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半筋半肉牛肉麵 ) N+ j" q, B* c& ]* }! F4 u7 o
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 \; W+ S+ ]# V" v# Z) c
牛腱子 300公克
3 e, x8 C' o( J2 ~6 J' q5.39.217.77:8898紅燒湯頭 適量
$ S1 p* B t# |+ O! W5.39.217.77:8898沙茶 2大匙
$ g2 V3 A- R6 d( W, r! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵 250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' e$ p1 c* {% R; I
青江菜 2顆
, D9 U8 |) `6 F4 [3 o4 J3 N X+ L酸菜 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( |) j, _! h
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~: P- X7 g5 \7 ]
* ]6 k% D. z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】$ a5 B' t3 u8 E+ D' z4 B, t
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" w: I( m. z( F! z9 }, C
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
4 v0 j; b& ?3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ n8 h: n& `3 ^2 C
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紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( l/ ?4 n: \8 k/ \- d
【材 料】公仔箱論壇 O- Z5 T( }0 T! K
牛腱 1200公克
# l6 `4 b, Q, i/ h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛筋 600公克5.39.217.77:8898) r. z. e9 b& p. F6 ^" {
牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y% m' s/ W7 c1 s1 c( U
中式牛骨高湯 5000cc
# N! b$ c& E; G& n: a$ z0 `tvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末 50公克
3 `$ q3 V3 H+ n1 o u老薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. [; M1 W" Y" g7 h% e4 _0 ?5 f" b+ Q
蒜仁 30公克公仔箱論壇/ T% I% b% a$ F
B.辣豆瓣醬 120公克tvb now,tvbnow,bttvb: n7 A5 J2 d% m w! j
蠔油 60cc; q: C7 J4 ]/ U1 e# N
醬油 150cc公仔箱論壇4 Q3 R, Q8 d* @0 Z* C; ]
米酒 150cc
. H4 N K1 d% c) `' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M1 [! p6 B8 f9 |( R3 g5.39.217.77:8898【調 味 料】
+ f. _9 j( z' h$ a公仔箱論壇冰糖 50公克
% ]; [1 a B8 d2 Q |公仔箱論壇鹽 20公克5.39.217.77:88985 c5 ]% C% u3 c" a' F) n
麻油 20cc
, s# e s* c# _# |5 ~$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B) R8 T3 i( [8 |; N公仔箱論壇【做 法】
0 Y& p* \% Y1 q" f4 |- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇2 l0 s1 n/ t0 s& h$ Q1 R; h: O
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
% A/ K" E+ |8 R& Z4 \( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
7 ?2 g3 |) l- E1 A9 S! y) {9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇7 ~, p/ U7 }& b8 i3 m* X
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |