BeiDouChef

  U. M6 g' E) L, C1 l' S半筋半肉牛肉麵          
& y0 @$ u5 l7 |! W% ?8 Y/ r3 y5.39.217.77:8898【材　 料】
" c! r# R3 w+ y# [: R( f牛腱子         300公克$ K2 k' M/ }' T! D
紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; C" M& p1 \3 g8 s
沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) Z7 G  V8 d4 L( ?
白麵         250公克
0 L& {1 a: K- ]  v( H( k' j6 g; Jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆  G7 S( i7 ^4 {5 A* \
酸菜         1大匙公仔箱論壇4 S. g3 B: J: W, Y4 g! \
蔥花         1大匙
& l9 p# s6 Y/ f2 t" G0 p% H3 \6 U5.39.217.77:8898
5 g: d' }; \: D* X, O/ H公仔箱論壇【做　 法】
$ r+ C, n% i$ c5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。- ~5 c  ^- z1 q2 O! \" Z% t
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 c4 x/ [! ?6 s6 P% j2 s公仔箱論壇
3 e( B! ^0 z5 G, N4 M# u公仔箱論壇7 O/ z: j- i2 p" [
紅燒湯頭) i5 x; U0 b( X. r' W- z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W% ]' S0 I  t$ Q
牛腱         1200公克( R! s/ C: _. R/ u$ v
牛筋         600公克1 y& D' `" e+ s# l4 v% T, Q& F
牛脂         50公克
+ L8 `0 Z4 @; J9 J9 I  a4 o% I' H中式牛骨高湯         5000cc
7 i- \* Y1 ?: J6 z) W4 }A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 z8 F6 ?6 `8 X: K) _$ ~
老薑片         10公克$ g; l6 j# I# w- H
蒜仁         30公克5.39.217.77:8898' u$ b, C8 g% [& S& r3 N
B.辣豆瓣醬         120公克
. n4 o* B. H& G  C" q5.39.217.77:8898蠔油         60cc
7 K  L! p& m; O: L- r醬油         150cc
( L/ S' e! w: Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cc
6 r2 D  M# u7 ^0 P7 A& `公仔箱論壇0 q0 y2 Q# [' j' V8 I8 P
【調 味 料】" F, _4 T  I4 y- F1 j2 `8 v
冰糖         50公克
1 W$ ?0 U# U2 o) a7 h4 o5.39.217.77:8898鹽         20公克
: j3 L- b9 K1 j& i* d/ N4 R+ n公仔箱論壇麻油         20cc5.39.217.77:8898" w, ], d( B0 C1 j6 [

( O$ y( {+ m( s1 S+ w; ]公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 [* I6 i% a2 t
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。! W4 a, ^1 b4 x! T
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
2 m! l- M9 c3 O" N% Q1 w3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 T/ ]3 X' e. }; R0 ^, [. D8 N4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
7 x( P- [+ M& r8 R/ ?! v, m' \tvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5.39.217.77:8898# O) j( z5 \( i: E  P2 v, ?% s
蔥燒牛腩麵  r) S$ u# q/ O* i8 K2 v* Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  o' ~7 _% ^6 I! A2 Y
大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb8 d" P3 e; B0 a. O9 ?+ `
牛腩         300公克
7 `8 c: I' E, _# l& n4 P4 M公仔箱論壇白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 Y4 ~1 y% o' d) s1 y* x1 B4 V
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! K; \) ?) N4 k+ f+ q1 S/ r
( T+ l, f# M  l
【調 味 料】5.39.217.77:8898  F. Q  k" S: \/ _
醬油         2大匙2 h5 M0 Z: `3 ?( a, U: ]! m
糖         1大匙# B% {1 w) F0 X( T
tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ G4 u  V1 `, v
【做　 法】- O+ }* ]" C& _% [( z
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇# X! h# C  `+ P2 d1 T
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。5.39.217.77:8898* J! l& K1 d7 s: z
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77:88984 @" M; S" C5 s  o0 h2 j
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ G( U* j  V, U
桂侯蹄筋麵          
- m# Z. p4 j& B& R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, G' j* q4 m; v" h+ H* w牛蹄筋　         300公克2 f, n; Y* g9 z! Y" J' Q: u6 _
紅燒湯頭         & X3 j% r" [" G) ^" N9 s
桂侯醬         1大匙
; b5 ~  N; Y, v6 jtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
. q- }% a- \. a6 t8 ~4 H5.39.217.77:8898蒜苗絲         1大匙
; }1 e; |8 r3 |' F+ Ptvb now,tvbnow,bttvb茼萵菜         2支0 H# Y% R$ u+ P5 Y
5.39.217.77:8898& |! G) G7 u4 n" |& j
【做　 法】& n  M1 j2 t2 @+ {
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。6 @: m# L" G* v& k+ x5 B
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
) B9 J, x: a( _  o9 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% N% W! X8 i4 N, u5 y# ]0 X蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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) X% U0 X3 N0 G8 ]: g0 b, ?紅燒牛腩麵         公仔箱論壇" ?4 D3 c1 d" S6 |1 r9 z3 [
【材　 料】
1 z$ z# ?8 x+ Q3 k" mtvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
) B# L. R9 G$ q0 ?公仔箱論壇紅燒湯頭        
, M, f- c0 k" v* u( {0 \" n8 m! r1 H! |5.39.217.77:8898白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 K9 y( I7 h5 p- u
小白菜         2支0 h+ d) U) S, O
蔥花         1小匙4 q8 W6 M0 \2 G% r4 f3 U5 R
酸菜         1小匙
- h6 X# g8 `4 W5 w4 k6 {tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 B8 \( Y, I! M$ v
【做　 法】
: z; T5 d0 j1 L0 D( G& Y! u5.39.217.77:88981.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
& W5 `3 x& R! i" l4 X. F公仔箱論壇. r1 l% ?! q; K2 P0 O9 a
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。3 t  _, x, S, w' E3 e, [
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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$ e' G5 P* @" l- }4 z! J- k% Jtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.77:8898- k5 y: V* ^, D& U, G1 {$ w$ M
【材　 料】
. y( ^" c" G& ]9 Q* xtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克
" M6 D, l9 @, ~' U  Ctvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
' b. }3 H* V3 L% C2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯" n6 q. z' x" I1 c; I
香菇片         3朵+ D$ I6 e" M! l: g0 k! x) S* U" X" I/ x
筍絲         1/2杯* }* S  I' }% [  J4 S( p; |
蔥段         1支公仔箱論壇" X% z2 x) W4 h) D6 X' C
3.高湯         5杯$ A- H, r+ O( {; U2 i
4.蛋黃         1個1 v& l  S& y; U/ B8 [% z
蔥花         2大匙; g2 V% s) u. K2 Q: a
香菜         2大匙5.39.217.77:8898! \: Q7 D$ f' P: M2 W3 [1 Z3 ?" V, B
tvb now,tvbnow,bttvb5 |: z2 D1 Z! q) A- s' C9 U- h' `
【調 味 料】
2 e% K4 D6 T9 g5.39.217.77:8898雞粉         1小匙
0 M, f. B7 C. l公仔箱論壇太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" z& F  P1 p0 ]6 i8 {
9 b' p" r+ P& V% Q9 C- y+ Y, \. o
【做　 法】
& o7 G/ Q8 y4 s4 M5.39.217.77:88981. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
( W3 o6 N& I2 E: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。8 d# ^- M( r0 M' u
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
8 X* u, f0 z$ b: A4 N9 Z公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇1 K- p. [, ]! s+ m  J0 Z6 [
蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: Y) }3 E0 F  ^
【材　 料】5.39.217.77:8898" t1 {; O% B) S: h, d
牛肉絲         50公克
; n1 R6 l3 x) }* b& v) H5.39.217.77:8898蕃茄         1/3個
  ^+ G. }) p0 S5 O, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜         少許5.39.217.77:8898! D* @4 k+ A$ R" C6 I
太白粉         1小匙" E% S5 l* F( R
沙拉油         1小匙
3 {+ |4 Z" g$ D) P- M1 ^7 d: |鹽         1/2小匙
: s, v; B( g4 x; @公仔箱論壇水         3杯
' u5 r: v2 O5 B0 K/ `+ W5.39.217.77:8898泡麵麵條         1包5.39.217.77:88981 ?2 l, V* D) O7 D( `2 s
泡麵調味料包         全部
' I  I# Z& A1 `& M; P
4 N7 A) A7 t* S5 g2 Q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898% S1 [* ]5 R% N: h6 M6 F0 R9 F
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, h# k$ N6 z( G
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。- D5 D1 o' o( t% t
【備　註】& i. E" ]( z% q( F
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
) w5 R( |& R: |' i+ Q2 K8 d5.39.217.77:88981 C0 M& H! m( ^
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公仔箱論壇) O% {4 N: M, S8 h; j
匈牙利牛肉焗麵% @% d2 z& F6 X1 j
【材　 料】5.39.217.77:8898$ [# K( O; t5 w$ F
牛絞肉         80公克
" L3 R- @9 q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
+ d- U1 H2 N; ~& J1 O, {8 w, }斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 U1 H; x; j: w
起司絲         30公克5.39.217.77:8898, A6 o: t2 ?7 W! b" C: ]; ?3 x$ n
匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 l' n  U1 q! d/ X

4 f; x2 m$ g! l8 n( E" |9 ~7 _【調 味 料】6 _8 g4 q6 A2 X6 g2 e
蒜香黑胡椒醬         2大匙
/ j5 P) x/ `9 T- J1 h- k5.39.217.77:8898       ( l$ _2 J' Q$ S7 n6 F5 B' f8 D) u
【做　 法】
0 V! _; Y& c5 W% q7 d1 S. {! Ctvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
# L7 p9 I4 L$ Q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇- f+ W2 N7 Q- Y
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:8898* o+ i* _7 V, G1 a, e
【材　 料】) @, v+ Y4 m4 J2 m1 @
玉米粒         20公克
% M6 U! s3 @/ s公仔箱論壇青豆仁         5公克
- B3 `/ \2 a- J- O: D; Q紅蘿蔔丁         5公克; R, J* @6 S" ~, S0 m
鮪魚罐頭         50公克
- _* p3 Q: G8 t! N6 D; |tvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克
# s5 s/ C6 t/ U! I% O起司絲         20公克
+ y+ f9 t# q# Z0 H5.39.217.77:8898
, [8 x! l' u0 q, Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898: m; B1 n6 x# F1 |. s- r# f
奶油白醬         2大匙
9 w# N6 N/ g" T8 w' `4 b1 s( {公仔箱論壇
( G4 o7 s; [+ e【做　 法】
7 v3 x1 T" U" X6 Q' V1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇4 V8 y% e: a7 y! {; T# b
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。5.39.217.77:8898% }( I. f8 k: T' W/ u
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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2 d; M3 A6 l% K5 W, H" g  g6 s7 B, dtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇) m  ^: e1 |: T# t5 W5 U: F
【材　 料】
9 Y% q% B, g) [  h9 qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
  g% y3 ^3 P' P+ U洋蔥末         20公克
- S- X0 w3 P8 R. @9 h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克
$ K9 q& w! c$ l8 v/ b: w8 ^7 u" mtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克+ L# a' I8 Q7 A) q' R+ T' {6 e# O
tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ a6 f2 P7 t' L
【調 味 料】
# Q* {& j2 i7 q$ P1 a* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o' @  P& h, ?3 H$ h4 Z1 \, U
高湯         100㏄
8 D3 |7 U7 u: C        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( M( Y/ t$ z  E5 i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% {' F: J& ^- m
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 n( R9 _* X) q
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 ~# y- h0 v1 ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵
9 y$ J$ l$ D! c) Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" R! p5 u; ]$ z" S7 |- l& j0 x5.39.217.77:8898鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77:88989 @# b7 t- E0 b2 ?
洋蔥         20公克
6 l. F0 s* R2 |& h& n4 l+ S熟貝殼麵         100公克
2 Q( U' l$ d3 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
' I/ ]* }: G: N【調 味 料】
: j' X6 r# e( r# }, x3 E" |8 Z; V公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙
+ L, h% F0 Q, M: _0 ]9 g" n5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 J2 ]' @) F+ ^$ V
【做　 法】
, Y' A- Y# n0 I# n# g' Z1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
. i4 Z* S# g  T5 A4 T2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ C' t6 Z! v, {: b' itvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵
  f9 l+ Q! Q* Z7 z- i; C7 l【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: u7 ]% X9 T$ K+ f8 Y6 p  X$ V! {2 O
洋蔥丁         20公克
/ n  u1 o9 x  o3 jtvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克& Z( f* ~6 |% q5 P( n+ c/ q  T
綜合海鮮         100公克5.39.217.77:8898, g- h6 M; o/ g1 K. l4 {/ H3 l
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 ^; i* R( m; B9 M# |
起司絲         50公克
3 R. {7 \/ m# r& q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙4 d5 w0 b3 M6 h' j( L: y& \
【調 味 料】
% s; U( B' c& E奶油白醬         4大匙. M6 h3 L+ w- W! B: d! T  t/ @3 X
蕃茄紅醬         4大匙
* z% G: _8 ?5 L9 Q        % a; m5 ^" }5 v& L5 s+ g
【做　 法】5.39.217.77:8898+ M. ~  ]) p7 a# R: Z
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇3 \: E. b% M8 e7 M5 i* i1 \
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
- S& ]; W/ u* i$ Q+ P( ~' e3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
8 V+ |, x+ k8 r, |/ B9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
! {/ F* X1 C0 e. f9 T2 t) B! ktvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。