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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# T3 O t. Q+ W0 R
牛腱子 300公克
/ p8 t( e6 E, u. f `( v5.39.217.77:8898紅燒湯頭 適量公仔箱論壇! ]8 z4 a* y0 R R/ `
沙茶 2大匙
- R+ Y+ X; Z; w白麵 250公克
6 u0 o4 w3 D) Q' u青江菜 2顆
$ p9 Q: c4 Z, f/ q) J酸菜 1大匙* E8 @8 x: o; y' M1 Z8 x( c* [( k
蔥花 1大匙+ j6 m6 I( P( U" \; D
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 @' o" a) A$ Z& Y* k% F. f
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
& _" m+ u* W( _( {# C8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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% I8 e# R5 f' i0 J |+ y& N# g, \紅燒湯頭1 r- g0 `- i' F m( x% _5 | R
【材 料】5.39.217.77:8898% L, E1 u! f! N7 Q! P0 V9 K
牛腱 1200公克5.39.217.77:8898+ O; B: M: E* A, ^/ e
牛筋 600公克公仔箱論壇/ g/ Z8 D. E+ B. v+ t7 C) o
牛脂 50公克: l: I1 n3 P2 X% [4 |
中式牛骨高湯 5000cc
0 t* N8 T* b* n" Y% n* Ntvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 z+ | k& z o9 z+ j/ R
老薑片 10公克 U5 v y" _7 P6 ~. b
蒜仁 30公克
( D3 N( ^2 C. I: z5 F2 i2 u7 c5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬 120公克
1 L* M% e* ^( i9 A' x: p6 Q公仔箱論壇蠔油 60cc
" F9 h4 B/ d R8 v2 N5 n醬油 150cc公仔箱論壇. y6 m- p t; Z9 E2 O
米酒 150cc
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% o2 X5 ~% k- L E& U5 {8 K
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- c; Z4 T# U6 b. \; v
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% O$ z% L& h6 ]
麻油 20cctvb now,tvbnow,bttvb0 E7 ?7 O2 r! p/ A6 P; M. n+ W
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【做 法】
, Y- `3 B4 ^# z4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
. q5 I3 `, r* I1 A: S7 t0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
/ ~- ^) x2 U8 {" Q7 o: B3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
( A+ ?# \; d8 I! k1 F! g4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
' O! s/ K" z2 X3 E- G% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |