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鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇 j. l7 \; S W; i
【材 料】公仔箱論壇8 X# E& ~5 J$ z% ?, B- D
A.千層麵皮 5片2 t- g8 o* W7 y* r( C2 t
新鮮蕃茄 1公斤
7 i0 n( O% C" ?( K4 c n' W公仔箱論壇洋蔥碎 30g
0 z4 g) P2 D( E- utvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' Q0 T8 J9 P& E
九層塔末 30g
. r. k8 W% i6 D `0 `. s+ _' |3 _2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫札雷拉起司絲 適量公仔箱論壇5 k3 q* }) [; L- L2 h
帕馬善起司絲 適量+ Z+ L, B) ?7 e H* S
B.牛絞肉 半公斤" ~9 z- K$ T6 e- N- Z5 |
紅蘿蔔 半條
# E k, [! d8 M. A: d# o8 E3 g洋蔥 半顆tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 ~- J6 i: k; \7 P6 B0 X4 B4 O
美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb% e4 O1 a4 a! z
迷迭香 少許公仔箱論壇3 O* K) m4 | I Q. c3 z
百里香 少許
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荳蔻粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, r; x8 M" q
紅酒 1杯
1 E2 E3 z4 A, `$ p$ j2 L* qC.鮮奶 1公升
) h+ I+ I3 ~' i9 X @! \1 z奶油 200g
& R5 A5 _. I# C& j X公仔箱論壇麵粉 120g. h7 G# s. b! Z: } h9 E3 ?' D& N
鹽 適量
9 m- Z. }1 ?: z, z+ ~- }/ K' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. V: a, p# Q, c% u2 j5 L
【做 法】公仔箱論壇* ^ E1 _& O# _4 X: A8 M5 R
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ Y2 N0 I, T. F
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c* G& b- c3 _* b7 X
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。; b, t2 J: c: [ i9 }" |
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
% K# ?5 r9 `6 ^8 G$ otvb now,tvbnow,bttvb5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。& l6 S, r: | ^2 M& D8 D
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |