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茄香辣味貝殼麵5.39.217.77:88989 w% q2 T& e( M2 ?/ p: \
【材 料】
% O0 |- R, u3 K* u y4 n5.39.217.77:8898A.貝殼麵 180g5.39.217.77:88988 `5 R( X! g& e' C, m0 P6 W% P
乾辣椒 5g
6 c/ ?' {+ N* }+ Y7 M' w公仔箱論壇大蒜 15gtvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 M. E8 F) Q# b- } r3 {6 t
黑橄欖 6~8顆0 ~4 D1 t9 C) q
橄欖油 30㏄& u/ z+ W% P- j3 }" C @
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb* t$ E. }$ h6 c9 R
胡椒 適量
5 P( a$ z, C- w4 x5.39.217.77:8898B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 W) Z/ {: _0 `7 C
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d, e2 p3 _- S5 Z
洋蔥丁 80g5.39.217.77:88989 @$ _# l% b1 _: `! `: b+ [
大蒜末 20g公仔箱論壇# b' [2 Z% r8 s. Q8 _3 F D
九層塔 少許; n, F1 s7 S' C4 G
西芹 1/2根公仔箱論壇2 Z$ U% G+ O) [/ `4 ^# A
5 a0 R6 @5 h+ i$ J, W* {1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 j- D. H0 r( r
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。
" m" {. h2 H9 M8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。2 b) g8 O* t# d# ?/ M
3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。( F% ?7 B! I$ r& I
4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |