BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          5.39.217.77:88985 m. q: G( Z! R  r
【材　 料】
" t1 z9 v, P+ k9 Y: Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克5.39.217.77:88985 j, M" s/ l; F* j# x# {
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 A+ ^; U/ n& C, z2 |4 B
沙茶         2大匙
2 A; K. i+ S* F8 c  O- T2 l! N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克/ H) E" W% C+ |
青江菜         2顆
$ g5 k1 M* k0 y* M) B5.39.217.77:8898酸菜         1大匙
8 P; W& h1 J" |. |- s$ L5.39.217.77:8898蔥花         1大匙
1 r8 b1 l' }& mtvb now,tvbnow,bttvb' a1 F. E/ \# N) @/ ^: G* P
【做　 法】
7 f8 u, d! j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 c6 N* B( ^% M; B7 b
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 t& C; H6 \2 l5 Y/ j, l( w
: o+ [( V/ x$ D# Z7 O5.39.217.77:8898* K" F# z  t8 W5 K9 E$ [
紅燒湯頭5.39.217.77:8898( ?/ m1 |' z; q
【材　 料】
. e: p- _7 t4 ?1 d' z5 }7 i8 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
$ K' Y* u1 n  q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
0 [1 b, d* w- _% v$ c牛脂         50公克
. n8 |$ @" w8 o  O- [5.39.217.77:8898中式牛骨高湯         5000cc
3 T5 U4 H( ?1 o* [# c公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
* }- m5 e5 _% |% f老薑片         10公克, Z9 |& O! A( F+ q8 P. T7 i, e. H
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! [  V8 m2 h+ C+ q6 G" H6 g
B.辣豆瓣醬         120公克
5 O4 w- N/ r5 t1 O- C0 Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
  o# S4 j5 d& }3 Y9 n9 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
0 j9 N% G( r! s4 r& [2 K; O公仔箱論壇米酒         150cc# \2 e: \# ?- G: m
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 a8 x- c1 J
【調 味 料】
  Q, `& [% r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克5.39.217.77:8898. g4 N) F4 W( O
鹽         20公克
" M. `( y+ ^& @; F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
0 B) _7 [- y$ [; [6 h2 L( c; X: y9 V* T& {/ `
【做　 法】
% _& q2 R  P8 ~! P0 ^  c公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, }% E: U4 P4 m6 j- W
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
" X% i! v* I  l: C. k% v, _4 s6 |公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 ]4 B2 b& X0 u# Z2 B; h4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇/ A3 Y+ e2 K" K# @" }; z' U
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇5 s$ F$ J' O. z
蔥燒牛腩麵公仔箱論壇3 ^: p5 v: f; B/ C# E- g1 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: m3 g7 x9 @5 v- q& E
大蔥         5支2 l0 Q9 w' J6 y' ^) ^6 K% _
牛腩         300公克
! P' M: ]5 v' Z' A公仔箱論壇白麵         250公克
# |4 g: l1 G% n/ V1 ^, C" p2 R, H嫩豆苗         20公克
7 M) c1 D) b; J( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; w1 Z+ p& m: L! z; X% J  u
【調 味 料】
9 f$ g$ g& ^% ]) }5.39.217.77:8898醬油         2大匙
& d1 U; L4 Z0 F- c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
; X7 r* z( O* r4 T5.39.217.77:8898
2 ]: }3 l5 }+ T9 x; W6 D8 F3 r' N公仔箱論壇【做　 法】1 b. T: k) y* C: S/ T
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。0 H6 ?7 O7 T, O, S2 j: ?( i  A
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c+ n% d% \9 Y5 o. d
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# x3 d/ F+ P! W8 N' y' P2 u# Z
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 a! B. R0 e. ]( [) O- ?
桂侯蹄筋麵          8 T; v& E: G: T5 ]- H* p  p5 c8 j+ }3 ]
【材　 料】
+ T! O4 M1 i( {1 H0 H5.39.217.77:8898牛蹄筋　         300公克
0 s0 d/ m, m( [) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         3 q3 X+ x: N- W+ [- B
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y' i, y: ], `! Z7 r. q
拉麵         250公克# N! p  q/ ]2 i6 R! A
蒜苗絲         1大匙
' z& k& C( H" p( I7 q- T5 E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支公仔箱論壇4 j4 W6 U, B8 w5 a/ Y+ l" X

, |$ A& Q- ~" R& |7 L! T公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇, U" W2 [8 v, A4 ~# A; ~
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
$ D/ E# E$ p* u" c$ s2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
( K3 `$ Z- O& M  |公仔箱論壇【備　註】
4 a* I0 a% }* _' ]* K蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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/ o9 i; F9 v' A9 V
紅燒牛腩麵         3 ^! z5 l$ G( o( T$ S) e
【材　 料】
* P% g6 A& s* {公仔箱論壇牛腩         300公克5.39.217.77:8898, t: y8 `( y* \  E' U9 }
紅燒湯頭        
7 T8 Q9 P. u# v8 H* u5.39.217.77:8898白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h' S. b5 p' x! g+ @
小白菜         2支
- G, r$ s1 U* \2 ?8 @! gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 P4 g, s: P
酸菜         1小匙5.39.217.77:8898: |7 x! C$ F- ~

, ]+ a) J8 j5 ^8 S/ H公仔箱論壇【做　 法】
0 g/ X6 ~* a( y1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
- M. D" k8 p$ o; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' o, u  V* H! r: |  v
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
/ l. \9 H" A2 C3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, f9 N& T8 j+ h7 E, j  M
滑蛋牛肉粉絲煲        
* n6 {4 q" R3 c+ M/ ]公仔箱論壇【材　 料】
! N8 |# I, b9 C. p+ ~1.冬粉         250公克% G! U& U' p6 v
牛里肌肉絲         225公克
; K; B& _% t7 @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯
# o- L7 ?9 {: K公仔箱論壇香菇片         3朵公仔箱論壇0 ]  @+ Q( l) ^$ X9 p4 }/ y- W3 q/ P
筍絲         1/2杯
6 x- I) f  M6 d公仔箱論壇蔥段         1支
# ~% {! s. A6 y: k5.39.217.77:88983.高湯         5杯7 `9 Q0 o  }8 P) o+ ?
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: T" K6 Q, `* E# v& b6 M1 A
蔥花         2大匙
3 I* `( B4 j7 }9 V: y* g  ?公仔箱論壇香菜         2大匙7 Q4 s/ P' t# p, v3 R. d& \( V

: B$ w9 Y( W" Z* H5 w+ g5 S5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 S) }3 R5 i7 Q- P6 b# ~
雞粉         1小匙
0 H/ Q! V. Z/ V' r9 f6 U太白粉水         1/2杯
; K& x8 ?+ d, ~3 V3 |% z公仔箱論壇
3 X/ {9 ?5 F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 O9 N2 m! i: ~. i公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
- z' ~& V* Y4 K, `3 ^* j公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
5 F% }" ^* f- J: l& \3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
+ i) h& N! u. i# l) y" V; H$ s/ T3 v公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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+ Z7 V2 @* s) y& t% Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         ; S: T& u& J3 }' t% F
【材　 料】
4 B' h7 f9 ^5 B. X) ]5 q牛肉絲         50公克2 |& N/ B' p8 |) L+ D6 N( K# n7 c
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb1 o( ], b, S# v" N
空心菜         少許
& ?' F& I) }! ~太白粉         1小匙
1 ?6 G8 n/ Q) G; v) b- _沙拉油         1小匙公仔箱論壇/ E4 q, u" b0 Z4 z6 \( U: Y
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a) F9 }# G/ Z# E$ O' C0 Z
水         3杯5.39.217.77:8898+ D  s1 u5 C1 [# j1 I, {4 ?
泡麵麵條         1包2 Y$ o9 E! E) Y: N4 x, I
泡麵調味料包         全部
3 ~) M9 o& |9 Z+ ?0 J4 e% @5 k  Z5.39.217.77:88983 j) r9 d1 o+ p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y: {: o6 \: S1 m% v+ ^
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p# t0 H8 P# g1 y/ v# J
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。% d- \( R: y+ k+ R( D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 o& G6 Y, T, ^
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新% m: `3 c6 {3 R/ e' Z6 `) V
5.39.217.77:8898# C! }/ p5 ~. t# A: @4 L9 H! \
公仔箱論壇6 U8 W+ ]. Q5 a0 B1 `

+ l" `5 G6 z+ v9 r$ L- z$ J公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 Y+ U9 ]& v9 H6 K
【材　 料】
5 J% H3 |6 C# O  Y5 ]公仔箱論壇牛絞肉         80公克
- c  U) S0 J) B+ H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
) M6 V$ ?: S; L/ K+ O& Z- otvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克
6 [1 |( z0 |0 _/ ^3 b( Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
( e& ~+ u  F2 h' ~匈牙利紅椒粉         1/2小匙+ y2 F( n$ n" d# r
1 v. M; c, C6 O7 d$ o  [# D( M
【調 味 料】: B9 A- R. A, g5 ?
蒜香黑胡椒醬         2大匙
- D5 g9 \* }" g9 E. s- Y: O" N公仔箱論壇       5.39.217.77:88986 k* M; l* {5 m  k6 G8 A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# I1 M; ~) w) p! D2 a4 ]& @. L3 I
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。+ J6 @; X2 s8 L9 U. K
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.77:8898+ |2 L3 @) m% B1 @& h1 r
黃金玉米鮪魚焗麵
( x' D: j$ h- x; {0 ^公仔箱論壇【材　 料】
  c8 p' k9 c7 W1 U4 |& [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         20公克5.39.217.77:88984 X. h0 L# e  _" n
青豆仁         5公克
9 q7 E% f2 s2 F$ k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克5.39.217.77:88988 [8 a" Q' }" i5 @8 a4 x
鮪魚罐頭         50公克
* ]. k) V8 F5 |' a5.39.217.77:8898熟螺旋麵         100公克
9 Z$ u" _0 z5 k. S起司絲         20公克
  j0 R7 X/ a6 _# _! o& S7 {
5 x! }# E7 \' ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇% X; \8 w: z+ {1 r
奶油白醬         2大匙+ R% L" C0 G5 l- {3 a
. @5 h4 J7 n& n% Q
【做　 法】
" }9 z( Q$ c# l公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.77:88980 }+ j) D1 ?0 q/ X( j) ?" V8 ]6 J
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
* ~: k( c/ B, F$ m  H! b: c3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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& {$ `4 }! y) W5.39.217.77:8898青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇! k- V) u0 a% E
【材　 料】
) _: d, |( @7 U2 Z/ E雞肉片         80公克
- ^8 h9 O  P  j; N) \公仔箱論壇洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" _+ y) e* w0 t; Z
熟筆尖麵         100公克
; c7 y& k; _1 W" @! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
7 n9 h3 p; E$ `) p4 {4 W0 m. Y5 u! `
* P) m6 }9 P$ y  Q) a' ^% C' L" @7 {【調 味 料】$ `8 L1 ~3 g! r8 H1 V0 C
青醬         2大匙
  p* p' D3 W. n8 K5 U4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
3 T- m" ^, c  Z/ q2 s8 G' U& W. t        tvb now,tvbnow,bttvb  z# K9 M; O: U* Y+ N# ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. t' f  b& \& C( w1 L( L+ t
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
3 k- t; ]- F' k* m1 h2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5 L8 j7 O( ]" v1 L5.39.217.77:8898茄汁鯖魚焗貝殼麵
" f  f& U2 g1 i9 q8 h8 j5.39.217.77:8898【材　 料】
. F1 o  i! g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇7 Q9 B& D. [/ b& g* f! t2 Z
洋蔥         20公克
; o  T9 ?5 r( v: u* L* a' O/ R熟貝殼麵         100公克. ^9 W: Y- N. e1 m8 H
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 D* ~6 T- h5 ?( K5 ?/ x. r% V
【調 味 料】5.39.217.77:88981 }" ~) K; q! \! e5 I3 x! W1 E2 V
蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" z8 p' Z" u3 d8 T& x
        5.39.217.77:8898( B& L) }8 q- M0 g
【做　 法】
) ~  p1 N' ]; |2 K5 \' M1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! N/ ]% }9 _
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.77:88980 i/ g& `; B3 Y% r# ], Q9 d
烤海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! ]: h- h  f( `9 A
【材　 料】
/ g8 |8 t3 Y4 k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克6 G: |/ V! ]' C& Y: M  X
冷凍三色豆         30公克
# h4 W# W2 l5 ]* Ztvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克
' v! B6 t% b6 d( ?9 }+ Otvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片
( X1 a9 L4 t, A, r! t. z- r起司絲         50公克4 \" a4 n% x; E3 ~" j
起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) D+ T+ }  {* T4 E  [. y; I
【調 味 料】
4 O  l1 A& c" z7 W6 j8 b" v5.39.217.77:8898奶油白醬         4大匙5.39.217.77:8898! o1 O: c- p" r
蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 K& a9 B- [  h# @# s
          S5 N+ W( N: J' z9 \- o" g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, N- ~( `. Q' h6 N/ ?
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
- X$ b5 P; M0 O: Z1 \% e0 v2 u0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
& u- i# A0 U$ X, _# ~. K9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
6 w9 U- ?; t2 i) @" K7 h4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
6 G; P5 e8 l2 M# w& u公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。