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半筋半肉牛肉麵          5.39.217.77:88984 g8 i. E4 i1 T1 [) T
【材  料】
: F: ~0 g+ {* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克
  C/ }8 E0 f( H, C; Z公仔箱論壇紅燒湯頭         適量
  I. e4 F1 T2 Q: d* h公仔箱論壇沙茶         2大匙公仔箱論壇, Z# V7 M3 X1 m6 A
白麵         250公克6 [% i+ z- \9 [, i
青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ v, ~2 d/ b* ?( X
酸菜         1大匙
" n1 A0 h2 \8 y# O* u蔥花         1大匙5 c5 t  J7 t( M9 X3 q# m

  g8 G4 Q( a- L  [【做  法】
  e4 d. b# K. n+ X5 E7 h5.39.217.77:88981.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
, `/ `/ Z$ _" b3 O" h" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 e0 Y/ F: `) `3 O

0 j/ M) |- Q% l  c8 T1 Q公仔箱論壇
6 E( o# e/ c! p) G# i: `2 h# l) Utvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭公仔箱論壇! K; m2 w( q9 c, Z7 t1 x* P  i
【材  料】  j$ M% X$ k, ]+ o) M, u: F- o
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898! h2 ^" X7 k: y! A
牛筋         600公克+ b% s# g# U! v+ M$ n; C
牛脂         50公克
  d8 o5 g) G7 u7 R- B0 a公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 h$ y: r2 n7 s
A.青蔥末         50公克
) @; |% k6 z7 b8 Y) ~5.39.217.77:8898老薑片         10公克
, t7 J2 I0 Y- v7 y蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 z0 H" C- h2 ]. v& g/ @' D
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 x" s& Y! \
蠔油         60cc2 b% J6 d! v( M3 E6 M& U$ |
醬油         150cc
! e' F# t* ]( e6 }9 Z5.39.217.77:8898米酒         150cc: [4 Z3 N2 N* c7 `8 f
5.39.217.77:8898+ S, z, I) t3 _; G( G
【調 味 料】公仔箱論壇7 p1 f: |4 p' c: A
冰糖         50公克
3 K) \* G' S" N- x" X鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  H+ C: [; {! }+ N  z
麻油         20cc& H9 u  [7 d% b& U
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【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. F0 L3 S6 _1 Z% s+ O
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
9 v' o$ V9 m; ~2 p5.39.217.77:88982.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇  ?+ P/ e& p+ [" @
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
) T. H" l+ C; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
1 A" P! W" E% `) F1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

# F* {& S$ `' ]) ^4 m蔥燒牛腩麵0 n5 V* X- v# |* c: X; ^) w
【材  料】+ x) l+ l) T' I3 T+ K# ]; l
大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 ~  K0 k8 P3 D3 H" t
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 A8 I6 @: F" q
白麵         250公克公仔箱論壇  ~4 P# G( {& q' N2 y& T4 e0 Q) k
嫩豆苗         20公克
( X$ r# `7 Y( w4 t. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# u: c, Z9 {5 c& ^
【調 味 料】
# o# n/ b+ |' S; |: _6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙公仔箱論壇/ F; m3 n8 @) ~5 [& I
糖         1大匙
6 @9 ^8 h) i$ p* ]5 G7 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 i& g- g# o+ }
【做  法】公仔箱論壇( w/ q4 `" Y: e+ N: f5 N5 [1 a
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N1 l3 [0 U, q8 b9 r
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 K7 z3 m& C( c9 d
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
# K- P, E& _2 O4 i' i/ {: z  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
5.39.217.77:88987 h  a7 C. @3 X
桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇' @/ H/ o$ ?7 P  F! V# s
【材  料】
; J) x$ U7 K& [1 Z9 Q. G9 k5.39.217.77:8898牛蹄筋          300公克
1 j0 L% s. J" E- m6 {- u' W) [紅燒湯頭        
) p) n+ {* I" p# C; U! {桂侯醬         1大匙
* G# z9 T/ K' Y6 }2 J; v8 |( Ttvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
5 K9 {) ?" T- \5 i蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇$ v2 I. K% G2 V) b$ K3 h8 o- m
茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 O+ f8 h2 R' v* \9 e' x
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【做  法】
1 D3 M) `$ W3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; ~" v3 U2 q: A. z( L4 b* F% ?  @' n0 g
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
% @. w- v) \! @( O5 k# U公仔箱論壇【備 註】
+ p4 h! N  ~" I1 w1 r, }蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵         9 w8 }8 p4 Z) ?5 t; s7 m7 T& G! C
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 f8 E" \; R! S& v
牛腩         300公克
+ P6 d+ @2 _( t6 p5 ?( Z/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
# H# w! ^% N* _9 _6 h白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb, f- o3 F- H4 n
小白菜         2支
) X! E( p$ w  @; c. V4 V' Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙, M3 D6 ?( D' a' ~
酸菜         1小匙9 D0 Y( m* R4 [0 M

, ]" M- L$ G$ n. T【做  法】
( R0 Y+ W9 G6 B+ m* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
: {. Q( S7 s9 \% Q! O. Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 J" v2 G4 u3 _2 L; g' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
, F1 D% Q! i* d6 d# }  A5.39.217.77:88983.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲        
6 |7 p; T, V# B4 B, b% {, a1 k【材  料】
7 C& n  p& n+ a5.39.217.77:88981.冬粉         250公克
( l  h1 Q0 A5 B  Y* vtvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇( _9 h* {' B( I. \- K% }" Z" o$ k" [8 x
2.豆芽菜         1/2杯/ R3 @. B& }7 y; A
香菇片         3朵+ n9 \; e5 @; _( O* P
筍絲         1/2杯
. q# s8 {/ n7 f1 i) d. `公仔箱論壇蔥段         1支
: Q0 r: X0 n0 Y3 i" ~3 _# d2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯
2 ~( ]( V2 t* [; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ N, N, V& r
蔥花         2大匙
9 K8 K: F: ]$ K6 j6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙9 ~  b% }3 c9 X0 u5 X) ], F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 u4 R$ u& \5 @
【調 味 料】
# n9 v% i2 k9 u" c/ o% g雞粉         1小匙
* \; @: Z% a. i/ t: w/ p1 \" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯5.39.217.77:88987 V0 C. t3 O9 U! S8 k
  Q3 I: v! }/ \  g3 ^
【做  法】
1 P5 t/ m  y1 V1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。) L0 h9 U$ P. y/ V
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
8 U% L6 Q) h3 W7 `2 H) N3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。公仔箱論壇$ \9 f7 K- ?. c1 l
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

6 f5 U; H7 i7 B公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵         tvb now,tvbnow,bttvb, t2 g$ ]% k& d# D, h# B
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb; {! q) n8 t5 }& o/ A9 [9 g" r& m& o
牛肉絲         50公克
$ {1 j  Y; h% R3 v3 }) T* I) s* S, N7 v蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 R; Z( w2 v) U, ?) A9 i! S; f
空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- P, r* t+ E: b
太白粉         1小匙
3 ?; S% [3 L" D/ o5 L9 k& |# R沙拉油         1小匙5.39.217.77:8898: @+ g  ]+ n$ W) i6 T
鹽         1/2小匙5.39.217.77:8898/ h7 h) {7 i( d% E" @0 ^0 K
水         3杯
# ~& H. `: U" Y# t7 ]4 e/ v" b* }; d泡麵麵條         1包! k& ~2 [% j! }8 p
泡麵調味料包         全部
4 `% K0 \5 S, ]' i! P  m9 H6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* W' Y' K6 j) A5 ]8 D
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 B0 |4 L- a9 z1 u( V" g" y
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
2 S" w$ r' w+ O  W( l% L0 w2 W/ v公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇5 z) T4 R0 c* q9 Y5 W# B. ^- x
【備 註】
4 J7 `' e0 v6 V' E8 N# V1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
7 z' Q' Y. X) D* k/ \  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* h& w% u/ F# ]3 {5 Q: d3 j

! s7 R9 H. `$ |: @8 l0 s! A& d公仔箱論壇
+ X! ~6 l, O1 ?) Q: r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵
2 d6 d$ Y; y" Z3 d4 e- \- n" [( |tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
: C$ R0 Y8 c' J+ j0 ^: r1 `. Rtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克公仔箱論壇$ g7 P/ l/ x9 P6 q  d& |
洋蔥末         30公克9 m5 Q. n# K- k3 B, J9 Q
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 K+ i6 H2 h' y! r
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R- V( u" \2 E7 e& o" ^' U
匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77:8898* c# M+ b. N1 ^, l8 c, T

( {9 j+ H/ |! Q0 ?) Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 T. b( I5 d; u) g' ]( P2 h蒜香黑胡椒醬         2大匙5 Y7 v9 N/ i0 ^7 k5 i
      
' s) N) j. F) @8 V公仔箱論壇【做  法】
5 N# y/ @* T* L' u- E5.39.217.77:88981.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
4 q8 t9 |1 E" ptvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
1

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; j- O) J3 z* {1 L9 s1 ]& x+ Z6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵
. a$ M+ n1 R. b6 o& J【材  料】5.39.217.77:88985 N; q; s+ M  t+ V* \
玉米粒         20公克
2 W( {5 G0 |" P" p青豆仁         5公克
" a9 j+ n' r3 w: x* b4 K0 ?  @! U紅蘿蔔丁         5公克, F4 `  M, W, T9 N
鮪魚罐頭         50公克
! ]  ^( W. h' t8 F, {tvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克
7 ?: L8 x3 ~5 V/ Btvb now,tvbnow,bttvb起司絲         20公克! B" F5 Z4 |7 x( S' z% H
; m& G8 C+ d5 Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 y  \: Z- w
奶油白醬         2大匙
/ z! b5 y! w& C4 g8 G8 V$ k4 |, g/ l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% n# R, t7 ~- L
【做  法】
6 s$ s0 Q* F+ B9 s1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
: a5 W& t6 B3 i) d2 {8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
  |9 n' |  D+ i4 t# v. z) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.77:88981 o$ G$ c1 J% r
青醬雞肉焗筆尖麵
; ]8 n2 v; q. }& h* ?tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
' I9 h" X) A+ d. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克
# G  n8 J! ^, n4 h; s洋蔥末         20公克
/ c) n& M" c0 `( |公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克
( h2 R+ Y( i$ l1 r0 L" K2 H  n% Q起司絲         30公克
% y" n7 B$ P: Z( j* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ b+ d, O: K% S8 n
【調 味 料】
2 \! Q' S0 c, M( w) }青醬         2大匙1 E# o( k  }" m6 k4 p
高湯         100㏄
- n! v7 D& E9 o3 D4 O       
# X! T# Y* V1 K, u【做  法】
) S& l0 ^# B1 J7 b# utvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
# y! o( G3 V5 m  c1 t0 Q& t" }tvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% V) @# J" {$ c! K# ?; q
茄汁鯖魚焗貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 x) |$ `# M0 ~4 z! Q$ S5 _. q; D
【材  料】
0 b+ v- H8 J; H- b4 X, p8 q9 T5.39.217.77:8898鯖魚罐頭         50公克
+ `# t: N" M' h4 H& w8 ?# l4 J- n4 ]: \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p# U3 c+ q/ C: {
熟貝殼麵         100公克
+ r% Y. H7 w. H: c, @7 d7 O. K起司絲         30公克5.39.217.77:88982 W  j7 w. C! m& Y: [
【調 味 料】5.39.217.77:88980 f. b' ^. g* e0 U, X
蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 N1 q9 x+ ~' o" `
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ }9 S0 {2 \
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 D; |/ O8 O% x8 ~
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。5.39.217.77:8898: q7 [  B5 J- D  D
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.77:8898& _4 e+ |. o( y, b2 j
烤海鮮千層麵
* N$ x; N2 r" m$ e) ^/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
; j! A- F% J$ z. a7 Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克) h* }2 M2 w9 k
冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; I& x5 b0 e2 R8 I2 ~. j% T
綜合海鮮         100公克2 b6 S+ i* b( s/ |) u' E
千層麵         4片公仔箱論壇1 m; R# X* D2 J$ c
起司絲         50公克$ o; k1 Z2 B! ^0 Y: j
起司粉         2大匙5.39.217.77:8898: ^9 k0 S- s  g- K- F0 o) o
【調 味 料】5.39.217.77:8898  K, P9 S2 U9 d$ P( \
奶油白醬         4大匙0 Z( C# B: h3 ?) g8 T
蕃茄紅醬         4大匙
% G! U! u6 J( D( U        公仔箱論壇" \, N% T' y1 a
【做  法】
. y2 I0 O1 D5 H* w, b4 L( q2 N5.39.217.77:88981.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇6 b4 i0 h" |( l1 y# H2 Q# p! V
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。5.39.217.77:8898( h! ^7 k" A4 k2 Z. O
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
' z" M9 ?9 y- X9 `5.39.217.77:88984.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇: L: j. U, d! S5 k9 [( {: @) u
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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