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3 k7 S( g. |2 v. F3 ^5 W半筋半肉牛肉麵          5.39.217.77:88984 b1 u  R1 T" [  r! U
【材　 料】
$ Y* s# J/ V- X" F/ ^( `" B& K$ b5 s牛腱子         300公克
$ U+ D% Q# f7 W# A. E紅燒湯頭         適量
1 @5 T; @" t  K% q+ P- _( u9 @沙茶         2大匙5.39.217.77:8898( y% R0 G8 ?# X
白麵         250公克
6 |1 J+ l  W, A8 l! D5.39.217.77:8898青江菜         2顆
$ w! H- K  p8 ^$ m7 p酸菜         1大匙
( Y- M/ t5 b! m& m( D5.39.217.77:8898蔥花         1大匙5.39.217.77:8898# j0 `4 V' {4 q" I% O' ?( E

" e4 r$ P2 m8 s5 ?+ d2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# N$ A+ M4 ]+ g1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 d6 {( n! h( [, p2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇, ^' u0 ~8 a' L3 e5 d
公仔箱論壇% g! w3 i$ I! [% Z4 f! E* s& i" f

- r/ i6 b2 j7 t6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 ]! ^$ ?5 x# Y9 d; s
【材　 料】
8 B; v$ \2 n* D& n牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb: m* i* C3 x! M
牛筋         600公克
+ H) ^1 m5 ~$ N# I- \  q牛脂         50公克
+ _' ]- f# H# I- ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
% Z& r) o6 H( T" N1 ^# B5.39.217.77:8898A.青蔥末         50公克
9 h5 u6 B$ {& b# f8 Y9 n0 w公仔箱論壇老薑片         10公克! L  R% i# G: a
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' g9 F5 l" a; W7 v6 f1 `
B.辣豆瓣醬         120公克
0 F' B% ]% Y6 l; H2 i( p公仔箱論壇蠔油         60cc
$ D! w+ V. y" N6 \5 O, n- u9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
* N4 d" P, A( @米酒         150cc5.39.217.77:8898! n  g1 W" o  y& a  c
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【調 味 料】公仔箱論壇" ^) \6 S; A, w  V* L
冰糖         50公克公仔箱論壇/ C! A& c) M3 _
鹽         20公克5.39.217.77:8898. B' |) `; d+ B: `9 Z) V
麻油         20cc5.39.217.77:88984 `) U* o+ m3 v2 R: l

, ^9 P' I0 O& j; m9 E0 d5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898" z# L  i" M5 G/ x
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
3 f" k' s- ]7 y* V: stvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
3 t/ h2 @$ }" J) v+ P& S& x$ ^3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb! ^% L' t% P8 A5 w9 H" i
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
- _( W- [4 l4 o; x9 H% s" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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" ^2 j0 @  `. s7 I2 a) f2 ]5 l蔥燒牛腩麵
) U/ Z' M( F9 Q【材　 料】
6 m! `8 S0 S! _! j( E5 x9 e5 ^6 Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支
( R0 P% T8 M, ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
7 {3 d8 N) Q" H0 r1 U公仔箱論壇白麵         250公克
+ W3 d, H, z3 i9 m: b  b3 K嫩豆苗         20公克5.39.217.77:8898/ ^- @; ^0 c: M5 d: s) s; L

# E  f0 S0 ]: ]! Y5.39.217.77:8898【調 味 料】
! z$ [  G2 c. y6 m) S$ [& ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
  I. K$ W9 h+ F2 c, l- j  p+ N- o5.39.217.77:8898糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h' D5 [7 [  _. o& ~* b/ v
5.39.217.77:88989 t1 ]6 W% E; ^
【做　 法】0 C! q3 l/ ^* G& x
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
2 u0 s% v+ k: d: {公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。4 g0 T3 ]) L4 x) ]
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
5 \9 O4 E) ~+ Q3 M; f+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇7 X( `8 C# d% O" L5 `1 Q
桂侯蹄筋麵          
8 b6 Z8 G  S6 q% otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' ~6 N! Z- m/ S9 w5.39.217.77:8898牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 n2 r8 d. B* g, {3 M" `
紅燒湯頭         : l% R5 Y8 D1 o. o( w
桂侯醬         1大匙2 v% w7 ?7 n. o% S( l# ]
拉麵         250公克
* G& ?1 u  C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙) N; ]' z5 ~0 O3 c0 x& D
茼萵菜         2支
2 u) F, s% g+ W公仔箱論壇
- j1 D! N( m) |" k' ~4 H, f公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* L0 [" P. ^$ U5 }; j7 D+ O8 u& ~
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
% f1 k( V* J3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。3 p  E7 E% q6 _+ `( F, ^  j
【備　註】
% O8 J( E6 I0 g' r- }( t蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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# X$ h. C7 \! b! T0 z- }
紅燒牛腩麵        
- a4 ?+ P% C" `( P- L. i& T) rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 [1 T2 B$ D" Q
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; S3 |, C' H+ I' [
紅燒湯頭         公仔箱論壇8 V. G' l3 n$ D) E) W" b) K3 r& Y; K
白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb: G: v) K( q' d- e  F0 q: X
小白菜         2支# x% [7 ?& S+ f6 o( m
蔥花         1小匙
" g4 u) z/ U. j/ \酸菜         1小匙
* H( Q- N6 S) g2 d9 \" I  @! @* w, `; Z9 _' q! M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) I, V+ [7 G$ I( O( W: Z
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。5.39.217.77:8898! N$ d' y: e: ?" N( K9 V! ^3 ~9 [! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ s# |6 ?/ A3 M
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% Y7 D6 r9 v. Z% F9 y  _
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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2 q8 `( s' m% h5 r( M! d. s% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲        
0 A9 z5 W& T. m9 l3 [9 M% l- J# ^. ~5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ~( y: P3 o5 s3 F. o* _" G
1.冬粉         250公克
2 r3 ]3 T# E$ x' Z3 f牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ J4 Y# o9 l# x' e/ B( t% X5 s
2.豆芽菜         1/2杯
2 _; E" f  z! J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb" j" Q9 X* a% w7 x6 x0 ]
筍絲         1/2杯
: O+ i  v' B( H8 b5.39.217.77:8898蔥段         1支公仔箱論壇  y6 O0 x/ E* |+ E& q! L) y
3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 ], z5 S* {9 w0 @) c. m
4.蛋黃         1個5.39.217.77:8898, i- o1 v/ Q9 _% M1 F8 e: |
蔥花         2大匙
! U1 Z8 P$ f0 V2 T  S香菜         2大匙
5 O; z) j, v5 b. I3 p5 Otvb now,tvbnow,bttvb0 [/ j  b  A5 }; y7 @
【調 味 料】5.39.217.77:8898' C( t' f) c- n% F+ S" T
雞粉         1小匙( p" P9 ^" K1 n% P
太白粉水         1/2杯
& c0 J; B) T; ^! O7 f  k) W9 t( _! htvb now,tvbnow,bttvb
% u; u$ E1 ?% B( V% |0 j6 }5.39.217.77:8898【做　 法】* y: R" Z0 l* [0 J* _6 P$ n
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。5 Z& Y, D" e4 }* O) M
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。! u! E1 L, p3 A: U3 ?& A3 M
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
) M3 E, [! L$ V, o7 o. J6 L5 z6 t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 B+ N2 ?7 H3 e: Q7 r
蕃茄牛肉絲泡麵         公仔箱論壇" T& E& L5 t" _& n/ |, r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 g* c) V+ Q% `6 I( t
牛肉絲         50公克
' _' N$ c* @! n% ~4 w9 j; n蕃茄         1/3個
, }* b8 j4 q2 d5 |& |( [5.39.217.77:8898空心菜         少許
2 s" f" o5 p1 J" K# {5.39.217.77:8898太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; X) f) O8 d! q/ ]/ A* B
沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" C: |0 B+ n/ |8 V5 d
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p6 A) E6 H. ~! s  f0 N
水         3杯5.39.217.77:8898$ G0 Z0 j7 }8 K1 V* R
泡麵麵條         1包* k2 I4 \$ A/ f% c
泡麵調味料包         全部
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【做　 法】
& I% z' K* t( o6 |( J! N3 w(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `( E" n; w% h) z
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
( x  f0 M, D# z2 D5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898$ g1 s: y1 @* j' T  e9 d0 d
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新5.39.217.77:88981 S( W% c1 C' b
$ z% ?* V2 I6 r2 \" b

: P2 _( ^! w. B; P0 f% i7 @- E
. n7 u/ ~, R8 b  t 匈牙利牛肉焗麵2 B/ y6 u4 ^; [* C4 `* f3 q
【材　 料】
: f& {/ `9 u/ V4 o  r& L5.39.217.77:8898牛絞肉         80公克
: u3 @9 c! F; G6 a! v4 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克公仔箱論壇* M  E+ w. j$ a
斜管麵         100公克5.39.217.77:8898* T: u" ]% l7 U3 h; @: K: X
起司絲         30公克
4 }! N, [  L8 h% m! I公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ [. p" T0 q
5.39.217.77:88989 L; ^1 p$ p- ]8 d$ g% T! }# U
【調 味 料】
, M: f4 m1 ?5 k5 f7 p5.39.217.77:8898蒜香黑胡椒醬         2大匙
4 c9 ]5 t+ R+ F* B3 ~       公仔箱論壇/ F( w; b6 D6 ~+ k2 C- T$ ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 O$ Z: C0 A
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。; F+ @. D8 ~; S6 O
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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6 f0 T4 Y- ^8 F4 x" ^黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:8898! N' P' N& J( {1 b
【材　 料】, ]6 V. C: Z6 N$ k, Z, I" n) O
玉米粒         20公克
1 t  J4 N# P  P( s& G! J! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# Y8 |# v+ I( s
紅蘿蔔丁         5公克
8 _- x$ X. Z+ I8 E" P5 s5 P' D5.39.217.77:8898鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; c& \, x' e) }& P) x  z/ \
熟螺旋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- k/ {5 t( [( \( C7 U& `$ G8 M
起司絲         20公克
* `; M0 n: {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T) _  l% t( Y1 o5 S: f4 ^: d5 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 f% c  v3 @& \0 Q7 i
奶油白醬         2大匙
9 u2 L. \% U- G" k; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `! l  H1 b9 y1 f' Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. m! J+ z) V/ _% M1 D5.39.217.77:88981.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
  i3 b6 i) w* R/ ?: W/ y1 P2 t2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
8 ?1 x  o2 s& n8 r" ztvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- z' V/ D' U* o9 R
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 Y$ ~, X0 }" D  q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 g- L3 I6 s9 F0 U
雞肉片         80公克# x" Z# l& g0 X% I0 f% C7 p1 C0 N
洋蔥末         20公克
6 F( z2 `  V: a. W" Z公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克5.39.217.77:88987 V2 f; y! i# X
起司絲         30公克, V* U9 _( q: G* {) o
公仔箱論壇+ @6 P% @$ V+ C( \. ]( `. E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  D* l9 K' l
青醬         2大匙
2 H' D! F6 X3 u& \7 X+ B' c5.39.217.77:8898高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% }! O9 F8 _6 T! H
        ' Q. i# d# S) z; V3 H0 Z
【做　 法】
! m& o$ M2 r! G. |# s5.39.217.77:88981.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。. W% A* Q* R9 @) {0 B
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.77:88986 Q- o+ b2 N/ @, _. ~3 X/ j9 D; F/ S
茄汁鯖魚焗貝殼麵6 q) b- Z/ m! q6 a$ ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I" \3 e8 F+ ~. K% g
鯖魚罐頭         50公克
: E, G2 _8 `& v' @1 x7 ]公仔箱論壇洋蔥         20公克公仔箱論壇$ D6 X2 J, M3 y+ e' N' I/ Z
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇% O- n* t3 q: Z1 R
起司絲         30公克5.39.217.77:88981 j; G5 {6 M3 Q/ M2 Z& o1 |2 k
【調 味 料】公仔箱論壇1 o- t% O& b4 d8 q1 |( A$ L( g
蕃茄紅醬         3大匙
7 w7 J  M  M0 y( q5.39.217.77:8898       
9 ^. L. {- f! n4 o! x! V; L公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇1 r$ R$ u) ^2 z* f' h
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇0 c" e4 U: O( m$ x6 [) A
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 O+ J% k. b. b3 V5 x& J烤海鮮千層麵
  k1 G- m3 S( ?, o! O; o. q公仔箱論壇【材　 料】4 ~% c& N. T/ l# y1 u6 G- N% O! ]
洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 `' l3 y& |+ m4 |& \
冷凍三色豆         30公克4 m6 ^) e" p4 Q
綜合海鮮         100公克
% O; V' x. G* j. x4 o. R" ztvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片
% {0 b. \8 R4 d. q起司絲         50公克
" V. ^5 p- b$ ]9 |% h2 R& ^5.39.217.77:8898起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# T$ R' B$ G+ w2 C! T- ]
【調 味 料】
0 q5 V9 j4 d3 utvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙
3 ?# K, _  M& ]# J$ r- i# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         4大匙
. A( A3 k( ^. m5 V       
5 o7 p# F+ T! c5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇! l- K& V! G; E+ ^# R
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- s+ f2 X7 v& y# h
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
  d# T! G2 n# K9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
; R: \; @  m" V3 ?, C$ ytvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
- }# F( y* x& ^! B/ P7 t5.39.217.77:88985.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。