
- v/ Y) w# G; b% }半筋半肉牛肉麵
& |6 {/ h9 J$ `* E/ g' V6 d5.39.217.77:8898【材 料】
% L- L; d% E/ p! W1 Y- v5.39.217.77:8898牛腱子 300公克
! L% ^! g* ]# g1 ] \4 F. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭 適量
4 e) V$ [! H6 N A/ X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* [8 X4 M/ T1 ^" i& T
白麵 250公克公仔箱論壇4 ~6 i. [$ |" ]9 f Y, H
青江菜 2顆5.39.217.77:8898$ @5 P# E( y, A) [
酸菜 1大匙
* Q$ x7 y' ~, L4 R! ?公仔箱論壇蔥花 1大匙公仔箱論壇, g( r/ c" j5 M; `( G! V+ y! H
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' |5 Q( T" j" r2 z7 u2 z
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。% E& W7 h2 A, r! x8 C( ^
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇/ Z- v/ o0 V$ ~0 f: j9 y& s4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ B) y" Q% ^% j! T% V6 A L, H

6 D$ C+ N" Q( Z2 A" z$ d( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭" o( ^! L. n0 D1 h/ w3 ?8 O
【材 料】) t* E( _; R) u x& O: p) V
牛腱 1200公克公仔箱論壇0 s% f8 x% k* U; N
牛筋 600公克
1 k* Q K/ p/ _7 V- t1 t o# @公仔箱論壇牛脂 50公克
2 |( \9 }4 m; y! j' b; C中式牛骨高湯 5000cc
0 y$ ]* D' e6 C! } @公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
1 Y3 S" Y8 P% x1 I: \老薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 _- [- I- D6 ]$ v N
蒜仁 30公克公仔箱論壇7 e# ~' d- S* R/ n; E* y: P5 V3 G
B.辣豆瓣醬 120公克
2 m/ N, U& i/ m& w/ Z: M蠔油 60cc
) |% a, l' U: b8 C. S" Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cc
( k! n6 L# u; \- u# k6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc
( B h( P5 o0 I4 Utvb now,tvbnow,bttvb: ~1 m' C |# _ d- l' P
【調 味 料】
- D7 O0 [' a/ p$ F8 O3 `! B公仔箱論壇冰糖 50公克公仔箱論壇$ T& {2 |0 [! F3 q* s0 `/ @) }6 u* h% E
鹽 20公克
0 H3 E" b1 ?" H# [% q# u$ |麻油 20cc
; U3 P; a0 a2 a3 u* y9 `+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, I8 {1 b, \7 @8 u2 O( A, G4 X
【做 法】
5 A/ @9 ], v, Y% [2 D$ e6 v1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, V: @ A" ?
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.77:8898/ ^& ?3 c4 d* @- ^0 D% e
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
5 a4 a5 P: t/ `2 U公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
# e- h" U; K: m0 s) y x( e H9 }# O. `" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |