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半筋半肉牛肉麵          
9 S: K/ p& Y' K1 j: K* G  [【材  料】
" Q  Y$ T0 u5 h4 _/ K4 F% x5.39.217.77:8898牛腱子         300公克
3 h. p& T$ S# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量
' x. f2 E6 {; B, a) M3 d! }5.39.217.77:8898沙茶         2大匙$ T3 x' a) p* ?3 m$ I6 z
白麵         250公克公仔箱論壇/ Q; u9 V% P3 ?6 M
青江菜         2顆
* W) J: W! n" u9 j6 D+ O/ `- mtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
7 G. K7 {9 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1大匙5.39.217.77:8898! ~! }- a8 J9 f0 M" {  v6 q

# K  O" F4 p  R, y& G$ X【做  法】
. J* j( @2 ?3 j9 [( S$ I1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) A# |. A3 A. r
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
) d+ `/ F; |# D" Y3 s- ~9 G. Z; A0 z: o2 O. S3 ^

/ U% a  N' X% a; l* K3 X5.39.217.77:8898紅燒湯頭
. Y7 g6 d1 _, Z7 E【材  料】5.39.217.77:88981 j, g4 Q9 T- A+ n1 ]  I
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898; [2 J2 B1 u4 D+ z
牛筋         600公克% I$ R1 ]% K! J6 C+ s
牛脂         50公克
) ^( D6 T6 W* d- G4 s中式牛骨高湯         5000cc
0 i; w" |: j2 s8 y1 g" r0 H9 i公仔箱論壇A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- E! ]1 u/ H, Q( @7 e
老薑片         10公克
- k  Q& o0 k6 Y* a/ V. S公仔箱論壇蒜仁         30公克
0 s2 T5 ]" S6 F9 D( _' O% k: m3 ?公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
% s* M2 v) N2 r; y8 E# l( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc4 ?0 x3 A  M' k/ b$ U* r$ ]3 c
醬油         150cc公仔箱論壇' V6 I) l: g  o. C: ~
米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 m% r' }5 U! ~6 p/ [; O

4 K8 z( u5 Q) S) L$ ^5 v; K* L9 u【調 味 料】公仔箱論壇/ N  w1 f& O# t! U' ]4 F/ p3 o) J3 W
冰糖         50公克
+ q6 m( p! s6 \" F1 K1 M5.39.217.77:8898鹽         20公克
; E) e, K5 Q% v* h0 p" etvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc5.39.217.77:8898) w0 [+ S4 ]2 s

7 _# |! |, Q/ @  q9 z  _tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
& M- k3 E8 F  N" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
4 C4 u  ]9 |+ @9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇% [1 d, {2 T( p9 n
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ X0 Z4 T( d
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇$ H9 L. h0 @  E7 Q; b" t1 ?
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
公仔箱論壇; d" t8 H% J# u& Q& S
蔥燒牛腩麵
* X- y6 U4 b8 L8 A2 O1 v- L/ \【材  料】
( b  j) J4 o! h2 ^# p& E5.39.217.77:8898大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* x; N2 M) y8 Q4 b
牛腩         300公克
+ ?, S- ~# `0 u7 Y' r5.39.217.77:8898白麵         250公克
$ G& c" |- f9 b; W! ptvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克
/ z4 d# `9 k' J- N4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 n1 j" `* n: p0 z; z
【調 味 料】
3 e4 [) K+ h& b# }5.39.217.77:8898醬油         2大匙
3 P0 P. Z$ C7 a' p: z5 t9 V5 B5.39.217.77:8898糖         1大匙
5 U* d) O4 h0 Y/ d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb# g$ A8 V" E- q. [; V
【做  法】: P7 k% n+ _- N& B% v, X& O
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇! d/ [0 `( G  d6 R+ h
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
9 ~9 z# u: F$ {3 s3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
" y7 @, C! A+ m2 i9 }3 F# T* Atvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

, x# P& N2 `. j  ^2 G7 v- e桂侯蹄筋麵          
& w4 E- Z/ }1 M" E; y5.39.217.77:8898【材  料】' c2 _8 W1 ~6 p& g! m
牛蹄筋          300公克
( @1 I# v! _0 g) Q+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
2 Y; Q& A. K& S) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* z/ |/ }, G  E* `0 I; E
拉麵         250公克公仔箱論壇! Q5 U  w" a7 C
蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 W: {2 O2 H" [' _% E
茼萵菜         2支
0 o' b5 W- l5 e, L1 K/ K  p! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ d2 O: V1 d7 _+ O
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; g9 r, C3 p3 n# \2 J& c" ^
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇% S5 l' j6 q3 m: M! x- B
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇6 a3 ~2 `# D, O, D# n
【備 註】
( z) L, @6 K8 L* a/ Y$ `公仔箱論壇蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵         5.39.217.77:88985 i( F) q4 \' R' }- P
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ h" u  u. m& q1 A# J$ s# P+ }6 L
牛腩         300公克8 l: k/ x; u/ v# U' b3 t! a
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb! _& F3 L" X) `9 `* R  r
白麵條         250公克, l6 Q% O9 w3 C: c* S
小白菜         2支
% H- |2 R9 [+ A. j2 t3 B; \/ M公仔箱論壇蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 }1 z! F3 b4 T! @+ q8 i
酸菜         1小匙
8 M9 Y* J/ P% U# y% j公仔箱論壇5.39.217.77:8898: C# Q" d: Z- v( f
【做  法】
# D5 V$ I3 J0 J1 m& C" h1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
* k/ N2 H& H$ h. }+ c. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q5 v; b  g  I$ d+ J/ \" a0 R公仔箱論壇2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。  r% c; i" ^3 {+ T. p
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇" D0 U' T) w& T5 O, s
【材  料】
1 Z$ u5 @* r, z; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克5.39.217.77:88988 B5 b" _: \+ i9 ^
牛里肌肉絲         225公克
" V2 Q) Q( z7 n. D4 }5.39.217.77:88982.豆芽菜         1/2杯
* t2 p! Z7 {2 r& k- j( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵
& [) g% a+ {) i2 {" s, i3 M8 f* ?5.39.217.77:8898筍絲         1/2杯
' t5 ^+ G, a0 A( |% A. [蔥段         1支
+ W  B4 y+ }( G2 v3.高湯         5杯+ T% }! `' P3 w9 Q) q& W( F
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ _& {. h2 L6 \4 G' ?, O
蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 ?+ w: Z4 s3 q* `, I
香菜         2大匙
8 v( n6 T, u* f! p' H4 U. w: [5.39.217.77:8898
. z2 p, W. ]5 [& y+ X  T7 y" X5 N5 o+ N5.39.217.77:8898【調 味 料】
  k& k" J6 I. E% |$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙4 p4 N) @4 u2 {  F* R* v
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* @. e% u; z% W: o$ G- M

& R$ X( I! q! C% U! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 r2 W7 y# A; W$ W
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.77:8898* A* I! w- l+ a" _$ q' r3 u6 l
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G( h  ~* I! P$ O% V
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 T1 ~* e$ S4 J1 @9 m
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
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蕃茄牛肉絲泡麵        
  i5 q( x9 `% o/ H. W# X【材  料】
7 Q! O. Y2 Y- K! k6 ]' m* E& O5.39.217.77:8898牛肉絲         50公克公仔箱論壇* ?1 \* V4 @+ P+ }
蕃茄         1/3個公仔箱論壇$ u, G- i; O2 ~- N* }6 V! K
空心菜         少許
: f+ n2 z2 k" ]5 E6 E太白粉         1小匙
2 p% R: w( @0 k. Z! c. u9 G+ B5.39.217.77:8898沙拉油         1小匙5.39.217.77:88985 G% c: F, k; }  g
鹽         1/2小匙
1 j/ Z7 U7 w* M; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3杯
* B$ \3 V9 D% Z泡麵麵條         1包
# A6 s- T1 x9 C7 l4 K公仔箱論壇泡麵調味料包         全部
: {% c- s- v4 p7 z; v
6 x) L9 T" ~# k6 ?. I9 n7 Z* q【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k. p/ k# }* [& f& v! l4 G& i
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
" {2 Q5 D9 m7 Z0 T5.39.217.77:8898(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。7 A: I$ g( }" E( ^, U6 q7 q: m7 g: V
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& a1 Q4 r& D( ?; p) ?5 q
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb8 K& |6 s8 k" Y) h
- L) n/ ^) u; w# _0 r

# V: Z/ r3 u3 c9 ~" |% z( _' l 5.39.217.77:88980 ]- v* J% N, X
匈牙利牛肉焗麵
0 D+ X6 b) H7 R2 g( ?' X9 X5.39.217.77:8898【材  料】5.39.217.77:88984 Z6 r! a( A9 F3 ~" L; \( F' {
牛絞肉         80公克
* G* U6 ?* \, t4 b* M% u4 L; \公仔箱論壇洋蔥末         30公克/ B* v" n$ }; s* b9 }# i7 j- e
斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 E" I1 S! r2 w
起司絲         30公克
( ^5 s4 ~$ {$ l5 j5.39.217.77:8898匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# Q) l- `0 L: O  l6 K8 U

  J/ E% b( O' U8 v- ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 c* D- a/ s( u! ?  D! n! Utvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T( Z% B& X/ p: `
       / c/ r1 l' `2 m" j' Q) A
【做  法】
. P* W. B7 U/ |$ q' T  {1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.77:8898; Y+ X0 A+ c* |
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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5.39.217.77:88982 ?! v) ~) G' E1 G3 J
黃金玉米鮪魚焗麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 Z) u" n8 }
【材  料】
+ l' }, @) k5 q6 q, j$ f5.39.217.77:8898玉米粒         20公克5.39.217.77:88986 _1 E. R7 g4 {$ ^. F: q
青豆仁         5公克5.39.217.77:8898& C6 J: \0 h; ?$ J+ B! |
紅蘿蔔丁         5公克* ?' D) f& B& Q  W$ Z
鮪魚罐頭         50公克, _5 h: U, E) ?2 r
熟螺旋麵         100公克
1 Z* ]+ N/ @5 J! d& X: e5 `& N起司絲         20公克公仔箱論壇: k) b+ v  H& B3 \7 ~

3 ~4 H; ?  I9 I/ ]9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇3 j) K0 z* C: k; w+ n
奶油白醬         2大匙# x' `) B% ~0 c, G- m* Z  h

' M6 h9 S& O/ Y' i+ C+ {【做  法】
/ O4 |! u4 c( X/ a- ntvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。' g2 a$ O9 d' z! {& E$ [
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
, Q$ I- v4 |  l, s& H- \) |tvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
# |  _/ N+ F; n3 @+ X
青醬雞肉焗筆尖麵
/ v* n5 r/ E2 _( ]& q' ?公仔箱論壇【材  料】
. h: q% S9 }1 }% }5 {5.39.217.77:8898雞肉片         80公克
3 g* r3 W  U* B; {0 g( a; t洋蔥末         20公克
+ ^% H- u* J) g- t, Vtvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克
2 x- l' R2 K2 ^0 z0 ?. K2 `tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克5.39.217.77:8898* v' V5 ^5 B* y$ y. U" ~. p

; M" y. r; i- G) ~【調 味 料】公仔箱論壇2 n9 W! a5 Y  g) A) a/ B
青醬         2大匙
* U) X/ P$ x# b3 P: i公仔箱論壇高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ Y! v/ [7 R
       
% H  ]) w1 j3 |$ I$ T$ @& q公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! r: n& O  q& e) i4 ^
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
% }' |. U) N7 A5 w5 R, w2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ |# U) I. O, }- I0 v6 W/ |
茄汁鯖魚焗貝殼麵
7 |9 d0 _& e# |- v* T; @5.39.217.77:8898【材  料】- m( L/ o1 L, @8 s4 J0 T1 E( J+ e' h: z
鯖魚罐頭         50公克
6 f4 z% Z9 Q. Z; k/ k5.39.217.77:8898洋蔥         20公克
" P" k$ I0 Q  T+ I$ j% W公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \# w/ w/ f1 b8 K6 {
起司絲         30公克
& S6 A* t( ~: Y; m: P5.39.217.77:8898【調 味 料】
, t. W- @! a+ Z$ W公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙1 |- e0 A9 V' d0 L
       
) m# N/ @6 r" L. r公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ k" B' ^- h2 ~+ E3 [: b7 R
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb  d  P2 p4 Z/ I! ^' |
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

* u2 P& O1 N. e5 e8 P烤海鮮千層麵公仔箱論壇+ e6 P3 N# W4 [- i# ~. j% ]/ z
【材  料】
& T( E. @& u1 V3 h$ _  K+ F公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
9 \1 L  F1 u! G$ B8 T, {冷凍三色豆         30公克
  \- d3 `# i: {) [$ C+ j9 R+ Q綜合海鮮         100公克
3 s2 {+ m1 n+ m: B2 g千層麵         4片
2 Z* u2 o# u+ v: h# _5.39.217.77:8898起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& [, [! e% q* a. f* U  s
起司粉         2大匙
2 t# }5 z; R  |( r5.39.217.77:8898【調 味 料】
! X, e* J4 O$ `8 n3 B3 Q5.39.217.77:8898奶油白醬         4大匙
+ ?7 J, B9 A3 F' j$ C蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% g- @! c3 R5 u. H( M
       
! l( c0 [% k" W! k, F; y, ]【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb* c$ [, G2 d+ Y/ r! u
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。" y; C9 ]' v2 U8 @
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
7 E! f2 s" C3 h4 R" R" |7 N公仔箱論壇3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q' O! Y2 i; b5 Q: \% E1 t  B
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。5.39.217.77:8898: G2 M5 v1 G7 S4 C; p2 g; B2 C, K; V
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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