BeiDouChef

$ e) N5 u% \4 j1 I/ j$ V
半筋半肉牛肉麵          ! d( i6 {; k% ]3 A1 `0 P! w
【材　 料】
, j* x$ U* j- ]# q0 a牛腱子         300公克
2 R! N! M4 A7 P- s2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量公仔箱論壇$ B5 _' C: u& {! O: x* N9 t
沙茶         2大匙
4 _, ^- `/ x( @- M  q白麵         250公克
2 L( }7 t" L) l8 [7 u5.39.217.77:8898青江菜         2顆
5 B) D: g* C# I& X( @公仔箱論壇酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 f. ^8 J3 J# M# y8 x
蔥花         1大匙8 t% o( k+ d: B
tvb now,tvbnow,bttvb6 z: G+ W6 c9 F! Z
【做　 法】
: ?0 ?% x$ `, @5.39.217.77:88981.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇. T! }8 Z. b0 L% R5 y
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* D+ Y3 D! A  {& O5 ~0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 i9 |- i/ C5 s9 |- m$ {
5.39.217.77:88986 z, F' P( C3 \- Y3 x
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb' r% T$ k1 u3 F6 f5 `9 F9 t: F
【材　 料】
2 G" A) T- B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# W( Q3 E; q# N0 G* ?
牛筋         600公克
9 ^3 A5 a7 y1 _$ H" a公仔箱論壇牛脂         50公克6 D% ^1 `3 n4 q& F
中式牛骨高湯         5000cc
8 \6 c0 n. l% ~) G) LA.青蔥末         50公克公仔箱論壇: @$ R/ {- P9 J0 e# q! P
老薑片         10公克
  Z0 ]4 e8 ?1 ~# K公仔箱論壇蒜仁         30公克
3 }7 P/ @' l( _1 ~' d. H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
) Y( m% I3 u; \% j* f蠔油         60cc5.39.217.77:88987 q3 T  {1 c  Z/ K% {+ S4 \! ]: H
醬油         150cc
) k+ a0 d6 j8 Q* Q5 f& _5.39.217.77:8898米酒         150cc& }1 L. r4 h9 Q

, M6 Z6 X) `/ r/ [7 `5.39.217.77:8898【調 味 料】+ r( o* a6 H* |5 ~" O7 s5 R  ?
冰糖         50公克
9 w6 ^( ?' K* f  e/ C公仔箱論壇鹽         20公克
# h& U9 k) K8 [. Y2 w4 F麻油         20cc
2 d0 k0 T  z0 j8 Z6 V1 h& Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 s4 |! B- |3 }+ N公仔箱論壇【做　 法】
: N: i* }+ |1 P- N+ M' P1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 s% i0 D2 h, Q7 b* p7 k
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
5 \; n1 P0 S, ?5 W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
0 x0 K) O# Z3 d  l7 F' G2 c4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
4 G% |6 b' q0 D' ntvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

& [! a% E. }+ F0 L* D! J% D
蔥燒牛腩麵5.39.217.77:8898' }0 A( I0 N5 R% `3 K9 M; K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 S, o0 [2 Q6 A+ i
大蔥         5支5.39.217.77:88981 J) h0 @8 y$ d1 c; e6 t) X& x9 s
牛腩         300公克
" J! x- g  R: N" ^0 B0 Y5.39.217.77:8898白麵         250公克5.39.217.77:88983 u. \  Y0 [' N) s: ^0 @* o, l3 P
嫩豆苗         20公克
$ Z; n( B5 u* @) k6 M9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
% a& A, Q, O, o; k. L7 J% p! Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 U3 v' ]" @$ @  q" ]: p公仔箱論壇醬油         2大匙0 F# p2 n; n. g& U/ C) l
糖         1大匙
5 q0 F9 K" y% F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  [" Y3 q4 s9 j5 \# H& B9 M
【做　 法】
: h9 n4 u# z8 y. n1 L2 @公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。8 B2 {% `9 B+ m. L4 k3 Z) `( E, p
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P' O9 y* ?# i) y9 X
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ Y% q/ N, n4 i% o
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

% w3 z7 N% _, r) z8 Y桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 j, p/ V7 p" F. I% b9 o
【材　 料】
7 ~& A' R9 g( C; _5 M" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克
6 C8 }: O, d6 _  i& F2 b: U紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 j6 k3 J6 U6 U$ s$ \) [. T
桂侯醬         1大匙
- R& M6 G5 G4 m; j8 Z6 S! d6 etvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
' i' x( L/ v0 n6 u/ u蒜苗絲         1大匙
* v) i' n0 A0 Y* |5.39.217.77:8898茼萵菜         2支
. f; [6 i; C" J/ i# j0 \! A5 p' N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 u! _$ F9 ^0 _- U' O
【做　 法】5.39.217.77:8898- p9 ?; q/ T3 ^
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇& p% L  h& ^1 ^; W
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。/ ~- u. j( g8 K1 u( a, o
【備　註】
- C5 M) `; y' R$ v  g! a蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

7 k8 v: P; p$ h! L# W# s, \5.39.217.77:8898紅燒牛腩麵        
+ a# k& y  ~. D+ O2 o2 n: u【材　 料】5.39.217.77:88988 H' z; @+ a! G/ Y; r
牛腩         300公克) D8 N3 P2 c, |, A
紅燒湯頭         4 |# d) ?5 w& ~% F9 E5 Z
白麵條         250公克
: y" C) m: v- e% o5.39.217.77:8898小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 A& k) e" Q
蔥花         1小匙! z: i, S* r# B; k2 v/ [) V
酸菜         1小匙公仔箱論壇5 w/ o* Z2 e" S4 t% D: n

- U. `/ n! V* w! {* H; D公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ I- c) x8 r% ~2 ^
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
" r/ [7 n' h% W: C  G& s6 h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 \1 t% c! k9 F
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* v2 F- x' O6 |) n  q
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 m! R, N- R5 H1 e) H
滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇" v* [# S, a8 ^6 [3 F9 s; \% b" r
【材　 料】
" h" L& d; W/ Q" t& L2 @! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克公仔箱論壇' f/ l+ g! M' W$ ^  v
牛里肌肉絲         225公克# S# n( t6 L6 |0 ?1 r
2.豆芽菜         1/2杯
, l9 N, G3 G8 ]1 U( T' ]' {香菇片         3朵
' H8 H3 Z# X/ w$ \; S$ k筍絲         1/2杯
1 X% U8 r" _, b蔥段         1支
/ g" l" Z; R! D8 @2 X# {: V0 M2 I公仔箱論壇3.高湯         5杯公仔箱論壇/ ]1 [3 v4 C  h6 ^4 c2 }0 m
4.蛋黃         1個公仔箱論壇8 J! j0 I6 H5 [3 r
蔥花         2大匙
' n8 S* G9 P6 @2 {+ F香菜         2大匙
6 C9 R; _! h4 h: z; P9 m$ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ k) n1 R6 D- V- i
【調 味 料】
$ y% q6 w# Z: |" X+ Z8 M雞粉         1小匙3 T; l* _7 R$ j( Z
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇6 U2 b: e0 _" L6 L6 ^& c( B

0 m, v6 s5 R, l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- m3 o5 @7 l6 X5.39.217.77:88981. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
. Y: W5 }7 P  L" V# ]2 {/ C3 p公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
6 ^+ T' F9 z1 ^1 v: Gtvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
  @: @9 C% k! `9 t3 f& `4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

3 j* R, n/ V) _5 b, l4 m9 K2 @蕃茄牛肉絲泡麵        
$ v% }5 D, d" A$ \7 c3 Z) D1 A: c* ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! K( e. p' X" X, \0 m' l+ t牛肉絲         50公克公仔箱論壇2 |/ G, ?3 N5 K; e2 n7 l
蕃茄         1/3個
: [  b1 V: e  |/ l$ w: o1 d& R  N/ b5.39.217.77:8898空心菜         少許( t! z' T% D* Q2 l! M- x  A$ }9 D
太白粉         1小匙
3 w1 I2 o( z( x8 g* f! [1 x" Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙
& G, {" t" E2 D6 x! @' T# d; Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙5.39.217.77:8898" D# M! u  W" l/ s- Q
水         3杯
6 C4 U8 o# [- Y$ x3 n泡麵麵條         1包
/ L9 Y" ]2 C: B% J泡麵調味料包         全部
1 q6 k  `7 a/ K. R7 ]
' W0 {0 r2 l8 N( W9 V【做　 法】
$ s" k/ A. B! m( [* ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  l; L  w' g7 F
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇+ ^8 _$ J; h- w; Y9 R
【備　註】9 q$ A- L1 a2 L) L3 z- v  ]
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
7 q( t  j( G2 r- o: x0 `% Y# I5.39.217.77:8898公仔箱論壇. k$ @' y3 S1 y* e

) M3 p( c: F9 g. K) c5.39.217.77:8898
0 Q' J1 q+ O  F0 \! l 匈牙利牛肉焗麵
' F: K" e" ]# m6 i4 U( Y5.39.217.77:8898【材　 料】
* \4 t6 [: r% B2 Y5 D, N牛絞肉         80公克公仔箱論壇: t# y% }6 I9 H
洋蔥末         30公克
; K9 W4 V6 P9 n4 {8 G3 T: u) h! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵         100公克
" n, N4 i3 b. @: A" K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E- v1 R( l/ {! V  p
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
7 X* [- P" ^1 \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb. X/ T# P$ R5 q5 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 a# _* c7 t* a
蒜香黑胡椒醬         2大匙
* z8 l/ |* j! i$ p: E1 B3 @公仔箱論壇       5.39.217.77:8898' X! }0 V* a0 _/ P3 e$ ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 l, z% j% v5 D
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
; |4 N( F/ Q9 E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

: E+ |, t8 [9 B: O6 b% a
黃金玉米鮪魚焗麵
/ C$ N4 G; y* V. F# q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. d1 a/ E; z# @
玉米粒         20公克
& K' B6 ~7 _0 @# T! C3 htvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克
5 n; k8 L/ ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
5 c8 c# T. r# B$ k* i. f鮪魚罐頭         50公克
( n- i. n; O3 i熟螺旋麵         100公克- Y3 V! G8 c3 X6 ?2 X- l
起司絲         20公克
$ K8 x* D, L4 ^+ K; I3 f! M/ A- T+ P5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 r+ }, D; r6 h% p
【調 味 料】公仔箱論壇; j* I' G  @  Z6 _8 ^% Z
奶油白醬         2大匙$ {1 n$ H% d# H) n# I& E7 |

6 P4 M9 J' G* w公仔箱論壇【做　 法】
2 M5 U) L% A& v6 }6 x. `. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。% ?, W2 N$ V( Y. v5 W# e
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
  m) S- T" L9 q2 [* u5.39.217.77:88983.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

; `+ t9 A# {: p6 f
青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.77:8898+ V/ Y( W$ J8 {/ D: h
【材　 料】7 t3 o5 L5 g1 |0 a* S+ D4 ^9 @
雞肉片         80公克
8 i: A' x$ O0 [$ v; L  Z洋蔥末         20公克
: P" d0 J1 w8 o% W$ I  K+ v5.39.217.77:8898熟筆尖麵         100公克
0 e# k# Y1 A/ t/ t- A$ `3 A/ S公仔箱論壇起司絲         30公克" `' U! O, }: z) A- d6 j& N
tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 B! [. X2 `  x: L- h* j
【調 味 料】
0 T% Y4 d! [/ j8 E1 V; `tvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
8 s1 {) o2 J3 p5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄' I9 r0 N4 }7 G# d* M+ K8 H
       
1 k9 Z( j8 c7 [9 E9 k. a; f【做　 法】
9 [9 m# {7 P4 A* d$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
: X1 a6 G7 _& l0 x* G: `( c( @tvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

4 N2 o% `" ~0 ]* q2 V# u5.39.217.77:8898茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇7 T# |! a; ~/ j, n" M  I& b+ t( h
【材　 料】
+ x8 r# b# y* Q& N鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77:8898& Z; T" G( i) `5 M
洋蔥         20公克
4 Z- H! i! E9 V4 R3 V公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇9 @& k! [8 V. l: D9 n' X
起司絲         30公克
0 r* m- z7 c- K; {2 J8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 w9 D" C0 u, W: Z  ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙
8 W) z4 k+ T/ ^* f8 y, _% B公仔箱論壇          O2 M( E" e9 K" v
【做　 法】3 B2 k! F# Y8 }% S! @1 v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
; C+ j1 X! v$ z/ N9 {2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

: W+ M9 V' k: H, i* ]  D/ ntvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵5.39.217.77:8898# m) j5 m9 a7 B. ?- [. F  R& K, J
【材　 料】
6 H# t+ W8 O% e* Q, G* l3 r2 f. [1 Q洋蔥丁         20公克& m7 |' z7 \* B% E  d
冷凍三色豆         30公克% J* V, v* G( K
綜合海鮮         100公克
3 R& v4 H. U, W5 l& K! q公仔箱論壇千層麵         4片公仔箱論壇9 l. D  Q" G  W- s
起司絲         50公克* M. H0 p4 F8 L  h- l
起司粉         2大匙
& ]" o6 {# b: u【調 味 料】. `/ _" f! v; F6 v; T5 z
奶油白醬         4大匙
8 r! _- @: o% J# |. c公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙: A0 \; A1 X6 H! W$ q
       
! h) t: g# X7 i4 u" W6 A) A* h) y【做　 法】
# N/ s, f2 X  m2 U7 X; E) `" N5.39.217.77:88981.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 p0 _5 Y) O8 v" f9 [
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
  l6 C# @  j/ W3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。( x9 l( i$ ^) j( O' b1 q4 x, i+ [/ y
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
1 W& ]9 k9 h, V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。