
" R N2 a- c; H5 H4 i! b& Q9 z8 o/ F5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵
3 H: d* w/ S/ J0 Y D【材 料】
( y( K5 C" p! K* C& K' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 T7 q3 X" ?3 Y X
紅燒湯頭 適量. r. V* O' {, z. P
沙茶 2大匙
4 h9 I4 Y/ X: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵 250公克
+ o5 i3 f) B, N+ @! x$ s/ l6 R青江菜 2顆
5 Q5 R& V+ O+ Z @3 o( H酸菜 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 a, b9 e" v3 k9 U
蔥花 1大匙5.39.217.77:88985 _& ^0 z4 U9 s% h% K" N
5.39.217.77:8898* l- D, }& J3 \
【做 法】
. _; Q0 A9 S9 \! z6 o; l! n2 P公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 J) _: }5 Q' K6 u
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。7 @9 y0 N* Q: p. w, o+ m* \6 ~. H$ K
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; X+ I+ f/ S- F' N2 [+ R: Atvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: }( |0 \: F9 t5 z2 ^) b
【材 料】
0 b& P- \7 |: M' `5.39.217.77:8898牛腱 1200公克5.39.217.77:8898& F* [8 e" u, o
牛筋 600公克
. W, f) U6 b. J S( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂 50公克
2 k7 f. ?; S3 A8 X- i! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( \/ ?1 j/ I: g/ X, G x
A.青蔥末 50公克
M7 U7 |8 N9 O. [, e( y$ z' \, _, A5.39.217.77:8898老薑片 10公克
S& w* A$ B% n: W% t# N& a r5.39.217.77:8898蒜仁 30公克
: @+ ?4 v* R" n5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ i3 f U1 S L& [% W/ s O
蠔油 60cc
3 {4 V) G) b! Y7 P0 j5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 150cc
: V2 T+ n/ I; n* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc公仔箱論壇2 y) T, `8 r e$ Z
8 G+ ?# g5 N5 j% l$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# e8 B9 [5 x: K7 H+ Z- T/ `冰糖 50公克
; x9 U( z# R1 ] X7 |: c鹽 20公克
0 b: x* U7 w4 O/ m0 W麻油 20cc5.39.217.77:88987 g8 W ^9 t9 Z7 G( y
2 B3 h- D* |: A& I
【做 法】
2 T4 \5 E1 f8 `* `; x2 U1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
. E3 V) e. U9 y! Y5.39.217.77:88982.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
9 [4 v8 f$ |6 S4 y. a2 f3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。! e7 i( t {; ?& F' Q9 F
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
* k5 f5 ~5 m& |4 p' j4 s& q5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |