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半筋半肉牛肉麵          
  R, P! o7 ~* y【材  料】
" N# x* t: u% g' ^( K, p/ @% O# u牛腱子         300公克公仔箱論壇0 H! m7 j6 ~& ]/ r" ~. X5 R: Q* G6 r
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb  f) I% Y/ j' ^) s1 T
沙茶         2大匙公仔箱論壇- G) P- V/ t8 v. C- e* T
白麵         250公克
4 E/ B3 f; f2 C) e青江菜         2顆
- {* z; C. E# S( M; y! X2 @  G! h$ j0 h酸菜         1大匙
, @$ T1 v# T: b$ ^4 q公仔箱論壇蔥花         1大匙5.39.217.77:8898& Q9 S" M$ n% n% \

) ~. _% W% w: s9 R- z) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】3 Y' p" K! }3 c# ?
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
# X7 g! O1 A( t8 j3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.77:88983 \$ G. L9 S+ P5 a8 k+ l
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公仔箱論壇8 o, a+ ]- p- P* q6 {
紅燒湯頭* \" I2 t8 b6 Q0 P8 j% n/ ]
【材  料】公仔箱論壇  L' f+ D2 _, A% L5 n- r/ m8 A
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898# }8 L+ u3 f6 z9 P1 ^6 K
牛筋         600公克5.39.217.77:8898* b1 A/ C. O, B# V  t
牛脂         50公克  \" D' S, d8 {- y) z% H
中式牛骨高湯         5000cc
* q- a7 N  k% W7 M3 n公仔箱論壇A.青蔥末         50公克公仔箱論壇' c  S% [$ I% ~
老薑片         10公克
$ r) B9 X. n0 y蒜仁         30公克5.39.217.77:8898' W0 x4 E1 W9 T  C& W
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% y0 U. ]* n6 ?6 ?! H' g
蠔油         60cc
. I$ b5 L: K1 h! w8 T& E醬油         150cc5.39.217.77:8898% i' u3 B. L3 S/ k# `
米酒         150cc- A" Q7 N1 L, r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m  }. J. e5 o8 ?
【調 味 料】
6 C4 J5 [7 y, x: d3 d$ ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克6 ]9 d2 P; B! H$ f  Y! x7 _/ q
鹽         20公克8 {. E% s; O. H+ b
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb% _0 R. s; t. d
公仔箱論壇1 x& P/ O$ c9 ~
【做  法】
' S# H/ n0 L/ t- o" }8 z1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。4 y- \- s6 @+ I! X5 Q
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
* R3 D' f# T7 \0 d, C' b2 e- S7 U  H公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇7 c: p& O4 M: G# q
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
% r. B) ~- p2 E5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

$ i4 P9 g' y3 M2 O7 g- u" L蔥燒牛腩麵
6 B0 |3 W3 i. K! \公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ r2 \1 i1 P+ A" B4 W
大蔥         5支
# m' j$ J& K5 d; u1 ?' n; R/ _& K5 a公仔箱論壇牛腩         300公克
2 q" X  p  ~% L白麵         250公克公仔箱論壇# f# K7 O0 e" B. q. A
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F: |! j: M% n

4 n" y/ ?! S' m' i, i# P【調 味 料】# z$ c- o- n6 W9 n
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t; U  _0 {$ C
糖         1大匙
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4 z3 y1 [* ^( o0 b8 g+ Z/ Z【做  法】
7 v1 F- |4 s* h+ k. i5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
* q+ B% Y9 s, y, p9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。0 v* D8 ~* @. d7 G
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 B* @3 U4 {8 o9 U
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
5.39.217.77:8898+ q+ E2 k9 q+ ^! v! w8 b  o6 R
桂侯蹄筋麵          
. P  u; \' C: [* V8 s! Y5.39.217.77:8898【材  料】
; U& Y: D- C5 L7 \! [' N: s. G2 f5.39.217.77:8898牛蹄筋          300公克
- b3 _  d- o9 ^5.39.217.77:8898紅燒湯頭        
) p9 G$ M- i; z- b) E, E. {桂侯醬         1大匙
/ i& B2 p7 d7 L1 o* P. S拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; a0 y1 C) L- N
蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- |( A3 F$ x/ c
茼萵菜         2支
" M$ d' K' ]' B/ K  U( d) o& `0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 M# z4 i* y9 X
【做  法】. g4 b0 `9 G: ]7 x
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。5.39.217.77:8898  s7 p' I$ @. {7 c( t1 ^3 A6 c, K6 {
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
7 F! Y$ d& ]& x! Htvb now,tvbnow,bttvb【備 註】公仔箱論壇6 u; P" [/ ~$ B* R0 M
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵        
- O. g+ Y; u# ]- o【材  料】
# g9 X- S% _2 F* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- p( ~: ]  O3 A1 I* r3 i
紅燒湯頭        
- T+ w, M- J9 C0 B4 S$ _白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; }' x! w4 Y4 ]6 M
小白菜         2支  t% i& n$ v# o$ N
蔥花         1小匙
# v/ C+ I$ J% C0 K" ?公仔箱論壇酸菜         1小匙4 B9 G) S2 ?3 ~/ W
5.39.217.77:88982 H1 r- T2 }; A  m' W
【做  法】
; s% \" ~& r) p* E3 n1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇2 Y% X. l+ w* e8 S: P3 k' |$ x

3 ?$ [; r# r7 Q; ~" J2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77:8898; u% r/ _! k% Y( U; g4 Q# e$ b
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲        
) f/ b& \3 k3 Y7 |& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a. w6 V' p. q5 G$ P0 P+ s0 g" W
1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- w! T0 H/ w* v; y
牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇' @) [, ~$ Y5 l  p, f" E/ C/ Y
2.豆芽菜         1/2杯) ]9 |1 H1 @- t' I# O$ Q1 l+ x
香菇片         3朵
1 Z; y3 Z4 M+ C! K- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯
! f* H' i$ k# ^' N蔥段         1支
1 Q0 l  ]$ v, F. E2 r8 ^+ B3.高湯         5杯# N* B/ \4 c! J
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 F, ^6 V" Y4 a
蔥花         2大匙
+ R- F: T( C4 o* n" p) T- L+ O公仔箱論壇香菜         2大匙
4 Q. O; K7 }1 @/ K" Y) u. y7 n5.39.217.77:8898
; G6 {* h( B/ ^& M: H3 M【調 味 料】
3 d( l, A* J4 ~# \' h# u  P" S1 |+ U5 m公仔箱論壇雞粉         1小匙$ L0 Y( m" K) f0 U/ i- n9 ~0 @) K! C
太白粉水         1/2杯
9 q% d* L* G$ t' c! a& l. N- n' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h" z5 H/ L" G5 c- a; @tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
8 s8 g. _6 t7 Q5.39.217.77:88981. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
/ p/ E: P8 F0 z/ b( g3 q1 h7 ?2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
- M0 s5 d  D" j5.39.217.77:88983.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
7 `/ J* m0 ^7 J) dtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

3 z  u; O: y% I4 q% y$ K蕃茄牛肉絲泡麵         tvb now,tvbnow,bttvb' \/ z; S, J( H$ f, Y/ a9 B& N+ T- J
【材  料】
8 \% U+ l' t% w6 K% N' P; i) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克5.39.217.77:88981 x+ U3 B  g) A# [
蕃茄         1/3個
' K0 U* s) L/ K( y; O1 \8 F7 H7 Ktvb now,tvbnow,bttvb空心菜         少許
7 ~& o; K; G% Q1 R  i5.39.217.77:8898太白粉         1小匙公仔箱論壇: }$ w; c: r" E( m2 ^
沙拉油         1小匙
4 ~0 V- p' g1 N3 p# j9 [, D; c5.39.217.77:8898鹽         1/2小匙公仔箱論壇/ @" K5 x5 V, e4 K7 B, D+ s9 o
水         3杯5.39.217.77:8898# \# N. z) b; a4 k" g( d4 ~
泡麵麵條         1包7 e. S+ n( ^! |) P' p
泡麵調味料包         全部# \& p* I" w+ \

4 Q  Q6 O% M0 h9 B' T公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇# a# X2 |, Y. m
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
' v4 `0 v% s! ?% L0 Q( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% ?2 c& x5 W; Z; D: l1 Z" I
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# G& L3 K0 S# ~( J
使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; J, b* U; |  y/ O- @# ^

, U1 i" P, V' s. |
4 Z4 ^9 B0 v4 ^" P9 _8 c8 n5.39.217.77:8898
  q0 n5 I( O0 }5 B 匈牙利牛肉焗麵
* ?. }/ ]  @5 j: d5.39.217.77:8898【材  料】
7 Q* ]9 ]/ a0 b7 ?- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克
+ n3 ?) U$ U& p; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克' f' H& ^0 j4 G  d) `- S6 W
斜管麵         100公克5.39.217.77:8898# C, Y5 x9 `0 ^, D, a$ `: v7 F
起司絲         30公克
7 O) a4 \# ~; O7 g( n, @+ B3 Q0 vtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙
/ m1 J! L4 f& Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) ]6 S+ E$ J5 `
【調 味 料】
+ [* T& ?) G( y$ p. d: g9 ^+ [; X1 l蒜香黑胡椒醬         2大匙
# b" O8 a/ W5 P0 C$ Z! x3 ?2 W       公仔箱論壇4 O" `) ]# Y6 D- X
【做  法】5.39.217.77:8898# t+ F' }- j  @; Q) \: b
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
5 Z* B% B$ p/ M* e9 M! q2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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黃金玉米鮪魚焗麵
3 i+ {$ @* @" V  r【材  料】
+ d% C3 n' g5 l4 P( V- G3 q5.39.217.77:8898玉米粒         20公克
& h, B5 c+ B8 X1 x8 ?公仔箱論壇青豆仁         5公克公仔箱論壇3 L" v* d) a- C. S* r! A
紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# x3 n8 P( p! A, Z
鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ p, ?2 ], a1 Z9 d' x
熟螺旋麵         100公克9 M/ C' B7 w- a7 Y- r% O  Z/ K
起司絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% C7 |& ?% `, B, q5 b
/ h$ X* ?1 K" O0 Z5 f
【調 味 料】# t- r" Y( {; j( e# ^5 u
奶油白醬         2大匙
* I5 F4 x4 ^; n/ o. L7 E5.39.217.77:8898
4 Q7 h* D& f2 J& Dtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
: N5 c+ _  x  Y  U1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇, [9 h/ ^; l8 f% [) M; F
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。5.39.217.77:8898) o# s" y6 W" A% X
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.77:88989 z- ?! u, h& m6 }8 u6 ^* u
青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb; G5 x6 |* G$ D0 B
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 j" J# X7 d. T2 l4 g
雞肉片         80公克
# `/ L& I' B3 J  w0 x7 n$ S公仔箱論壇洋蔥末         20公克
/ D  p7 g3 i4 k% h- Qtvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 C" i( H; o) G0 N) W% }7 B: B
起司絲         30公克
( r1 |/ V4 c- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 Q+ L5 Z6 ^1 ^. K# ~5 E
【調 味 料】
; P8 B7 m8 }/ o. u$ I2 N! s# s" C5.39.217.77:8898青醬         2大匙
5 q$ E& b4 o2 g! v5.39.217.77:8898高湯         100㏄
; R' }; S: |: r# P5 {5 o' g公仔箱論壇        5.39.217.77:88986 D& a  H: H$ T1 Y3 h! _
【做  法】
+ ^# n" Q% E# W公仔箱論壇1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
; z  ^( I+ i, M; {, r% I5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

5 O) u3 V% F8 _/ s. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
1 a- w" k, p" Y0 A【材  料】% A2 K1 z* L5 m: J) u
鯖魚罐頭         50公克$ g0 M( m" e/ }* z" C
洋蔥         20公克
9 R# p4 r  g& h9 B熟貝殼麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) z4 P9 E2 e" R4 Y8 r# C
起司絲         30公克
4 `7 V9 `, F& t; F9 U. E/ E3 R& i【調 味 料】
9 v6 j- s6 U- V! {2 H蕃茄紅醬         3大匙5.39.217.77:88987 J0 N4 X- _# H7 q6 U% `
        , @  \! H2 x4 g" m! P
【做  法】公仔箱論壇( Z" R1 y% D& h* p1 s) s5 N
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
- S$ D* f1 c* i0 x: ^" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
# q* I7 Q& f8 s* e$ M
烤海鮮千層麵5.39.217.77:88988 h: C% Y% n" e( W% m
【材  料】; u3 ]0 |/ c! `5 e9 Q+ t5 U$ b
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' o& N5 ]" j7 K& C
冷凍三色豆         30公克
  K$ |! O; {; e; j  h1 A5.39.217.77:8898綜合海鮮         100公克5.39.217.77:8898+ ^  J9 z; i( w1 s& i! v
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ k4 W( |  c; M+ E
起司絲         50公克公仔箱論壇; L% t: y7 M) T  q
起司粉         2大匙
+ O# V5 _2 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 o% G2 K( K; f- ^" p0 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙
- c7 a! v6 A5 Y. X! _' xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙
1 }+ Y/ f4 h. o, E- }公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: A+ j" U" L* u, u5 e. j
【做  法】
: Z+ Q5 a' f% O% {8 l4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。
- j9 w+ G- J+ P3 D公仔箱論壇2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。公仔箱論壇4 O" {3 _5 R7 B, D7 @& }( w
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
2 l7 e, P! o2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
& y' T/ H( n0 F& ^* X+ `3 C- L5.39.217.77:88985.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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