BeiDouChef

- r2 [) Z! l3 V1 N# ^4 |& C半筋半肉牛肉麵          
# s% y( N' V2 b3 s$ a$ q% T9 g! ]公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" n" ^1 x) O6 I
牛腱子         300公克
! {1 K, A" }2 j5 _* [1 P! W紅燒湯頭         適量
$ [2 @0 ], h, o9 n# J( m4 f沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' u/ A; t3 X5 v
白麵         250公克公仔箱論壇0 c! V  h; w1 m/ l" o/ x, {( J
青江菜         2顆
+ ^$ X3 Y4 L' d+ N* R, u3 o酸菜         1大匙
# D$ e. Y8 E6 g, G9 e# N7 e& [8 g5.39.217.77:8898蔥花         1大匙
6 u: T$ d. N& ^# U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( K) g1 w+ g  _  ]1 x
【做　 法】1 w" [5 g# }: r
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。. e: D0 s" f% h' d
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
4 k4 I# p, b$ n) H' K: ?! E: E5.39.217.77:88988 [( Q" a7 y: a# M2 ~2 p
公仔箱論壇  `8 n& n3 f2 F3 l
紅燒湯頭
2 q, P5 f; E& O( o0 U【材　 料】5.39.217.77:8898/ H% v1 x) o1 g0 ?& D9 V3 f
牛腱         1200公克5 E. Q; x9 x- g! M8 \6 w
牛筋         600公克
6 p# F: W4 y' J2 i+ w+ E0 s4 x牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& {/ x6 L5 m9 D+ }8 K8 D
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb! y6 E: d) i9 P. [4 `
A.青蔥末         50公克5 z6 V3 Y, d$ J  S3 E- g  \$ w
老薑片         10公克公仔箱論壇! I7 r8 q- H( v: }: Z2 K/ }# {4 h4 ?
蒜仁         30公克
/ q6 j* P) `% X: L9 a. h2 O: FB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  s; @' P6 v/ S9 `2 G! b4 e
蠔油         60cc5.39.217.77:88980 u+ p! A) U* j) A8 C' R" t/ n
醬油         150cc
) Z7 F! \; J' xtvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc
! |8 B; Z7 Z  T" D9 @4 A5 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. j9 X6 ~. ]: J
【調 味 料】
, F" Y# n; E( vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
! L5 z. y* ]% o% `! j5.39.217.77:8898鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 ]0 V! `2 k; m
麻油         20cc
; a2 ^% N: u0 y. L0 t3 H6 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898" {$ G! {% X+ d) g* p) C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 @- D- t6 H/ {+ C4 Q% }) \* I2 V
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( ~' E1 ?8 R- W" J/ n+ V  d; u
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇. }  l8 n5 q- k( V
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
, @  T" c& ^/ _# P" U" J4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇% J' k1 s+ J, G5 x9 @
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇2 A1 x$ R: t2 Z1 `. o: k! D) l
蔥燒牛腩麵
$ k$ M6 V1 U: U5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 c, ~, R& R$ q& T% L) V
大蔥         5支
- S% @& ]/ B, [" p4 K公仔箱論壇牛腩         300公克5.39.217.77:8898% S6 B* N% W  T9 k' e) D
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& t8 N" i4 J! V: F! D) Z/ q) x
嫩豆苗         20公克; C1 W6 C6 J8 D3 O0 R' t. J

' @8 ]0 D9 h6 T6 d$ g% Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ [0 e2 ?2 a# l. i5 h醬油         2大匙
, k8 ]) Q) A* D" }0 a1 F  b5.39.217.77:8898糖         1大匙
) w; h1 C$ w+ _1 b) D8 Q5.39.217.77:8898( V7 W2 c4 e! X; p6 r( o
【做　 法】5.39.217.77:8898) z" ?7 }! ]# W7 N( |0 ^! G4 |
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.77:8898, U3 w4 ^, v) @! c" Z4 o
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。* M& [6 c( T# J) H" E" b
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
" Q1 a, q. @2 |/ g/ N2 s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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4 N- k0 k2 l  e, s公仔箱論壇桂侯蹄筋麵          7 B+ B, I" L1 h9 U
【材　 料】
7 Y# D/ s. Y9 L; x, o( |9 {牛蹄筋　         300公克
6 y3 c& z# ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
% ~+ g2 E( }" f9 N# M) G$ m" _桂侯醬         1大匙
) @4 Z; G0 p! z; R, {0 w拉麵         250公克
6 q9 Q/ n) ^8 N( j5 q5.39.217.77:8898蒜苗絲         1大匙
8 P' Y! C6 z1 a: q& U( ?tvb now,tvbnow,bttvb茼萵菜         2支
$ U- h1 h+ P! |' ~1 Z" s% v( r5.39.217.77:8898
/ W" ~4 }# u: t2 i【做　 法】公仔箱論壇5 \0 A9 N+ M6 J0 t
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
- |3 H" g6 `, {! N# t* ~6 r- G公仔箱論壇2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
* @% ^3 i% x$ z* j3 g2 s- j0 {& w公仔箱論壇【備　註】% ?! A7 J$ q: N# e% b- n( P
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ Y: e' C$ U9 V1 k
紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 G: e5 y" }7 D1 v
【材　 料】
% t' \- `: A% E  ^- A5 |4 z公仔箱論壇牛腩         300公克; c6 D) d2 @1 l2 [
紅燒湯頭        
! ]5 g- R3 Y% V; X9 e白麵條         250公克
6 |3 g. A3 P1 n1 [( H4 T. Dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         2支
5 R5 s7 p9 }; ]* n: G5 z# c蔥花         1小匙
' o+ i- R) W: C$ V8 V公仔箱論壇酸菜         1小匙
# S  G( z" f, b' L" y公仔箱論壇5 b5 g% X4 G' @8 ?
【做　 法】5.39.217.77:8898& u3 J0 U7 P# z+ `, \
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
0 p$ \: N9 [2 G7 q公仔箱論壇$ {1 u/ e! j3 h/ {$ @; b5 a, R
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇& K4 E5 P8 W8 Z2 J) [8 q
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- k" U9 p9 b: ?  k0 `1 w
滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇- P, n8 |; f1 ]- J
【材　 料】5.39.217.77:8898* Y- s! c- d! K! B' F
1.冬粉         250公克, H8 m$ _4 C& O: o9 Y) X* N
牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 p  E3 s& Y4 X4 r7 o
2.豆芽菜         1/2杯
! I3 {$ {9 T" \  K: _# g香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 P' Q, K; x- [4 N, x
筍絲         1/2杯
1 f/ I' M* a$ C: f+ F9 M蔥段         1支
9 u; y4 I* Z/ Y- }9 F3 g" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯5.39.217.77:8898' w& C# ]# _/ H& p3 C/ Y: q
4.蛋黃         1個
1 T% ^  q" }1 w: n8 H  I蔥花         2大匙! p& |8 H2 E+ {1 f
香菜         2大匙
7 U3 k' O& ^! f) @5 s2 v) l/ l/ ?
0 O3 u( i0 ]9 M: q, ^) a* U( _公仔箱論壇【調 味 料】
7 s) _4 J5 o5 e: v8 |* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
+ x5 ^2 Q1 v! ~7 q: P5.39.217.77:8898太白粉水         1/2杯
4 H- O9 i) O+ c
! @3 t- y9 N. C3 X5 I# ^$ O5.39.217.77:8898【做　 法】
- W* a. I  w0 k. c  D1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.77:8898# I: x$ {9 U/ ]2 L+ {! c
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。* P) P5 z7 B& h* T5 e  v
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
$ O# o9 G- q7 V& B! G! P3 [5.39.217.77:88984.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵        
& S( h7 K' r; |8 p8 i8 |【材　 料】
1 ?6 @# v& G5 F$ Y牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 Z" ^& g' |& K# l7 W
蕃茄         1/3個5.39.217.77:8898; @' k1 A) F3 G
空心菜         少許
6 ^$ W4 v, ~/ Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
) ]9 _# O2 n+ _  W9 H$ f7 Q沙拉油         1小匙
( T4 f9 O! A& e0 b鹽         1/2小匙
8 y. y% F8 _* c% m/ q& F8 y& n公仔箱論壇水         3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 j0 R9 |/ l1 d: b& r
泡麵麵條         1包
7 P2 R; N6 j2 J) X& b7 z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部
6 k9 F% o6 |! `& e; r公仔箱論壇
" r, v5 i. Z( |* P, _+ F4 K5.39.217.77:8898【做　 法】
" p3 Z+ |0 w* _8 F(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
% c; L( a6 N$ u4 m" Q; m7 n# n(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 y) V- j% f9 B
【備　註】公仔箱論壇* A+ z- f$ ]; I' q
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
: k( U/ J8 o* d1 r$ T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- D- j9 \; U+ h0 Q5 P7 X

4 m! R$ Z' l3 ^  H+ I) M' e
) C/ m3 K: a, @* R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵
1 u) \' X0 _! ~  Q【材　 料】7 T+ D/ z9 ~, K* P) n
牛絞肉         80公克5.39.217.77:8898; B9 A: N! n& n3 U
洋蔥末         30公克
) \+ r; b8 ]& t3 U+ P' d0 b! z) Etvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克
- g( q" z& q$ btvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克( ?, w# m. O- @) d& I2 m  y6 J
匈牙利紅椒粉         1/2小匙+ g/ Y7 d" ^3 \) B( U9 w- e
tvb now,tvbnow,bttvb9 q: z" ?  b/ u! }
【調 味 料】
9 A! f, t; [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.77:8898# c/ k; V7 b6 Q' }" h9 V: ~
       tvb now,tvbnow,bttvb! h! t$ n; @, {+ Q0 Z0 m
【做　 法】
$ Q# t8 _$ }% w, t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。9 t3 t. o/ U$ m4 ]# R, ^
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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: N3 _# @7 X4 w0 S" t. Q5.39.217.77:8898黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 P/ B( ?$ w) O6 N
【材　 料】! l( x  S; X2 x5 n+ {5 V3 Y. t% W
玉米粒         20公克
/ j" ]" ?2 x  G9 F' ^( ?/ D青豆仁         5公克
! p; J6 X$ I5 ~紅蘿蔔丁         5公克5.39.217.77:8898' I9 \4 ^- s1 s4 S1 f5 Z8 |, A) c
鮪魚罐頭         50公克) g) C7 E" a3 d% y% n4 _5 N- Z* \$ Q
熟螺旋麵         100公克
8 t5 B6 d( b$ z3 {, d. l4 h起司絲         20公克. ~: k2 ~: P% d0 s9 M/ E- q' Z

5 }% _3 a, j2 T7 A' F- C9 u公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ c) Q7 X9 I
奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 {& S- w# j$ r% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; @4 Y6 V8 D& r
【做　 法】8 r' A5 G2 o' C$ L5 ]
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
% T6 D! R7 q) Y2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, H' H. z0 P4 `# l% r6 z7 w
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇; L4 E- E  _6 ~. ^5 i- S) F2 I( ?
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 Q7 v3 \: a; G4 `: Y% H; {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# u% H! {& }5 m' F0 h# D; r8 a5 H
雞肉片         80公克公仔箱論壇5 U. c% ?6 _' j( P, N) x, z
洋蔥末         20公克5.39.217.77:88981 Z5 Z; E6 V% C* I4 m6 Q
熟筆尖麵         100公克+ o1 v+ \; C  S# R
起司絲         30公克
% x* G7 g% w  r; g+ l" o6 n" r5 b2 y9 s1 e  ]: z9 W6 W
【調 味 料】
$ w+ a6 b5 x; ?0 s' T  y青醬         2大匙
0 L/ w$ j/ c# p7 V高湯         100㏄
4 n+ C2 O, u9 Y* ^' N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. ~- w* J. @- y9 K9 t5.39.217.77:8898【做　 法】
+ r  N. F- V" s6 q1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。2 w/ B" s( ]# D& a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- Y5 V3 @, x4 @5 M茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77:8898+ }# i. f" Z2 Y' u0 o- s. v" l9 t
【材　 料】
# o& b( j$ e4 htvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克$ s3 |6 x9 R, y/ O# L
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# h# U+ Y; G1 T' L
熟貝殼麵         100公克
' T: m$ j; a  V: i: ]8 @; @  I3 {起司絲         30公克
+ C6 O8 Y8 J% T: ^" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- V" S* ^5 [) A: b4 E, c0 E公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙
" R3 J- W, \. g& ~- \+ z+ L        公仔箱論壇2 h' G7 f0 [2 G' L* A
【做　 法】5.39.217.77:88983 Y6 i2 h% S! E3 o  Q1 i; V
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
$ p' @- e  Z2 f$ w2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- l! @7 V$ }! {! F# mtvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵
: r# d9 e6 }  H  k6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 A7 D  a4 Q$ d! L$ a9 ^9 L
洋蔥丁         20公克
1 E# a# s- r, I. {5 H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍三色豆         30公克5.39.217.77:8898" I% Q9 N+ A% ~. K8 [( q) h! \/ u
綜合海鮮         100公克
, O2 W* Y# q$ O0 [: h千層麵         4片
- x1 ~2 z8 s! }* L( t# m3 P1 }起司絲         50公克
7 ]9 K( ~: ?+ p, A3 _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
  G1 {8 R1 v8 q& Q- U3 a5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898! k8 G% r6 }5 a6 R3 Q* Q/ Q9 N! t6 Z
奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a% \1 g* W+ @6 o% X9 o* q
蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.77:88981 D+ ?/ D- m4 u+ M$ `" c9 p
        9 d2 N6 a8 C- U; t" ~! y4 f/ I, e
【做　 法】公仔箱論壇0 t. I5 o' T) D0 k; [1 p# g
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
7 p5 {" o! o; s1 N; {% t2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。! W! D5 ~4 m7 q) Q
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
6 p& n( g( z( q; c  L8 S公仔箱論壇4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。" z! V. ?# H* N6 {4 D4 J# r7 t& g
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。