BeiDouChef

8 ^- H. L, v6 U) y: gtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: ~, w( G9 g) J( Z# C1 i* r
【材　 料】
# g0 y. A" k# B. t) ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb; p) u, R, u! W  s4 O
紅燒湯頭         適量2 V3 z- b3 Z: C8 S
沙茶         2大匙
8 Q7 M1 l0 l) u' s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
, H- l4 }. \+ C: G$ X/ f( ztvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆: w0 K! V$ b! T) K
酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o* D5 `) b! ?4 ?5 Y2 I4 e
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( p6 B0 R5 h3 E2 A  z

3 P4 z/ ?1 o  P4 l2 E/ s【做　 法】
% y3 D4 G3 G2 [. l$ P# `+ K1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
$ Q5 l( ]) ]7 K4 A% A" E4 r5.39.217.77:88982.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
" h# O3 J& N4 o& {; T. m& x5 t* u
& f6 M  A: i5 w' b公仔箱論壇
$ L+ C7 l0 N1 `5.39.217.77:8898紅燒湯頭
  K  @/ v5 g  ]% j1 r' ]; b【材　 料】
$ [% x1 d0 a7 [" i1 z7 D5.39.217.77:8898牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; _7 M% r$ I7 w, ?
牛筋         600公克
! I4 g+ y% [  D4 N牛脂         50公克& }+ {3 @$ p9 ?6 @* B, l
中式牛骨高湯         5000cc
' Q* @) H, z6 @6 @) B- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克公仔箱論壇0 I' B4 j0 v% h
老薑片         10公克5.39.217.77:8898# {/ h1 r& x+ V3 N! w
蒜仁         30公克
, P3 G. D0 x! h* \5 u3 B% |公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
  I/ w/ Z! W+ z4 x4 h蠔油         60cc
/ x+ }$ D: j1 l! C# x- L醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 C+ U( S: B
米酒         150cc公仔箱論壇4 {6 @8 ^- E, Z1 m
5.39.217.77:88983 C& ~, a9 I- `' _+ T% K+ D7 W! A8 m
【調 味 料】
. g2 C6 R; k1 e; J* z5.39.217.77:8898冰糖         50公克
( r3 ]+ u/ S5 ?, D* e5.39.217.77:8898鹽         20公克
( X! \6 E, c9 d3 o公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb, r/ l) X; p( s" W
2 M5 b7 j7 U  F  h- ]+ c2 {
【做　 法】7 F* m$ e% L5 Z! r/ a
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。3 |0 `- U& ~+ _9 Q6 q  t3 W
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
$ `1 y" s7 P. f8 }+ X公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; u/ T  k: @7 d$ \) ~+ a公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
3 g- ^5 b8 e# j2 T# u# F6 K! M& E公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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- T( E" C; z8 [2 t% P" N; t
蔥燒牛腩麵
1 y& l, Z! h" \, X/ e. s【材　 料】
0 |$ @2 F) n  S2 Z/ p公仔箱論壇大蔥         5支: M* M  @1 k7 ]/ T1 B- l; [
牛腩         300公克
9 G9 P' h' e) b# ~& u6 j+ S! _白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i- e% |5 q( Q* t0 A/ B' m
嫩豆苗         20公克
% t3 J8 b! q8 l8 y# t' \0 R8 l( @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 p" |( K. c; o+ x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ q2 ^* m/ Q: N* _
醬油         2大匙
" J* X4 @6 t- o5 P糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a  H/ @& q  g

; X& f4 k# x* m8 Y) l4 Z【做　 法】
' X& S. M9 W! r; i" b  W  d5.39.217.77:88981. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
% B) J' k6 F: {3 g2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。) j0 z8 S. u- ^" X% {
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。6 j. q& r% _! h% K3 f3 d% B
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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1 q5 Z7 J9 b$ f
桂侯蹄筋麵          
5 T& B6 `* @- }. F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇* W6 ]. b% L4 j! m! n1 I; R
牛蹄筋　         300公克
1 i4 L, g$ A; q, J* I: ^& ~- \2 p5.39.217.77:8898紅燒湯頭        
  u" c" A! T. Z4 R公仔箱論壇桂侯醬         1大匙
7 W9 r$ R& |# \  t& _, F/ v, g5 Gtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
7 h* ^# h% @& d  g/ h* }  K0 e: H7 t6 C公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙% h: F# C) `6 v) U3 o+ p1 M
茼萵菜         2支
$ q5 {5 y- h! i! C* {  Y% @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ d) S: T, g. P
【做　 法】
  {6 X% Q, ~" U4 a$ l1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, ]; g  L/ q+ m% z
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇& H( [' C: ?1 c4 q2 W9 `
【備　註】
" A( c" s! T" @0 t) r& i! o6 `公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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公仔箱論壇% y, y8 W2 E! V# e5 B
紅燒牛腩麵        
; r9 ~. L1 _2 Z" L: q【材　 料】
8 k' Y1 Z. u: Y# J牛腩         300公克5 `* x9 G5 A1 j5 f$ F% I
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb3 C. x# J- G/ P6 W! `/ o
白麵條         250公克公仔箱論壇2 m, c+ T4 }) y! E- n
小白菜         2支
6 ^. a- n) y& M; P5.39.217.77:8898蔥花         1小匙5.39.217.77:88980 X) m$ ?9 j- n. V, z+ A* M( V
酸菜         1小匙# A: e2 n+ k7 |7 @+ {+ G5 G
公仔箱論壇2 f/ u- G8 \8 t  b8 j
【做　 法】- Y  B  x. L6 n! O- e8 ~! x- N3 X
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
% T$ @# H* V& X4 q( Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 w+ W+ S- K/ A" Q+ q* i5 j
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 P+ N, x" F* i; I' G3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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$ i; |# R8 W6 J6 h- M2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         % j9 y& g' E/ P& k: a9 [8 o( |3 C
【材　 料】公仔箱論壇' a7 D3 v' c; b6 i' M
1.冬粉         250公克
* g' M, m5 D/ H  m/ s9 L* X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克  V8 U/ i% @2 v) H; N# T
2.豆芽菜         1/2杯5.39.217.77:8898! ?) R8 V6 C& I6 G+ o1 C- K; k7 x
香菇片         3朵
5 }/ q* ^) ~) m. C3 V' S& [筍絲         1/2杯
  ^# J3 y6 E* H; j公仔箱論壇蔥段         1支
7 P2 j$ E: D# W: j7 A. u3.高湯         5杯
* w1 B% p, \0 _7 v5.39.217.77:88984.蛋黃         1個公仔箱論壇6 M1 m2 n: i( ~( x# y5 p
蔥花         2大匙
1 W1 \) w$ R+ ^9 Y$ D5 Q香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K' I0 d7 g1 ~" k* C

- X/ ]$ j& u4 B: a/ `; [! e3 f, e公仔箱論壇【調 味 料】
$ t# l3 j" |. t, L! k* y雞粉         1小匙5.39.217.77:8898/ P4 }+ J2 K. ]9 B2 y/ g
太白粉水         1/2杯5.39.217.77:88988 [. p; |. L- _% t- \( _
- V3 B5 G) l' g. t6 v; \
【做　 法】公仔箱論壇" x8 G9 ^, d8 y
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
! u% G3 W) l6 j2 K" y5.39.217.77:88982. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ u* ?% ?; n1 d1 d$ P
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。8 G: [& _9 }( o# v& A
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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& b$ U7 T" [' b6 r3 q: p/ C
蕃茄牛肉絲泡麵         5.39.217.77:88984 }8 }$ O1 g1 ?0 [% ^
【材　 料】% l0 x$ B! P* H  D9 b5 H
牛肉絲         50公克
1 l9 Y* @- m# q* k3 W5.39.217.77:8898蕃茄         1/3個
, i; z0 R8 u  G  F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j( G; L) B- L4 U' h) Q
太白粉         1小匙
" M" g; t4 `/ @& a9 |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙
- I  w/ v+ i; J+ t/ ]$ r4 g5.39.217.77:8898鹽         1/2小匙
- G) ?0 z' H8 A3 n) ?tvb now,tvbnow,bttvb水         3杯
% L2 J$ {8 p0 Y  h  s/ c9 ]tvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包
3 V& V& @1 B( h! f8 h! |5.39.217.77:8898泡麵調味料包         全部& G, |8 T1 V2 o  u

& y& a3 x2 r5 l& g( Z% L/ O公仔箱論壇【做　 法】# C7 N0 Q  c$ r. u$ ?& G1 Z
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
6 y9 E3 S# y0 _* w9 U2 B3 Y; m公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。5.39.217.77:88981 g1 d+ X- d! l" M6 [$ k! L6 a0 j
【備　註】
9 c6 ]6 O5 a* N) R5 D/ J1 F- i0 X5.39.217.77:8898使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
( a) d4 P8 x  ]% U公仔箱論壇
0 Z( f. H; J$ D! x2 o公仔箱論壇公仔箱論壇3 N: s4 A+ e! C" u' y
7 q" v( Q) e. ]1 a
匈牙利牛肉焗麵# ~5 z" ]: Y) A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) J  w" u) H3 e& {2 T
牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" a9 {  S5 E8 C& E( I
洋蔥末         30公克
# `% q4 q: R2 D* H( P$ I斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- L, `2 x: L9 e1 H8 M
起司絲         30公克
/ i& I+ |2 R6 H# Utvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙
9 k- t. i: y- w5 G9 t( W+ Y3 k5.39.217.77:8898
9 q" @1 a/ m  x7 d1 i1 w( S) N5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 ?0 c6 X0 E4 p, a' ]1 d
蒜香黑胡椒醬         2大匙
( Z- u: ^6 A" g* t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       5.39.217.77:8898- c+ {( M  G# Z4 {7 E
【做　 法】
" h7 r8 ?+ T4 ^! atvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。公仔箱論壇- w4 I& B0 f& K% ?
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.77:8898/ \" C% ?7 h6 ~) w; x
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:8898# f, G1 E* p) i, l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 z) h' H# m# y5 A# F
玉米粒         20公克
; K0 t% ~; W* T, V+ g4 T公仔箱論壇青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 t1 q  _4 q
紅蘿蔔丁         5公克
4 @& }$ }8 A# H8 m$ a1 s公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克
! c: `) \+ [( A% {* j( @+ d1 a) Y+ L9 n5 X公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克
# V% B' h1 ~! `起司絲         20公克
/ s. r3 u  L5 e* p. Y5.39.217.77:8898
' V% u% j. h  @% o- Z' u4 c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; [# L, [8 e% i& Z2 i) k
奶油白醬         2大匙
; h& _. ~$ j' j. \+ q公仔箱論壇' n# H; q5 B( Z
【做　 法】
$ i' d9 W5 \4 H! _公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
& j( ~3 e$ ]/ N' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇; i) y( y. M) D
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 T9 o1 y$ |3 s& f6 l; X$ \$ D
青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb# m# T) i% v& d/ I+ i$ k
【材　 料】
  D! t) \! V5 N; l" P4 ]雞肉片         80公克
) ?+ r. [8 p9 }( l6 Y  z5.39.217.77:8898洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! r* Z- }* j. ?5 e9 G* D) s* B
熟筆尖麵         100公克
9 T. G& z  s/ r8 h' @9 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
5 H* m" A" j* \/ D5 V* w6 U* R' u1 ]公仔箱論壇* S9 X, r, V; w- c! K+ I
【調 味 料】
' e! U) S! E5 h$ r青醬         2大匙
/ p! G9 T9 R+ y* _/ }" y高湯         100㏄: I1 F- @7 ?/ U& `# ^) K+ V
       
! Y9 |( r& [2 T0 D+ @4 }! {, q$ U' [& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ x5 d6 D3 g+ K6 W  ~7 [/ o公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 V. B  b: M
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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* ^2 Q/ l3 b8 t. E4 Q& _. ?* atvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ |0 @  V& i" W0 r
【材　 料】公仔箱論壇( k" M, V! H( f$ l, Y! M+ F
鯖魚罐頭         50公克
' }' r6 J8 c6 |( ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
  R2 Y$ e/ _2 X! t* k% r7 @' y熟貝殼麵         100公克
3 x2 x0 O4 A' q2 J' l! M5 ~起司絲         30公克公仔箱論壇) l" l; v* {2 I7 }* ~, U/ ~; D
【調 味 料】
* b& d+ i1 u4 y4 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙
7 |% `% C7 E( r  p' L# [5 k/ x* p       
" F0 `! J$ i. F$ Q7 j* j9 H1 \% Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; d% l+ I6 b. y, U) H9 ?  ]
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
3 Q/ ^9 u2 s5 R/ e; Htvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

! b. b& _: o2 F' k" D& w公仔箱論壇烤海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb3 r) K9 Q& S7 R
【材　 料】
# n! c0 O' Z; S8 E2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
# @& x+ S, e2 V5 N. H% C9 w( Y冷凍三色豆         30公克
4 M: i7 X. z' q0 t9 k7 t& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. Q; j; s- ]
千層麵         4片" L% j: u; V0 g% v4 `3 I
起司絲         50公克
! _8 |! ?' f& E5.39.217.77:8898起司粉         2大匙' E3 \9 }! f* X$ ]; r4 ^/ Z8 \3 }
【調 味 料】: ?+ u# Y9 W+ A# [  ~/ ?3 m
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. o; b9 ~1 S0 C* z& }) `& V& N
蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: u; s" a- Q" t9 b' u8 d
        tvb now,tvbnow,bttvb( a, d' j% T6 _' R, h( c
【做　 法】
7 x# c( R" I# g5 b7 I1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。$ p; R' I0 d1 }  z! k/ g7 O
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
. {) E( w) v; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 k! Y& A- Y2 y
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。7 O) r& S$ i0 ?* G& u- ]: p" V
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。