BeiDouChef

; ^* y/ K7 z, A( @5 n& b) m公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          5.39.217.77:88984 |( a) w$ A0 m' b
【材　 料】
' Z- P* l& M$ e3 u5 X# N3 j5.39.217.77:8898牛腱子         300公克
6 b% C) F+ ~3 T! A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量公仔箱論壇% _( w; g* _: L0 G
沙茶         2大匙5.39.217.77:88986 N1 K0 x* a0 e* v( Z7 E
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 D  v/ L1 R. {
青江菜         2顆
: n7 W6 |4 t) }酸菜         1大匙
& c. g- m$ x, m. |2 ?! P0 y1 x蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 h8 s4 D+ p& z

1 ?. M5 y8 t5 @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* I" W* b5 ^. T; r- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 H) [( Z" u) Q* g: v2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇5 I% ?8 f1 F' ?# I* ?

; m: m( Z- n( }4 ]; g6 d7 f4 b5.39.217.77:8898
/ ?: _9 D8 _5 \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭$ u; e  m) S: _/ T& O
【材　 料】5.39.217.77:8898& G8 Z, ?3 g; ]
牛腱         1200公克) ?+ z$ D1 W% {
牛筋         600公克公仔箱論壇7 U& S/ B( N: z7 U' P! \# Z% Q
牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. R. H9 ~) Z3 g9 N3 h& g
中式牛骨高湯         5000cc
+ ^) n$ c" g7 G5 m- x" q) eA.青蔥末         50公克
) x. k$ n1 ~/ R5 W8 {9 n' U$ d公仔箱論壇老薑片         10公克6 I  F3 y8 [3 k
蒜仁         30公克
/ N7 ~  Z6 J  g公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
/ ~, [9 T2 q. E+ ]; |9 n  U7 m蠔油         60cc* v2 g# H& r! g+ l
醬油         150cc
  K; l4 c" C! }8 F& }公仔箱論壇米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" z9 j; d1 k1 U

- _3 \! f+ ^8 Y) W( h2 y公仔箱論壇【調 味 料】
/ V+ Q4 t. w' _4 q" Z冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 X9 Y% N6 U: Z1 [- C" g; [) V
鹽         20公克公仔箱論壇6 \# [: E8 h$ |5 ^, v; Z$ v/ S
麻油         20cc
9 O- x8 }" C0 Y& [( H
( _" X* H, A1 m9 ?: X) x6 r公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 h5 ?/ Q2 s: K4 _' h" i$ Q
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
6 \, d* ?; \' V0 m% C5.39.217.77:88982.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。/ e2 x8 @5 y* j# {( T9 ^
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.77:88988 K: h6 [: p9 \1 W+ T# k
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
+ y5 z2 B- d# |2 c: A, z; G5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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: x7 d' S( H5 A0 m9 p, [# T公仔箱論壇蔥燒牛腩麵* M) D$ W* ?3 M. M! f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, l3 L& y  H
大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb! L+ x# U6 y% x* ]( q5 O
牛腩         300公克( q, Z$ j3 L. h5 c
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# H" e) K3 N- R
嫩豆苗         20公克" ?8 m+ n! }+ n4 k, h4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ w# l  O' y. `  b; H
【調 味 料】公仔箱論壇+ z! @4 O. x# T- Y* k% l! {
醬油         2大匙5.39.217.77:8898/ Q% ?' f) r2 r  n5 T9 @  Y
糖         1大匙; ]/ t! M5 x& V& L4 R
+ U" ?! u. B1 a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ A& R) p! u2 J# d
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。% F  L6 {# r" O" v1 _2 n9 N
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
& P& J; h+ ?" d) u" D3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。& Q& k+ r( s8 v# S/ [3 K
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 s2 M: t" |5 Z; N
桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇; v  n6 t4 R5 s+ }+ Z$ g: ^8 M
【材　 料】
' |- ]% b0 k* @, |) P牛蹄筋　         300公克
* z$ P& g; r  z紅燒湯頭        
$ j" \, K+ E# S: w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙
  }% q/ C* ?" V拉麵         250公克公仔箱論壇, ]6 O+ x' ^# a2 k. _- ^$ ]
蒜苗絲         1大匙
! d1 t: g* b* }) ^! P公仔箱論壇茼萵菜         2支公仔箱論壇) P8 d/ X0 y- x% d' G8 i

- R2 T4 m* f0 q* \【做　 法】9 F; |& n  z! u( O
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
) D8 ]. v: i5 g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77:88984 A5 c4 l' S. l- S
【備　註】
  P0 x$ v. ^* F8 h( x6 itvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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& V2 Q- T4 u( y# M% q公仔箱論壇紅燒牛腩麵        
! X/ a3 [$ b% O$ ^5.39.217.77:8898【材　 料】
/ y2 E: K3 A' A- Z公仔箱論壇牛腩         300公克
9 o" n! t* u; {公仔箱論壇紅燒湯頭        
% Q$ |5 c! T0 M2 V) m2 u白麵條         250公克
7 I- x) }  g, J4 F3 |5 f7 @小白菜         2支
8 Q, Q* A" H( q6 c, p9 _  e蔥花         1小匙4 D+ S9 o3 @* X) H
酸菜         1小匙5.39.217.77:8898. ~' ]3 W+ y6 M# S# f
2 h' i- A; x& i5 n
【做　 法】
1 S$ i( d: R7 G8 o- X% Z' L# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
3 h# Y, s# Y" Z! a( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# B- Y  D+ A. w8 }  S" \/ g; O
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
& e4 y4 r! c) l3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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1 r9 r1 N1 H' v' B) ^+ y# v; T, j& C滑蛋牛肉粉絲煲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ E1 E! T9 s6 h  z* h$ i
【材　 料】; Z+ j7 M( W7 S' |
1.冬粉         250公克  Y9 K1 T8 [' x' |
牛里肌肉絲         225公克5.39.217.77:88984 ~6 u' l# _$ |7 z
2.豆芽菜         1/2杯
& V! A! r8 \  S- wtvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
! q2 s: @$ w+ j8 Q! L5.39.217.77:8898筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 D5 m( {% \+ o% y6 W, d2 G
蔥段         1支5.39.217.77:88984 }. H  q- M3 v. B
3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 h1 g% k$ S' Z
4.蛋黃         1個公仔箱論壇. o) ~3 l# Z4 W) O2 m
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n' b8 X. h1 x3 T0 _) p
香菜         2大匙
" q6 s& O# x6 |3 d+ w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% n: N5 M4 [7 k& S  F8 S
【調 味 料】8 T: X; i$ f4 l# M8 K/ w
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S; Z" j$ t* ]! t) ?/ {- e2 x
太白粉水         1/2杯
/ n' d0 a1 O2 n3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i& g! o2 v$ E0 l$ n
【做　 法】
/ [5 I; _" G* ~. ?% Q' M' L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。! g) S7 E* T# _3 n! H6 E
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
0 |6 k) @+ L* h3 c公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
+ ?1 `' S! }2 n4 P- ?" z6 n4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* _. z5 M" I$ W& G8 e3 l2 S
蕃茄牛肉絲泡麵        
4 t0 M) v% @; R/ t, D3 L8 p9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇7 a* D3 }* H1 P1 w2 G, |
牛肉絲         50公克5.39.217.77:8898& @  `" x: P1 u# P6 h" F- x$ L" X
蕃茄         1/3個
- T7 p# n5 I% p4 l- [. |  Q) p0 p5.39.217.77:8898空心菜         少許
1 m& ^; h3 N6 x6 x( k  I( Y太白粉         1小匙
  v7 }. R2 P  ~4 Q" t1 h( A$ E' s4 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙5.39.217.77:8898# s+ Q- G* n) l) H2 Z1 H
鹽         1/2小匙
$ C3 \8 B2 W0 g. n6 t" Z1 W) A) A水         3杯公仔箱論壇5 e8 Z5 N# {' U
泡麵麵條         1包公仔箱論壇" @/ X+ |% ^! r
泡麵調味料包         全部9 c; e& }( j9 t' J1 ?# w

! k. A  u. G4 J& L" d4 P$ O【做　 法】+ o7 i7 q. N9 A: A" ]
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
7 E; R! d8 q3 H% s  {7 r) f+ Y* r, H5.39.217.77:8898(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
8 y( }  P- s( R' S+ ]公仔箱論壇【備　註】
6 B, p1 F  w! h使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
; V* y: W4 a/ N9 K" Ftvb now,tvbnow,bttvb8 e. ^: z+ K4 U! n1 s3 I) p

% x+ c& ]1 m% V4 V* i7 d7 J; b% j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 P0 A7 P0 p( @/ |0 A
匈牙利牛肉焗麵
7 T7 G0 x$ U- p7 I; @' w公仔箱論壇【材　 料】
- x7 A% i- `: Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克公仔箱論壇- r# q+ R6 F2 I6 ~: H  K% i
洋蔥末         30公克
$ J5 P) N) R1 b. F. v5 G1 e4 }公仔箱論壇斜管麵         100公克# w, |1 h; {% A# t
起司絲         30公克5.39.217.77:8898$ X. h: p5 R7 T3 P
匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77:8898' l# h! t. O2 u
5.39.217.77:8898" ~  j6 a# h( v2 C! ?; T
【調 味 料】
% a0 L% z" R  J1 k  Z. g$ L蒜香黑胡椒醬         2大匙
  U9 b2 d% {' L- _# F% V公仔箱論壇      
# h% U& }# M1 e5.39.217.77:8898【做　 法】( D% x4 T7 n! \! r' u1 m) f) U
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb* I% j; d4 F7 f# f  w, c- F% @3 x; P
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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! c$ H7 N0 q  @- n- Y" f* |tvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵
+ A8 ?+ w7 e- Z0 [【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, [/ Y$ C5 L! k3 I
玉米粒         20公克4 j) E( G$ q* D
青豆仁         5公克: d( o/ m% i2 k6 \- o5 e
紅蘿蔔丁         5公克: j3 ^" A+ G/ L% k- n* u- I
鮪魚罐頭         50公克
" Q8 c) u; \7 j# ]7 e熟螺旋麵         100公克0 k+ p0 g& }! D, z0 D
起司絲         20公克公仔箱論壇  \: ?0 `% n2 d: L% C' O% E- f, s

% O9 s& x  t; i公仔箱論壇【調 味 料】
" X* l" c( f3 B1 t; x  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         2大匙
; z; G4 a1 a! Y. D1 w公仔箱論壇
: o6 a6 `5 v, u- J+ c6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  ?; e8 |( w( F# M* ^公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ v% V; w( t% `4 ]( F5 i
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 j" f* D. Q  n, F6 Y6 M
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( }  G0 m* Y  T2 p青醬雞肉焗筆尖麵
5 M3 G1 {* t3 @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' z! A! ^/ H  a2 ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
/ `" P& A- B  B% i' K洋蔥末         20公克5.39.217.77:8898( i$ V! r3 {7 c) f3 e" w
熟筆尖麵         100公克" ]6 ^# d  m8 ]6 j& w# D
起司絲         30公克" m  W5 V* P! ?" ]1 j# J2 g; p
$ U% C' G  f- r3 t$ X7 [: }2 S, ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& ^5 ^9 ]5 J2 Y7 }! f: H) y/ X. D
青醬         2大匙
0 Q" I  [, S; d+ \0 ?公仔箱論壇高湯         100㏄
0 u0 q4 F1 |, @+ H# Xtvb now,tvbnow,bttvb        - Y, `( o/ g; Q! p6 r  r
【做　 法】5.39.217.77:8898' ?: p' s3 Q$ e* `$ d4 ?
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
3 l# g+ ~# s6 d2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

* S4 T1 H  j3 s公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77:8898/ C) V2 R" Z6 J4 U. l. E6 R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% i8 @4 ?$ t. T, N, n8 E' e/ H& m- M! D
鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77:8898. W" h4 f2 d# r( @
洋蔥         20公克9 w$ V* U+ \, M) D
熟貝殼麵         100公克
/ g4 C' d% [+ E6 L: Y- Q' S公仔箱論壇起司絲         30公克
  @- r: j  [8 V1 ^# ^9 {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! o8 M& t$ x, x
蕃茄紅醬         3大匙
6 |, c5 g- e+ Q, L, _- u* `2 i/ C       
) x; c) A  Y2 Y1 r1 `5.39.217.77:8898【做　 法】
2 V( L7 z$ l9 c' s& x1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。, f& v- n" ^5 d7 v
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

6 I4 y: y# l* n& `, m4 _  ?5.39.217.77:8898烤海鮮千層麵5.39.217.77:8898, L+ o! j5 {# I$ Z3 H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 K0 S8 P9 e6 v
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# i2 ]$ g: a# O" [6 O
冷凍三色豆         30公克
7 m3 v4 W4 V5 B7 M7 r5.39.217.77:8898綜合海鮮         100公克2 z/ O" k1 D* }
千層麵         4片
& K. Y; _4 ^' V) ]. S5.39.217.77:8898起司絲         50公克公仔箱論壇, P8 X  p- |2 K
起司粉         2大匙公仔箱論壇! d7 k/ D9 I' Z" F. m
【調 味 料】( @; s, ^! ]' l. Q: |3 V
奶油白醬         4大匙
8 l! c5 V1 [6 C$ {; _! B公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
. \) s0 k  b& N1 d& V公仔箱論壇       
, z, h" E9 y: p( O3 U公仔箱論壇【做　 法】
( h( j7 D4 D4 c7 h5.39.217.77:88981.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- n5 I  o; K+ y" g# L
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇0 c: \2 x# F5 `' s% N9 w
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
# t' p; M$ q# _: V7 H! n公仔箱論壇4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
4 }% I  G- O4 L8 o$ J9 [( atvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。