BeiDouChef

公仔箱論壇/ H# t0 d/ i: Z% ]+ c! A: L
半筋半肉牛肉麵          
' z' v# H  i  Z1 h0 C【材　 料】0 N& L  s$ V: Q/ q" q
牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! I/ k: ?: f1 C" N9 _" F) l
紅燒湯頭         適量& S: N' n0 Y0 l! m8 S% i- \7 F" c
沙茶         2大匙
' v: z' j3 Q' A5 p; Z2 _/ C/ Y" Atvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
9 z+ w6 M1 E3 H' w. {. n) T. d青江菜         2顆  S, H$ B! a0 l- A+ K" r1 T1 p
酸菜         1大匙
1 `, l0 ^. s% S& m5 [  k* ?& G公仔箱論壇蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; j% H+ y7 `# Z. `& q' X

$ a  @" [( I' R( X0 B公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898+ W2 q8 }$ E# A+ h
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 C& z* `" E; P' J2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# i  Q) P5 r8 W# q/ f$ r公仔箱論壇
; ?0 I8 N, Y2 U: D5.39.217.77:8898
! Z  G1 O& i3 }8 w0 H, O5.39.217.77:8898紅燒湯頭- A  R7 J# S7 t" S7 ], U: Y" n0 q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" F( F0 O% G8 W7 ~, Q( T
牛腱         1200公克- j; W/ {2 u4 M
牛筋         600公克
6 d4 f0 E. z' `4 x: G5.39.217.77:8898牛脂         50公克
  i" |- |0 R' B  n2 jtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb+ W) K  U0 T4 s6 y
A.青蔥末         50公克" m7 A' F- p+ _& V, F
老薑片         10公克5.39.217.77:88980 ~& G  O: r/ D6 t1 n
蒜仁         30公克公仔箱論壇, H( u2 O) R! N( J8 Z( P3 ~7 p/ z
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 L" ^. w3 l* S: a7 G3 C
蠔油         60cc5.39.217.77:8898& b, f% _" j4 M4 ?3 V; S
醬油         150cc
" z+ q- A, G+ |6 g1 J3 Itvb now,tvbnow,bttvb米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 d5 w' o# {9 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 o# ?& V& r, c4 j8 W
【調 味 料】, _: O; Q& [2 J& y& V2 O
冰糖         50公克
1 G4 u. K; p9 d" Q. ?公仔箱論壇鹽         20公克
) j" b% y2 a6 K# F9 S' B麻油         20cc
/ v% I5 @/ ]$ K8 z/ L5 F公仔箱論壇
1 T( D! A4 V# ]+ S* q【做　 法】. {+ }/ O5 e% @  |0 r% ?
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
! s: O4 C# R/ N9 Q4 a" a7 Y公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
5 G6 P7 q0 [& }5.39.217.77:88983.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
3 D3 G; D; b: M5 o2 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。6 A7 e9 ^- i( j) n1 ^
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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- I/ W! B: E2 C% [( H蔥燒牛腩麵
- R) H) C" c/ j) l5 }( T0 J公仔箱論壇【材　 料】4 U+ i) l& N4 g; C/ R/ e
大蔥         5支5.39.217.77:8898& K/ @" Y- L3 E3 U3 b
牛腩         300公克
; K+ B6 O2 ~9 ^, o8 Y公仔箱論壇白麵         250公克& X' t" L5 d8 n$ g7 b
嫩豆苗         20公克5.39.217.77:8898% f3 L2 g. c2 ~) m% p$ @

7 W9 w  ?& P9 }5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇5 Q7 U" V( I" i3 A' x" _6 r
醬油         2大匙
. g3 H  W0 e5 P$ F; J# u" M$ Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
+ v- F6 t$ b! M公仔箱論壇
0 a" g1 H- R5 G2 v, c【做　 法】
5 ~' C* w& _' y& |公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
7 u: C1 [; k# R9 ~0 X- J2 l8 p2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
( j: {9 F: u! w: F& d) Y6 s+ E3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
3 l; F6 J9 K1 t公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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5.39.217.77:8898$ ]; \& A2 S1 t: z
桂侯蹄筋麵          5.39.217.77:8898  T6 k, Q% c! o# m
【材　 料】
, `  I. @: S9 m1 i9 f牛蹄筋　         300公克
: m2 Q1 g, w) o; L1 o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 S: }9 T3 Y0 t$ q4 m
桂侯醬         1大匙
5 u" A* D4 [" H6 \4 p& f- dtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
6 w) b# N+ I5 M# ?2 J* A蒜苗絲         1大匙5.39.217.77:8898; P* X* {* u% W$ U$ Y+ }+ e
茼萵菜         2支
5 G8 t  i( f( ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇, O1 {# ~5 D# q0 `2 D0 C
【做　 法】6 r4 x; |9 x# k* h+ z" ]
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。8 p& X) q- [0 O
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
( C+ W* r# [! W3 U' Q4 a+ [5.39.217.77:8898【備　註】
+ X  k+ r; T$ J- n/ ^5 |蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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7 d& i2 C* q' K" Q) s% }紅燒牛腩麵        
3 R7 W" ]* {6 E( D" u' R' J# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' r$ g/ Z- ~+ G. I
牛腩         300公克公仔箱論壇& w: V6 i* [( _0 m6 `& ~7 n4 f5 H
紅燒湯頭         公仔箱論壇3 n' T& v6 J- n) u1 ^0 u& H& q+ ?
白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 n" s$ Z5 b  R* ^: x
小白菜         2支3 b* w( c! G: K2 N. e/ r: L  D
蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. S( q1 N( g$ h
酸菜         1小匙
) ]2 _! F+ q1 `: v+ W+ v5.39.217.77:8898公仔箱論壇* M' u8 i( u+ ]) V2 {' U
【做　 法】' `9 L- \2 J4 M, C! X
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。- _! z: L" x# F

' C. i+ r. s# ^" B7 x2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
5 Y2 f5 g+ ?8 ^/ N+ G% k3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' Y& E$ L5 @* t
滑蛋牛肉粉絲煲         % N$ ]& y2 x9 u$ x* e6 \
【材　 料】
, Z; |# Q* }) Q3 J- K4 g! E1.冬粉         250公克1 U- R4 y0 U& z# L
牛里肌肉絲         225公克
) w/ _% [, B8 a* p% W3 r2.豆芽菜         1/2杯
- B9 |! F" B  V0 \8 B0 ?香菇片         3朵公仔箱論壇0 C* W4 @5 T3 W, u6 S% a
筍絲         1/2杯  B) U: c$ z- `% W3 o1 A
蔥段         1支
" U$ N. M8 G* [( W0 g1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯5.39.217.77:8898. q" f! N+ P# Q& ?- @8 Q+ Z4 E$ u
4.蛋黃         1個/ B6 O' }% I6 a. f: I+ r: t; e+ m
蔥花         2大匙
5 C1 l' f1 t+ G, p# i5 [香菜         2大匙公仔箱論壇) O" W7 K0 }5 x
公仔箱論壇, q4 t9 n7 `* r1 b. W
【調 味 料】
& _* j1 D" {4 Q0 Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* a/ L0 `6 |/ j( J6 B
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇$ x" d0 E" i0 H7 @- W
( c+ C5 H+ Q! j) c
【做　 法】
# n8 I1 u/ g& I/ x1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
8 O) _- N2 ^: a) w/ i+ o5 B& E9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 r- b: R; X6 P( a! ]
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.77:88983 a4 L, l* c9 a8 t1 k
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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; O" H) x9 p9 e; ^  L. h蕃茄牛肉絲泡麵        
- d2 m- {+ e+ T5 }' U  T' L- y【材　 料】5.39.217.77:8898$ w4 R9 i8 g: F1 _6 L) {
牛肉絲         50公克
) x# U/ @6 K) Y( Z- s/ }蕃茄         1/3個5.39.217.77:88982 E% V/ w- ^$ o$ ?
空心菜         少許
: L& n& o3 T5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ r$ ~# m0 W' A
沙拉油         1小匙5.39.217.77:8898! u8 r+ J2 B+ C) N$ \# f  }# f/ Z
鹽         1/2小匙
+ \) G" f- A, d! A) C; g+ ]1 e# p水         3杯
' v9 r# x3 @) j: P% k泡麵麵條         1包
! j# q9 d$ }& d2 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部
4 g% T3 ~, V6 V+ f4 gtvb now,tvbnow,bttvb' E9 d% r+ l- w& k5 L7 D. R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# k  z$ L6 Q3 Q" ^
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
7 X. I0 ~; I/ Z" [4 B(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。0 `: M# [0 _# Z6 u3 b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 J% m% T; \
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
  q- a8 C: u4 C9 ~( K+ M5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ x( h& Y6 G+ K8 Q8 ^

6 _0 |3 V7 v( Z+ I8 Q2 B( H5 }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
* d$ x2 n2 u4 z- K公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
, x3 Z  e8 M* a4 Y7 M3 [5.39.217.77:8898【材　 料】
6 i. U7 {8 }' p9 E( X6 h# }# l- ^# w公仔箱論壇牛絞肉         80公克' ~+ o& ^  W9 e4 F$ |( Z
洋蔥末         30公克
6 W# w; E. J7 L6 x) T公仔箱論壇斜管麵         100公克" e8 l* K9 v: d" d2 S3 {; I4 g
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. {* ?- j) W: `; M* e# o
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
+ }' `8 {7 f0 L' r2 x& w3 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 m2 F8 X* m/ b5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇- T: ^2 _( S: ]/ q6 K) C3 @6 d( h
蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.77:88987 ]: D% B, g+ ?, Z: ]7 \3 G! p
       - M: [# P  {5 ~9 H) y
【做　 法】
8 I( V& X$ _+ o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.77:88988 D* A' `, R0 E1 O, k
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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4 U0 c: h- k. M  K. g, k. H% ]黃金玉米鮪魚焗麵
" }0 D* y" |2 I5 p0 F5.39.217.77:8898【材　 料】
* X& a8 r* _9 y  g) C7 K% H3 ]" {5.39.217.77:8898玉米粒         20公克
  Z- j9 f8 N" v! L+ g) x, u+ p. j公仔箱論壇青豆仁         5公克
, C# z/ H$ X$ v. ?$ S& _0 E; C5.39.217.77:8898紅蘿蔔丁         5公克
$ P0 k' a; W. O8 Y# i5.39.217.77:8898鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇6 U2 R/ ?. x4 t
熟螺旋麵         100公克" o2 t# p8 ~+ y7 D, n0 Q
起司絲         20公克
% p* r4 F9 M9 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 H7 d, v* [! E2 }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?, p" V5 e9 }+ M. Y5 c
奶油白醬         2大匙
/ E' X7 }" T# y+ ^% G公仔箱論壇
0 F; |  z7 D: M3 f3 E1 q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898* y! w* \) P! _
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
; ^8 P4 m- P+ d$ ]$ I5.39.217.77:88982.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇! `% |, a) F1 k. L* u  g9 M
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5 e  W  w0 ^' b% v+ ?
青醬雞肉焗筆尖麵
1 a3 q5 A/ W5 R% U3 T9 H1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% s3 B8 i; E" `1 N# H9 X# Q雞肉片         80公克
$ x' }, n) Q' x8 M7 \' [公仔箱論壇洋蔥末         20公克0 Q$ {* J# C9 O. j/ ^
熟筆尖麵         100公克公仔箱論壇; y2 g: y. c$ g+ C7 s
起司絲         30公克
; }! ^. w* _5 [* ?6 m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% k. \, L) {& S
【調 味 料】% I' P, ]* X0 v' S- n
青醬         2大匙
: Y9 f. s) k* Q0 {6 H公仔箱論壇高湯         100㏄
9 ~- o; N3 N* ^$ M7 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
  P" m5 [) C. [# F+ k5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& {+ B5 g+ t2 x
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇, o+ m- p& C  y5 ?2 S
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, l. [) M* D4 l9 K" b7 Y" q$ X
茄汁鯖魚焗貝殼麵
' z- I7 @0 S- vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- W) N! {* S  Z5 J
鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77:88989 g- l# }, Z& y0 g8 S! E
洋蔥         20公克
* m4 }; y; ^4 v5 utvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, u9 Y, B* {3 U2 [! q; c2 n
起司絲         30公克
- i6 @2 m: o9 C' I5.39.217.77:8898【調 味 料】
' ]5 p3 o. |/ N/ A( m蕃茄紅醬         3大匙
9 Z# j$ A# D0 S! {        公仔箱論壇1 x5 g% e& @3 M2 w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% [( L, J5 l4 X+ ~
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。* R  S- G& T% u, l" ?5 ]
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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# R6 V% d9 ?( ?, a0 C7 I; x) e3 l1 ?公仔箱論壇烤海鮮千層麵
7 K5 o+ J" E, U# B& l公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898! a! _2 P: H9 d1 O. [4 {1 j+ v  i
洋蔥丁         20公克
# k! M) H) k/ y1 A% h3 |! b0 H6 \5.39.217.77:8898冷凍三色豆         30公克
$ Z" \, d2 I' \2 z/ ctvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克
9 w$ c& Y/ e7 N. c: U9 _: o1 Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* L# T% m7 D/ `* \. p# L
起司絲         50公克
8 ^( y/ f4 h1 @4 r! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
$ T- \. n) n5 n& M( A公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! \3 C1 A0 f% l* k4 X9 n6 `
奶油白醬         4大匙
+ \" ~* R( |, r% A2 ]6 L. L1 h. J公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
8 I" l$ g) S( b! D: g, b4 y  U公仔箱論壇        公仔箱論壇1 p4 M) y: L1 r
【做　 法】
$ @/ I2 x0 [9 i3 v( d, f( d4 ]1 C' e2 g1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。/ M* S1 ~% e7 B! x) {
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
' N" e# y% Y# q' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
) M, y5 }3 {! H$ i4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
5 c" d. {& F3 X% G5 W. V8 Y( V# P5.39.217.77:88985.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。