5.39.217.77:8898+ M8 d- G+ V. _7 [' N
半筋半肉牛肉麵 tvb now,tvbnow,bttvb3 u- w% \0 c6 b( N
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ @& O9 p. U1 m7 n. Q- X
牛腱子 300公克$ q1 K- ^+ d; N( ~
紅燒湯頭 適量
4 F: `. d& u8 u0 M8 ~- A) `. @沙茶 2大匙公仔箱論壇' T) J# Q. V0 B" t9 r& ]5 D/ {$ B1 b
白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb& U4 n' v N+ o7 p7 W
青江菜 2顆
/ k8 V; P' T( G9 B, _" ?: [酸菜 1大匙
8 E9 w! R+ M4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙5 C2 q1 j7 ]+ Q* D9 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 m+ ~& \) N# _# H
【做 法】
( j' R. Y% t4 _公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ H9 p0 L/ o
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。, i4 r, J; M% \. M8 M2 w6 s
% m6 V; R7 I6 P# A% b) e U5.39.217.77:8898
5 K2 A9 `4 r" r( h1 z8 I; B. V紅燒湯頭
' @, A/ ]/ }1 H u6 N5.39.217.77:8898【材 料】
$ O% [4 y5 a4 Q$ Z8 ~9 E% t) T1 Q. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 1200公克
9 n8 m' b7 w! R) X! e9 [0 N/ S牛筋 600公克: ]+ H* N/ }+ w4 Q
牛脂 50公克9 `$ E# S8 e. q! P" ^
中式牛骨高湯 5000cctvb now,tvbnow,bttvb K$ x/ \8 y6 V6 l W5 U- r: w
A.青蔥末 50公克公仔箱論壇0 q, s" Q/ X" o; P3 r! z. k& {
老薑片 10公克+ ^: G$ U( Q9 O3 z- I
蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, F$ @ h' a9 D, U4 A
B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇# } D, R) t) I2 O ~! H: ^! R
蠔油 60cc% Z! g' h6 K: q
醬油 150cc5.39.217.77:88988 o+ k) y/ v2 j) n
米酒 150cc
% q+ W% i, Q* X6 e1 a2 p
1 f+ O& P- c) z& i9 e( A: t, y2 O0 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】. e/ B; @' s" |# H- X+ }1 m
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ D2 h! ?0 n+ U0 J4 w
鹽 20公克
1 l- B6 Q2 Z" Z! y公仔箱論壇麻油 20cc1 F+ b6 m0 H3 ^& K
5.39.217.77:8898" ?! e3 D. x7 ]
【做 法】
& R' A0 M' U& Q) S" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
# @1 z6 C# Y! O$ A4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
. Q7 u+ c0 I" etvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.77:8898; k* z; _1 E5 U/ |1 \3 T
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 e/ X# U- z3 Q) {
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |