。! ]# \+ N- v& [# f( h; L- B
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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4 A9 Z2 M8 j. Y; b3 q( Btvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚義大利麵
  d5 U% I* ~  u  V9 G公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇# k6 i+ |1 o8 o7 G( b( E
快煮義大利麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* `% V& b% j$ p! B  v- x) `
罐裝鯖魚         50公克
' N9 E( M+ h# Y公仔箱論壇青豆仁         20公克
. t8 b* {2 F5 P+ ?' ^& N7 x
3 ^, n4 z! B* G4 I& o) }7 A5.39.217.77:8898【調 味 料】/ {) V) c$ @: @- D& v5 v# p& R
高湯         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 P# M/ I" i2 r- k" e
義大利綜合香料         1/8茶匙
4 r1 O  ~2 m. V" B1 Ctvb now,tvbnow,bttvb巴西里末         1/8茶匙公仔箱論壇9 z5 t# W6 R8 i: A% F% v
蕃茄醬         2大匙7 ?6 `# m  B1 y

% U' g5 \& l. J% ~4 J【做　 法】
4 D0 @$ @3 t" |+ ?# a+ `! Y1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。! r# k. \: s- _4 ], L
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
' W% L# d8 L) p0 H6 j6 l; G3 A5.39.217.77:88983.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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蔬菜牛肉丸綠藻麵5.39.217.77:8898! w' A5 Y; D% j* P& k4 f
【材　 料】
( m$ W4 q) h4 f) S  H# d6 [tvb now,tvbnow,bttvb綠藻麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c) q" N: G- x  O9 _2 v) b
牛絞肉         100公克
7 K) K' c# I. D0 q" e, O公仔箱論壇青花菜         4小朵
1 K9 K+ ?' Q8 {公仔箱論壇白花菜         4小朵
1 f& p8 ]# ^" [紅甜椒         4條
3 V. k7 {: c( p8 p8 V6 v9 S0 p黃甜椒         4條
4 q2 l# U/ S. U! e紅醬         200公克& d' b/ |' E: A3 C* A
高湯         300cc5.39.217.77:8898* F* s( F6 F! l+ j  Q
橄欖油         適量
# `( l. q3 A& T" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 [7 e3 V; v, J
【調 味 料】' j5 q/ v; U! F6 o& b0 h
洋蔥末         40公克tvb now,tvbnow,bttvb) W& D# {& ~8 S" c' I! o
全蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ Q9 O( G# ~8 a5 y( }
玉米粉         10公克公仔箱論壇) [0 m1 K( c/ O
鹽         1/4茶匙4 b1 C4 j; c+ k0 Q
5.39.217.77:88983 ?& T" N6 r0 G* M) P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, B/ P. w- b7 J& H3 B) X1 ?- i2 _
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇& i; U6 o* ^7 F" y& b( X
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ h% y: m9 l; `0 V: j
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
& G8 m9 R* _8 M4 y4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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7 q; F+ m8 t% }9 X+ D鮮蝦海鮮千層麵
+ c7 T# z& v6 |【材　 料】( t0 W) C6 C( H
義大利千層麵         4片
" K  j( I/ @6 h9 d' n  Ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         100公克
: B2 z1 E+ J4 M3 m# m9 n2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊肉         80公克) y0 H( L& A! G! J, r/ S0 @) c
鯛魚肉丁         40公克
- A$ U8 e! F; a* ]. `0 @公仔箱論壇蒜末         2瓣
6 u# Z9 c6 v) ?3 i+ [4 P9 a$ N, m公仔箱論壇洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ F8 i3 X! B0 N+ q# ^* g; e
起司絲         100公克5.39.217.77:88981 o; T$ `! h9 W% s4 ~( w6 y
起司粉         30公克公仔箱論壇9 e# X* P: h( A; `* d* \
奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M: z) K' p2 A' r3 `5 ]1 k
高湯         200cc公仔箱論壇) g6 \, ?* O# z5 J, {* p* o3 z+ \  Z

) @# i( X4 d2 c- otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇! M& S2 H. n9 Y. @
A.鹽         1/4茶匙
  Q9 \8 u' o8 E  f, }8 X% ]1 C: q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         150公克
% z, N- z7 \0 Z7 @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         30cc
0 A0 j. T; x) H7 v2 a3 ?4 K麵粉         10公克公仔箱論壇0 A4 @" l: A0 I: h: W' z
B.鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898) ?: x! Y5 C/ q' c1 b5 A
動物性鮮奶油         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 H$ `" c: b
白酒         30cc
; \/ b6 R& X, d+ e% U& }0 F麵粉         10公克
  Y, a, z8 m3 _. U! Wtvb now,tvbnow,bttvb
) W6 n3 @3 N# n- q. X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 g2 K! J* |2 T) u
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
' H) k0 w  n( y$ @+ O5.39.217.77:88982.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。/ f/ l$ t8 }! g
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
  S" ^8 z4 R. n, k  A& ^4 [4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
' J+ n1 n( E9 x0 ?4 U' P& I& qtvb now,tvbnow,bttvb5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
0 S2 ]* V9 L5 b: m! R3 y公仔箱論壇6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

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【材　 料】公仔箱論壇2 o7 L( x% w5 t" l7 F0 i: B6 q
墨魚義大利麵         150g
6 M7 p  Q: R$ p2 N大草蝦         3隻% w; B: d& S/ M
新鮮干貝         3粒4 j% e! Z0 K5 p! ]8 D
蒜末         20g8 b( T" @2 j% R* e
洋蔥碎         20g5.39.217.77:88986 \& q3 h2 a- h. B$ g8 q. s( {1 O7 }4 W
魚高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 N$ |& G3 H' Q7 n9 K
白酒         80㏄
4 r9 ]" j; W: ?3 B- z: N" O# V/ [# ~公仔箱論壇新鮮蕃茄醬         100㏄
: `3 a/ F, g% J  F; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
: p' a6 G- O; z. R( d胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- {$ K, W4 ]  _
橄欖油         適量
8 v8 I" m# m/ f9 ]" [( [& I/ F! ^- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- s) i4 E  y/ C/ p" b& q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% h% N1 \7 u% Q4 G5 Z
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77:88987 V* M0 X0 Y9 v
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g% x( v" R$ g6 G7 c$ }
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X; e' A6 r/ V
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。! S/ q# }" F* [# _  x! F2 g7 J
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# L7 H. \; B# P0 u& ?/ U$ W
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

' ?2 Q; `; t4 w3 `/ G) |5 W4 Etvb now,tvbnow,bttvb辣味雞柳義大利麵
7 Y' B& X8 L) F/ R: i# ?【材　 料】公仔箱論壇) e) Y2 @; ]! w4 X9 A/ S" b9 ?# L1 o
義大利麵         200公克
" g! h# b- d) O$ v8 P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         1副
0 A( W( m  ~6 T5 R! l大蒜         2瓣
; a# x, m3 |* J/ \' ~8 F7 w+ w5.39.217.77:8898洋蔥         1/4個
- C* z$ m2 z# o1 U; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒         1~2條公仔箱論壇$ q6 {7 A. v. `& c  R% s) @
巴西利         10公克
( j- {/ i8 d  T( q5 Y公仔箱論壇高湯         200公克公仔箱論壇/ X+ i2 s9 y2 v, q& c) e
奶油白醬         80公克
& |- ~+ k! G) a  R% C8 x鮮奶油         60克
1 a' v5 ~% O; P. V7 }( x: ]5.39.217.77:8898奶油         50公克
  i: I3 x$ U& Z' b% u) }0 L鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 m) X* v0 E  }( Z
胡椒粉         少許
8 z( k! H2 B( k7 D$ Q9 c. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! j  P) j$ P+ [8 D. w  J
【做　 法】
0 c8 e$ R. O" L0 I# J( J1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
; E) V+ Y1 d: w* _% f* u) ^公仔箱論壇2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。6 ]* D, G. R: g
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇2 A* j3 @4 S0 h5 M8 p, U
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
% `: m. ^, P% F' @1 a5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。, z6 q- `! Z! s& m
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

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吻仔魚蕃茄義大利麵
- v& m3 ~: h- }% d' u7 m公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( x8 E1 e% x" c# Z8 x1 M# G
螺旋麵         200公克
7 ~! b. N! k; ?+ A. C; G5.39.217.77:8898吻仔魚         150公克
7 d% V/ B  {5 N$ Z6 L新鮮蕃茄         100公克
# a( R1 @) I! ^; ~3 b公仔箱論壇九層塔葉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ u- B. h) M9 ~+ d3 p$ i( U2 `
大蒜         3瓣: y! I, U% k, W( n
洋蔥         1/4個
/ R& @% W; ^  j2 Z4 Z* ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 c. Z& ?- d8 U( q" G  P
高湯         150公克
3 W# f+ O$ ^0 e* ^3 R) S/ J冰糖         10公克1 J0 X' X6 x* @
鹽         少許
, h7 U8 b- c0 g, a6 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
) s' \8 }4 M" h! d& Ytvb now,tvbnow,bttvb5 y+ U3 T9 R1 {/ ?0 [
【做　 法】
7 ]; _3 h- F  t- q" R: o/ h1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。6 m9 J9 h0 I1 T3 n, z7 \
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。4 ]# M: o. a! D' q, h1 A( m% _3 u
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
; y3 p7 \& M1 y( q5 w% P4 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
7 Y) F9 Z1 @3 [  B5.39.217.77:88985. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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8 b7 n, U. B* j! W4 L& R+ f鮮蝦義大利涼麵
9 H. L$ a4 T+ ~5 M' P) z/ {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. N! @8 M  Q$ k( v5 ^蝦仁         12尾
" l2 N  [+ h* z6 y5.39.217.77:8898義大利天使麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r( k  D+ s# u' W8 _9 x( \: u4 X
【調 味 料】
7 ~. I! J% N9 \; U- x4 K! e( a( i蕃茄莎莎醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  s5 m* x; E% h
tvb now,tvbnow,bttvb  B2 b  |/ J0 ^" ~# R5 j; w; |
【做　 法】. |' i% a, ^, W+ K$ \. b
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
' f. Y1 o+ G7 s: s& b) P9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
* q5 ?. l+ {) @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...