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半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb3 u- w% \0 c6 b( N
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ @& O9 p. U1 m7 n. Q- X
牛腱子         300公克$ q1 K- ^+ d; N( ~
紅燒湯頭         適量
4 F: `. d& u8 u0 M8 ~- A) `. @沙茶         2大匙公仔箱論壇' T) J# Q. V0 B" t9 r& ]5 D/ {$ B1 b
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& U4 n' v  N+ o7 p7 W
青江菜         2顆
/ k8 V; P' T( G9 B, _" ?: [酸菜         1大匙
8 E9 w! R+ M4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙5 C2 q1 j7 ]+ Q* D9 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 m+ ~& \) N# _# H
【做  法】
( j' R. Y% t4 _公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ H9 p0 L/ o
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。, i4 r, J; M% \. M8 M2 w6 s

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5 K2 A9 `4 r" r( h1 z8 I; B. V紅燒湯頭
' @, A/ ]/ }1 H  u6 N5.39.217.77:8898【材  料】
$ O% [4 y5 a4 Q$ Z8 ~9 E% t) T1 Q. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
9 n8 m' b7 w! R) X! e9 [0 N/ S牛筋         600公克: ]+ H* N/ }+ w4 Q
牛脂         50公克9 `$ E# S8 e. q! P" ^
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb  K$ x/ \8 y6 V6 l  W5 U- r: w
A.青蔥末         50公克公仔箱論壇0 q, s" Q/ X" o; P3 r! z. k& {
老薑片         10公克+ ^: G$ U( Q9 O3 z- I
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, F$ @  h' a9 D, U4 A
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇# }  D, R) t) I2 O  ~! H: ^! R
蠔油         60cc% Z! g' h6 K: q
醬油         150cc5.39.217.77:88988 o+ k) y/ v2 j) n
米酒         150cc
% q+ W% i, Q* X6 e1 a2 p
1 f+ O& P- c) z& i9 e( A: t, y2 O0 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】. e/ B; @' s" |# H- X+ }1 m
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ D2 h! ?0 n+ U0 J4 w
鹽         20公克
1 l- B6 Q2 Z" Z! y公仔箱論壇麻油         20cc1 F+ b6 m0 H3 ^& K
5.39.217.77:8898" ?! e3 D. x7 ]
【做  法】
& R' A0 M' U& Q) S" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
# @1 z6 C# Y! O$ A4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
. Q7 u+ c0 I" etvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.77:8898; k* z; _1 E5 U/ |1 \3 T
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 e/ X# U- z3 Q) {
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

+ g6 g& M' Q3 F# Q* O( ptvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵公仔箱論壇3 l  Q# L4 r- ]5 }! o$ c$ p
【材  料】
# D" B& f3 J: C7 X) O! W1 \, K5.39.217.77:8898大蔥         5支
+ W2 U; q3 ]# o& [" q+ P' Y牛腩         300公克
/ v- ]( F6 I2 l2 @! ]tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) X: k$ z& t* S7 n7 p
嫩豆苗         20公克4 |4 D5 T$ N' ~! _# L9 I
tvb now,tvbnow,bttvb# G/ b) h7 H% h7 @
【調 味 料】" F5 w4 o6 ~6 P* l1 o4 H
醬油         2大匙: {. ?  p3 c( f0 L# N% V
糖         1大匙
$ B1 \# G1 o4 M0 S$ V" A$ `公仔箱論壇& p4 W" f$ U" O" ~8 c3 Q5 b) X8 }
【做  法】5.39.217.77:8898! E8 x% _( b: a/ t/ \
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
, B, G, b5 }* r( Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。公仔箱論壇- `1 a# y$ P1 ~
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
. Q1 {, i+ i6 Y4 x3 a! ]4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

/ {! Y5 c. W+ L9 ?. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
! |3 K/ i1 A, L# L+ q* _% z4 |8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】5.39.217.77:8898! O4 L/ M" R( E( [4 S: R0 v
牛蹄筋          300公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z. |' E& a1 K
紅燒湯頭        
+ z/ |0 e% [3 g3 y# M公仔箱論壇桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& r/ `- h" d' R3 ?" t
拉麵         250公克
& u  x  U% u. c; J' J7 [$ Y! d5.39.217.77:8898蒜苗絲         1大匙
( h, `, k) t& P) y0 J. m1 _0 b2 G5.39.217.77:8898茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 e3 f3 H6 p4 j

) K( ]$ O8 P8 L4 t0 T  D! R7 i( O1 P* y【做  法】
% ~: o2 `9 c' d5 X5 j1 w公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) P- V  h4 x2 p+ L; y* p
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇) Q% d, _" m+ [' v6 F7 ?1 r" E
【備 註】
/ q7 l5 h; L7 M/ V1 H1 J' J2 a蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 U$ s3 ^! i5 E4 [$ E
【材  料】" `" |7 n4 ^8 b% h- k; m
牛腩         300公克
) o+ j: G3 [5 p7 ], K1 n2 ~公仔箱論壇紅燒湯頭        
7 n) E# Z& r9 n. ^! `公仔箱論壇白麵條         250公克
, C" \1 W+ z# j& l! |( K9 l: z' ~5.39.217.77:8898小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 t' @- Z3 m5 D3 e9 Q
蔥花         1小匙
1 d: {4 u% q4 k9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1小匙公仔箱論壇4 U& F' o' q' n- [

, L: x- ~+ s7 K公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇3 h- v; @2 [! ~+ p
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
  O  o3 U0 B' Z; L2 h3 x) W" Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ V9 W# U, j* ]! X. R
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
& r; p8 i  }% i0 a* y1 p0 N6 |9 h3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲        
( ]2 s; ~3 F4 d- Ltvb now,tvbnow,bttvb【材  料】5.39.217.77:88986 }5 f5 M  x4 z7 C
1.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& h0 U: j" x4 A5 [  T6 f6 I
牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 K( @- \: `  h5 L; B6 i
2.豆芽菜         1/2杯5.39.217.77:8898/ O$ G& J; n# j) m; U9 T9 Y; @
香菇片         3朵
. S( O$ i) C2 w5 u6 g( N$ A筍絲         1/2杯公仔箱論壇( E+ O3 ?8 S$ ?
蔥段         1支; d: v7 ?! B4 R* w2 }' [$ K
3.高湯         5杯公仔箱論壇6 Q8 }4 S: w7 a- j1 E8 [
4.蛋黃         1個
: k2 D5 S0 X& x" {9 C" b& Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         2大匙公仔箱論壇1 ^7 i1 i/ q! G5 v9 S' N7 J. I0 b
香菜         2大匙
& a, p1 O9 q3 G# J3 i/ j9 b* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q# R5 O- |2 X# O5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88980 U) m, v7 U1 h% V
雞粉         1小匙
$ W- w& ]& T+ G" m5 b; s6 [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1/2杯# o  ?, O6 s! c" o2 [/ `

$ y3 O3 ]5 l- G2 v0 L4 \" A& }" a【做  法】+ N" |4 k, i4 V$ P4 H1 \
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.77:8898. ~, f1 ]" W6 z0 \
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z& z- `! M; L# ]& u$ a
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。公仔箱論壇' U$ V. Z0 b1 s- W3 ]8 i0 H* G
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ m' Y4 P5 }# B5 V% l
蕃茄牛肉絲泡麵        
, a  q: `2 T8 u5 [' E6 E" X' |& W【材  料】% W0 T$ O  c' q, O
牛肉絲         50公克5.39.217.77:8898) I" Q) l0 Y5 a3 Z
蕃茄         1/3個
1 b9 s& d9 G( O空心菜         少許公仔箱論壇4 [* e+ {5 N2 z/ V9 [
太白粉         1小匙5.39.217.77:8898# O& y( e2 o* x9 }. P0 z; D
沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- h$ ^, Q" [/ B; \# b* V( h
鹽         1/2小匙公仔箱論壇& j% w/ m9 V1 e
水         3杯公仔箱論壇7 @' u8 j& |( f! k# J% ^
泡麵麵條         1包
8 y6 K; k' E  s5.39.217.77:8898泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 `+ ^# h7 l; o( a

( I" b5 @5 @& j- j5 f( b& s) Qtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
' H" T  b; d/ N9 d& m/ }; |5.39.217.77:8898(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 y! h/ {; m" k9 l, t: C
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
8 g- q6 x* ]' r7 B( x  X; C* m. w9 V5.39.217.77:8898【備 註】
5 o  V* t4 R3 k- q* b* L& Q0 ]+ R2 Rtvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新5.39.217.77:88986 A  i# N$ i" b: e: l2 p1 W& g
公仔箱論壇* f$ y2 c* y( d4 x4 o* K
7 [5 O$ x1 M1 U. N2 D+ K! @+ p0 K
1 h% I5 ]5 J+ y- C
匈牙利牛肉焗麵
  n; G; ^% l) {  r( V$ `tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
( @; [+ z8 f7 V6 c8 I" Z公仔箱論壇牛絞肉         80公克公仔箱論壇$ H" F2 l4 {" }7 m$ ]
洋蔥末         30公克
: x' w1 h) E' b$ o5 ~* O& N- M( \公仔箱論壇斜管麵         100公克
2 A7 t  J# I* A; R. C5.39.217.77:8898起司絲         30公克
" w! H2 Y& J9 Z9 g9 R/ l; ^7 b匈牙利紅椒粉         1/2小匙
' ]$ f) p! V; P6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! z1 t' v" P  }公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 S) c8 b% I3 k
蒜香黑胡椒醬         2大匙
# Y* c9 D9 S9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      
6 F3 f- Y6 |- z; _* ?) q$ Q【做  法】& i1 e- o, L" F1 y/ L" t0 W
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.77:8898  m7 ^* A. @/ l5 V
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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1 h( G# h6 s2 _) n公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵
; q% M/ @! e5 p9 l# R; @/ L公仔箱論壇【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb" L5 Z4 V: o! L* E. ^" a1 q
玉米粒         20公克2 G4 B( K4 F6 u$ [  q/ G. d. f+ ^
青豆仁         5公克
$ x8 Q/ [/ H' D. ]5 d0 l) |, }- Z紅蘿蔔丁         5公克
8 m" z) r7 S( e2 ^公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克6 {; X: _" s- k, d0 e
熟螺旋麵         100公克
0 K, w2 t6 o2 Q3 d+ f起司絲         20公克
0 ?  G9 {/ N; B/ c: `+ M. g+ E1 g0 u
【調 味 料】3 \- C- q% p- N
奶油白醬         2大匙
* }2 ?7 Z/ S) H/ C
: t: T# R2 B+ V* k: `6 o5.39.217.77:8898【做  法】公仔箱論壇6 V: n" ~: a$ s3 a) Y& h& ~
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.77:8898; I! n- [) `! Q+ B) }& v5 F/ i
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! t7 R6 i$ I4 ~: Z4 T
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

3 Z) c4 z3 Z2 v8 \) ?4 k. @" D5.39.217.77:8898青醬雞肉焗筆尖麵
; U' ~: B% x' v0 Q! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
1 d. z' I2 E+ M! [5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克
8 x% r9 C  [( y# a/ ^% L洋蔥末         20公克
' y8 G& d, q# S3 J5.39.217.77:8898熟筆尖麵         100公克" x8 `, z  f3 X4 U9 b
起司絲         30公克
7 p# }1 G/ |8 P6 c7 Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb
" E* g* w7 R- @/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 `: Y& @9 y$ R& Z5.39.217.77:8898青醬         2大匙
' E2 [. Q' i6 S; j5.39.217.77:8898高湯         100㏄
2 B/ o6 ?8 k# u6 d: e5 V0 i$ g0 t公仔箱論壇        公仔箱論壇3 W* j7 Q8 Y& X) j
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb5 K( f( ~# R& h4 @
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 q- t9 i7 v# e
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.77:88989 u6 ^3 o7 W& c& F: e4 w
茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇- L8 p$ U- S+ P' k+ S9 k: o/ N4 A
【材  料】
: t3 S' |3 Q: B; t+ ~* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77:88985 e% e6 F* A% D9 j6 E
洋蔥         20公克  Y2 d0 {9 o" P. E
熟貝殼麵         100公克
( E5 A# C, N0 k4 A" ~  ]% {! p. b5.39.217.77:8898起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* \" O, ^0 Z( A6 H' Q2 D* b: o
【調 味 料】
( R7 G) \. Y: d0 ]. N9 K( ?, X5.39.217.77:8898蕃茄紅醬         3大匙
6 W3 k+ S( H8 }% Y: w( _5.39.217.77:8898       
5 a$ ?- \7 C, h" y2 ~公仔箱論壇【做  法】
# S" i* Q, K, s4 e0 p1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
  n! }. R% w' G9 L4 u  _$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

) }% o5 \' z- o* X烤海鮮千層麵
: Q1 C0 ]: w( ~$ p- p$ }4 s: x% f公仔箱論壇【材  料】
# |5 E9 p1 P2 R  z$ K! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
6 j0 R! F: v2 z- y公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克
9 q* F' j$ `1 d: _! ]* h' C3 L綜合海鮮         100公克
* e- N/ o" j- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* D/ @( A2 @' o( e4 \% w9 q' d
起司絲         50公克
/ x' Y" V- A6 b$ [3 b. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙0 _: X6 s' q" O' A
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 R' |1 _& w# _$ `4 ]+ G
奶油白醬         4大匙
& d: b& `4 G: T4 |8 X蕃茄紅醬         4大匙
6 _' z% K1 r0 q! a        , t9 M1 Q. ?1 M6 F+ W
【做  法】+ J9 I8 I! r( {% O4 b  k( K
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。
: Y' R$ C0 h5 Z* u+ c- z, c: X5.39.217.77:88982.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
" m5 `0 C5 p5 Z% e3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。( U! Z- ?/ n; Q! f9 P7 h& V( }
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。! m" ]$ u9 `6 b! V$ j. o# R9 {, `
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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