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半筋半肉牛肉麵
3 ^4 n g" g# C- b5 j9 t【材 料】
5 G8 i: @' B2 N! ~' {0 \! W, H公仔箱論壇牛腱子 300公克5.39.217.77:8898# | T0 M& |$ z" i- ^2 D
紅燒湯頭 適量
5 ]0 ^, o5 T: N( b, k3 v( `: M8 etvb now,tvbnow,bttvb沙茶 2大匙
* I7 R( @- J, ^$ l1 j; f3 S- H白麵 250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. y: V' s& s
青江菜 2顆" `+ x/ E- W% D- _% Q4 X
酸菜 1大匙公仔箱論壇% d" m, ]/ e6 e
蔥花 1大匙
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* C. Q$ W1 P+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* T5 a j, ~7 D8 T7 ^
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
" Q" f; l. `7 k3 k) d5.39.217.77:88982.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; P8 y5 x A( O3 z$ C. o) T
5.39.217.77:88980 `7 F' x% @) P. E- Y' Z

5 q* C& F& O9 C) p# \6 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭公仔箱論壇% M6 E5 S7 ^- G T
【材 料】公仔箱論壇: x/ y( x# i" ?7 l+ u$ C( h
牛腱 1200公克
" @" s: X6 e, M8 S; Y公仔箱論壇牛筋 600公克
v( P& t0 r1 vtvb now,tvbnow,bttvb牛脂 50公克
E9 f/ o% w/ [5 o- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000cc
' o; T. H8 m* T# u4 W- ~- DA.青蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 _. \2 |% }- o1 |
老薑片 10公克
8 I0 e; ~$ \4 E蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! E" F$ I7 u) N/ ]4 p8 [: ]
B.辣豆瓣醬 120公克
1 R; Z5 h8 f( v$ G6 `: q公仔箱論壇蠔油 60cc5 h% X5 `8 Y2 y N9 \; i( r
醬油 150cc i3 X' O" x% i" D% ^! U- r
米酒 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" @+ A7 t' G; f& T
& F) n' F# B/ D- {4 T& B5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& D& ?- u0 O" ?
冰糖 50公克公仔箱論壇8 |/ l8 x1 Q, W5 W- y$ h/ {1 [
鹽 20公克5.39.217.77:8898/ L5 s; E- \7 `: }3 r5 j
麻油 20cc: p3 e. J3 q2 ~: |4 T
( |- ~, z% V6 N9 V2 i【做 法】
# G6 o V5 s0 C$ C! q1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
# n7 ^2 @; G" p; J( K2 h) l, S8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
: Z$ F+ o0 i7 g3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
# y0 _: X. q! p# a9 A0 f% A4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
+ \. y- K# O# I f( o9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |