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【材 料】公仔箱論壇" [$ y% `8 J( I4 y
雞腿排 1隻5.39.217.77:88987 b, k# q0 V/ q2 W0 H p
白酒 適量
. M _6 }& J$ e+ |, ]$ a+ e5.39.217.77:8898鹽 適量
+ t5 [5 _9 G. X6 _7 Y辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! z! e9 |. S$ H7 R
低筋麵粉 2大匙
! A; n4 Y7 R$ P$ d7 r8 W. M5.39.217.77:8898玉米粉 2大匙
0 n3 w1 z5 b* x6 A% U水 適量5.39.217.77:8898* {0 y* ]1 a7 E
雞蛋 2顆 N) e3 c: r; M* \
沙拉油 適量# N* V0 H+ t, H% v
奶油 40g
# b) f# X. P- E+ E, s洋蔥絲 40g
( j, T$ Q6 T. q公仔箱論壇煮熟義大利麵 180g4 d; r& a- [& h' A+ h* v
茴香醬 6大匙
; Q2 n* j2 {- U& C" v! Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒片 8g7 k3 U/ p/ h) I& }1 f1 q
紅蘿蔔碎 5g
% F$ W0 h( W* ntvb now,tvbnow,bttvb3 t2 w# y& \( d+ \' @6 g
【做 法】
% N/ C9 }! w, D" ], O x9 S1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分,淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味,並將雞腿排切成大塊狀備用。
+ F# B9 l( k& ]' S! w8 f1 i' y ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合,以水調成糊狀。5.39.217.77:8898# |* p) X; r+ O8 M) S' {6 s
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻,將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後,再沾裹一層低筋麵粉。
! S! P! h0 v, F* F" G& K4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度,慢慢放入雞腿排炸至表面金黃,撈起瀝乾油脂。" F7 E7 @4 e5 `- A: p i
5.另取平底鍋熱鍋後,用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎,加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
$ y, j) L, c( \4 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.起鍋裝盤,並加上雞腿排即可食用。
7 w6 T# }3 P$ A* b5 h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb S4 k+ v, T; z! B
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬: g9 J1 Q/ S1 `) u
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/ J; w5 c0 y: G# c; o, T' h) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香醬
. ^3 O' r3 P2 l9 }- X4 ]【材 料】
: e1 E- o; p+ F. Q! wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 40g公仔箱論壇* z/ G5 X* |4 m. D# m% m
洋蔥碎 50g
1 R$ n# C2 U) w1 u月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ e0 C" L d: Y7 f
小茴香 1茶匙
# M9 }3 W' }) @( l+ T# C8 k$ J! h) p公仔箱論壇蒜頭 2粒5.39.217.77:88980 p+ E( N/ E1 Y: @* I6 c
馬鈴薯泥 70g
% ]5 j$ [4 \9 u* Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 2大匙5.39.217.77:88987 `2 L+ v2 v! R2 |3 w
鮮奶 300cc
1 n2 D# j! f' b ]動物性鮮奶油 50cc
4 _; o5 E o8 Q6 f/ D0 J, M1 G6 u公仔箱論壇巴西里碎 1/4茶匙
2 W. l B( q3 S& o5 a公仔箱論壇西洋芹碎 40g公仔箱論壇; `! d' z3 C0 N6 j1 E9 `
高湯 300cc5.39.217.77:88981 Z1 b; J j( _; m: U$ s
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【做 法】5.39.217.77:88987 {3 X, ]2 C `: V! f4 Q, z, x
1.熱鍋後,融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。8 [; e! z( s# L5 C
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
9 M! o/ R/ v: k3 n$ i& E1 D! [* q5.39.217.77:88983.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
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