
9 W" k( R6 P. R! ^* r0 itvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
+ y/ V/ d. Q. n' H% u6 W% Y5.39.217.77:8898【材 料】
: r+ G% Z! }5 S: [公仔箱論壇牛腱子 300公克) l/ t% q( V) T. m
紅燒湯頭 適量公仔箱論壇 z* S( g8 @( Q+ [& r, F
沙茶 2大匙
+ {* \ R# R/ l' l3 v. h, W/ O5.39.217.77:8898白麵 250公克7 J2 G$ B5 D- ?- u& x6 z8 a
青江菜 2顆
* j* E d( r S, m9 M4 P, u+ c0 {7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 1大匙5.39.217.77:8898- W9 Q% c4 D/ ~- g
蔥花 1大匙
3 y4 ]8 ^+ N1 I7 Z1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; I8 v9 k. k& N1 M: b, N
【做 法】7 d5 E7 h5 C4 _
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇" b. r2 u) p8 \3 F" b
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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, |8 j! j) M3 n9 u8 `) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭9 c! g( e* @6 l% h8 S
【材 料】公仔箱論壇: A& F; A2 x b
牛腱 1200公克公仔箱論壇; s& k1 M* A, c4 U, z+ f, u
牛筋 600公克公仔箱論壇" V) ~) K: w2 ^8 j
牛脂 50公克9 u- h( N8 f8 d7 T' a" X0 I
中式牛骨高湯 5000cc
0 ^) D. L& s0 u# z- cA.青蔥末 50公克
+ U% B! ?+ f! |tvb now,tvbnow,bttvb老薑片 10公克
/ Q% S5 ~8 N: {9 h" V+ ]' {. `蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 x W" m5 n) f. h: W& x& S
B.辣豆瓣醬 120公克
' B8 s: m R0 J' x$ \/ Y4 H公仔箱論壇蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* H4 A1 y0 j( r
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 T& q! l1 `$ T2 e
米酒 150cc/ K) j8 X$ p4 H
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 p$ {; ^/ e2 {2 m; u7 k
冰糖 50公克
. Y* w+ p+ @. d! Q/ v6 H5 ~# h$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克2 D9 a( B5 ]) f, ~. t
麻油 20cc
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) f+ b3 Y4 O/ o5 ?4 ] X7 L4 T【做 法】
9 n2 d8 _" O7 [! G8 u5.39.217.77:88981.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
' X; O9 I+ I" c: ]7 Y; htvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
% B3 l9 L9 q2 O3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。0 ~* K _* ~ E& c
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
* ], D* F9 X/ v( h$ K; ]公仔箱論壇5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |