BeiDouChef

  d2 d$ R! Z/ d7 j0 O* H3 F9 \3 u0 T5.39.217.77:8898麻辣牛肉麵       
" p) s7 l; n3 @- W: q. m. v公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- I5 v6 Z  t5 T/ b
麻辣牛肉湯         500㏄
4 @. @" y4 {4 V1 Y4 r# f寬麵         1把
8 s; K) @3 X! i# x$ K5 |" d公仔箱論壇小白菜         適量
# d) A3 e! {, F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許5.39.217.77:8898; b) a+ S2 S( [' `& l' v
        tvb now,tvbnow,bttvb& k  ~; S7 u/ R# Z3 b
【做　 法】
' L9 ]4 A/ ~6 I' K公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L# X* t* j6 ]2 e
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898# o: \' M1 W6 ?1 l$ s" Z
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
  l1 ~# j% M' P1 f3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ }$ a9 }, S8 B* b* P% \$ U9 m
tvb now,tvbnow,bttvb  Q' c* L' C  L: y! z
麻辣牛肉湯         % }  L, O* {' w$ e8 _
【材　 料】  _- `1 V% ?( U) A* [! P
熟牛腱         1個
+ j7 d3 U1 n  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 B: _$ D; i2 ~* S3 R  r: C
牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# S: i. m* Q/ i
薑         50公克
. B3 _8 {2 j4 s7 u( n5.39.217.77:8898紅蔥頭         3個' v, U- k  @. n0 M7 g) p
蒜仁         3個
. E5 c1 P8 E! c  v0 o花椒         1茶匙
0 d; y4 D3 B/ `  f1 a7 \. H1 `1 g公仔箱論壇乾辣椒         6條6 _9 \( \5 ?  P, p
牛骨高湯         3000㏄
) Z# K7 V3 r* ]! T$ p+ Stvb now,tvbnow,bttvb; I" Y7 k3 P: u
【調 味 料】
6 L) w- P8 T$ F$ m  f" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
% h9 }; z/ Z: s) s6 `6 }糖         1茶匙% K. U4 u. Q5 c- q0 I9 ?0 p
辣豆瓣醬         2大匙5.39.217.77:8898$ a. e. I0 K+ [5 [- ^1 o5 B

  ^9 ~3 H: h6 |" _# g; g* w【做　 法】
; O* W3 U1 S6 `/ m7 r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 A  V$ `( b$ t* a* J2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
! Q# f! E. B% l: ]公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
$ h& N! C! ~& v& s0 |5.39.217.77:88984.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; g# m" g3 P$ t
五香牛肉麵        
4 b8 u* p7 b1 M( ]* |- E5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88986 E5 M$ Y& q8 h  ~& Y$ m4 B
五香牛肉湯         500㏄/ J7 n# j/ e7 I. u2 |) e
寬麵         1把: G0 N( B5 J4 M6 M
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 }( E. h6 |7 z7 s) T) ~1 f
) R* }+ i; m. t: k. @
【做　 法】
3 f+ K* A: x, I7 s1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。- ]0 x  T& G9 Z& ?- g
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
6 B2 B2 y( b( h8 s6 m+ N' X, E5.39.217.77:88983.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
" ]* X8 d: M/ @  }' R2 m! itvb now,tvbnow,bttvb
9 N" t, n3 o+ ]' s公仔箱論壇
) _/ G% \, L% Q6 t/ @' C/ xtvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉湯          5.39.217.77:88985 K& \# x9 X7 _$ o  @
【材　 料】7 K9 w; o3 X+ o3 H. V7 c
熟牛腱         1個
3 B' h! @- i' S4 `9 A" C; F5.39.217.77:8898青蔥         3根公仔箱論壇7 c+ d! Y1 {' i. C- X5 j5 q
牛脂肪         50公克
( ]% D/ [. c# U0 ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
  @0 s' e5 ]/ p7 Y紅蔥頭         3個
  }, Z( Y' t* i  U5 X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個
. ?6 l+ d9 n% k% Q, x3 F, N/ F% [牛骨高湯         3000㏄) v% `* F# X* t# i1 X7 P# n" E4 K
香料：公仔箱論壇" O8 I" @- V8 z- f: _& G# T
花椒         1茶匙
1 D- e: S. u7 R# h. N' L* f6 ?公仔箱論壇八角         4顆
' v# Q' K* K2 I: g1 `3 |( Z3 V# A5.39.217.77:8898桂皮         10公克# ~( u/ `& ^, T
小茴香         5公克
( R3 G9 E7 b* H9 w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香         5公克公仔箱論壇, T* p% t0 y0 Q( g- L2 G

& D5 `8 W# m' A* T5.39.217.77:8898【調 味 料】
/ W/ B8 Z+ @+ ]# D# n9 w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙6 y2 q4 M$ \6 u! f$ ?: a
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# N& I0 ]9 G: s% ~  x
醬油         1大匙
9 S. U  n: r( \4 J% S: T公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I5 n2 V: _% ?2 A+ }0 A' `, x
紹興酒         2大匙
+ r2 O; ?& }( v- f2 y% q6 I  g1 z. _; Q5.39.217.77:8898
. u& D, G: j1 B6 l( E公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898( |, |9 g, `7 @- p
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
  m! A: M5 |! C% C) C; f5 a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* O. q9 H% o6 c' u4 [, _7 `
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
+ o; Y3 [  o0 v1 ]$ _; ]* f5 v4 L5.39.217.77:88984.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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( S! I- b% r' H7 Q0 `6 y, [
清燉牛肉麵        
$ `1 N& M+ b7 T! C- G1 u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! U; I1 F* R4 p) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 k6 ~& ~& G% i
拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 g0 d% Z8 V. P9 g4 {; u
小白菜         適量
/ `3 d( h8 U7 ^' j% N公仔箱論壇蔥花         少許
' ~- _' z" O! w+ P0 u" E# Z& r5.39.217.77:8898. F% c! z* @% m6 t! T  Z; p2 F+ s
【做　 法】公仔箱論壇' b- J2 v% a; z  c1 Y* C% [: t$ f
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: o+ A7 m5 V, L) J- A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
, ^! W8 O& R7 ~. b3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
8 K6 [8 R% U" d/ P" U& F+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' K' h$ ^2 a# {) N. o& ]

+ ?0 e1 f( B8 B! b! d公仔箱論壇清燉牛肉湯
) p1 [1 O$ f- x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# |/ t) l' g3 k# a5 u7 l. ?
牛腱心         1顆
+ n% l$ F1 u2 Y) l/ }$ G( {/ h$ ptvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條
+ O6 |% J- y  T  u& q6 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 z. g! S8 M* v: j

2 o: C; H- L+ W0 }+ C- qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- p! ~! f9 \8 r+ J& C; F3 x鹽         少許公仔箱論壇4 v' f9 h0 {2 \( L' W: a, M$ R3 X5 q" Y
白胡椒粒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' |. N6 b7 d7 F& P

. B5 G" Y( Y% @+ S7 l9 f【做　 法】
' }) _: y" H3 k, b! x+ _1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。8 l6 H. Z$ m9 B+ Z+ G
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
0 ^* R: A/ X  W' [" \% ]1 d5.39.217.77:88983.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

2 _+ m: \1 p. B( ^tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉麵        
1 [2 W. O. K2 h, L& O* s公仔箱論壇【材　 料】5 w+ |- [, C% p4 H) \
蔬菜牛肉湯         500㏄* U7 @7 b4 A9 W$ H
拉麵         1把
+ \  N1 \: M. y豆芽菜         適量0 t* J$ A8 o  C+ G7 ?* N

1 c" T5 z% ?$ Q- A! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  S+ p; Y+ V. V: r0 L5 w) A
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898! O9 N& ]. T% l6 Q
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
& ?, H  e, I9 l, l4 H3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
& B: Q8 Z; R& x4 U
: r5 w3 `, ]  R9 _' ?* k5.39.217.77:8898
! r4 {% o% R& }# r% x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        5.39.217.77:88985 U0 Z! p2 X- j; A5 O- i; o
【材　 料】公仔箱論壇0 E  Y6 e: j2 ?# Y; K% i
牛肉         300公克
+ I. [% ^6 j' A$ K: e1 \公仔箱論壇蕃茄         3個
  X$ @. [7 d$ r% C5 K+ y0 ^西芹         80公克
# ?& l/ I' G6 |* x紅蘿蔔         80公克公仔箱論壇7 \$ o1 O, H9 R2 V4 ]2 D5 p. g
高麗菜         80公克1 A* k7 F7 W, J6 c' C1 O
洋蔥         1/2個
2 S1 Z0 v  z) a薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 k# t8 v  \; n, [6 C/ V! i
牛骨高湯         3000㏄
/ K( O, u) J4 O* D  ]; o* _$ i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
- b* K, k* N- R公仔箱論壇【調 味 料】
, D: k( g' b! b  t" T% |5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
# Z% a. ]! T. J9 }7 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ o* O8 J& P* i
【做　 法】
5 \# Z! B! D3 Y( r+ c  v5 }! ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
/ {" a) }* ~& K. d& ]2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
7 ~5 Q  a/ ?. K5 ?! F; n3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ y4 \* G* _8 a: x0 ?5.39.217.77:8898蚵仔麵線$ A6 _* U7 L3 N- W, [: w9 E
【材　 料】1 T0 U. ^* e  I, r% n8 j
鮮蚵         350公克
8 W, U8 C' g* [9 V' {$ @* {  e紅蔥末         10公克
0 Y, W! r" R' H1 T/ \+ O公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. _! e5 }  u- L% b
香菜         適量
$ b5 D5 q7 z. B- a/ T/ S公仔箱論壇柴魚片         30公克
( ?( G( C/ i9 ?$ F公仔箱論壇紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 l# y# c* V6 N
地瓜粉         150公克公仔箱論壇! x( G. ^9 ^8 B! ~
蒜泥         適量
# L! v) H3 Q; `1 V. D; d: ~公仔箱論壇高湯         2000㏄
8 E: f( b2 d3 |# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 G$ {) P& ]. N' a8 W/ p9 q% e
【調 味 料】
+ Y4 V& J4 S0 ]/ S. t, L% q/ ]- cA.鹽         1小匙8 M6 F. s5 \# f1 [8 A* a
醬油         3大匙
1 m4 ?% n1 `- e8 L" m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: I6 J+ G. S7 V
冰糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 }2 \6 t7 r: k; `2 I
B.烏醋         少許
2 h5 u7 v: M, v& z8 I* b7 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb- X  W& f7 E2 L$ D  y/ E
2 S! q, `# ^) Z
【做　 法】
' a$ F' ^6 ?! t1 _0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
' ], M( A# K; ^+ y3 q2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, h1 E+ C4 X' q, i, l
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。; M: T" D% W, R1 h
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。公仔箱論壇6 A6 Q+ O# Y  }( a6 u
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

; D, ~8 V, s- m: m$ B鮮蚵長壽麵線* T' P. k5 P/ ^/ B& t8 \
【材　 料】5 a' C! o% r; @, {: U+ O
鮮蚵         100公克5 c- x$ q0 z/ o8 ?: N
麵線         70公克
- I9 k3 s3 K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克" V4 M. a4 ?, {
油蔥酥         10公克9 Z9 Q$ T, d; S
地瓜粉         適量
# y2 P. v5 b) h+ M& L1 V1 K7 g公仔箱論壇高湯         500㏄公仔箱論壇$ N6 \; T1 |3 }& z5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" U) G& X. J" m; b$ M
【調 味 料】5.39.217.77:8898$ T- j# L5 [! V( r! \: p: e. o
鹽         1/2小匙公仔箱論壇6 b/ @0 c7 ]& U9 v
雞粉         1/4小匙
. g" {8 {* C* z; h* g, u5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
+ C7 C1 J" `$ Q2 Q% K8 y( r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 n' X' v; y: M7 h, C
【做　 法】( k; Q: }1 k' [  o) n
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。, u" n8 d3 t2 W% u2 _9 c
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。5.39.217.77:88985 F: ~4 W- J% z, }) w6 N+ j
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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8 y3 w0 s7 ^! B# z7 m$ S! r/ a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔什錦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 S" d3 G4 F$ X3 Q
【材　 料】5.39.217.77:88985 ?, ^) ~' g, D& d" i5 {7 I! t
鮮蚵         200公克& s! w- ]2 [3 s1 p
瘦肉         100公克
- {- u  _6 p5 c1 C" i% ]tvb now,tvbnow,bttvb花枝         100公克  R0 h0 h2 ?* g6 O9 v! l7 ]
豬肝         100公克
+ d* k# i/ U0 etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾
2 G% p2 U7 ]8 O. V" ~. N5.39.217.77:8898青蔥         2支
1 B4 f0 [$ F) H& q公仔箱論壇油麵         300公克" q9 N  W5 o* j- M# q0 y7 r2 x; Z
高湯         1500㏄
: |) ]+ x0 w1 {0 L0 g米酒         1/2大匙
7 H7 h1 L7 g& \0 Q! ~4 ?4 Z5.39.217.77:8898
9 ^/ T8 T& s% x1 U' {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. ?  `  `) d/ u( K1 c, x3 Z; L  B公仔箱論壇鹽         2小匙5.39.217.77:8898; }4 m2 {* F  Y+ W3 K( H
雞粉         1小匙
2 Y& k" l! |' Z: M烏醋         1/2大匙
- ]+ I6 t2 [. l( l0 H3 }5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
; U1 ]+ C( I- C, s4 S. Z胡椒粉         少許
; _$ \$ M- E' m9 n- u1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 }, {2 x. B  V& S
【做　 法】
  H7 O. ~% r3 z1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。" ?; \2 L2 r2 T$ [3 ~* v
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
2 D$ p& Y1 \6 y6 @* Z, p公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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. H0 c& @/ z; r9 Q# b# a2 d4 \  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷過的大腸頭麵線
5 Y* v9 B3 a: \7 r2 \6 Q5 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898" r: y& O+ a* z- ^; r
滷好的大腸頭         300g
0 @* l2 g" D: U  I5.39.217.77:8898麻筍絲         100g
: Q% O9 ~' D. N高湯         200cc5.39.217.77:88984 W; N2 z0 u2 @8 O2 X

7 G8 U3 {( Q8 }: P9 C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 C9 _, z+ n4 I+ ?! i( M6 R# d5.39.217.77:8898A.太白粉         2大匙公仔箱論壇$ p1 ~/ g, v: }1 Z: y( j7 P' l* o
水         3大匙# A  f7 G# {; c' _- S
B.柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ N( R% Q+ \
紅蔥酥         10g
1 A3 `! U- a: e- v: \5.39.217.77:8898醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ G. h0 y. M( Z* E- `2 s
味精         1/4茶匙
/ l( _5 U- {7 n公仔箱論壇糖         1/4茶匙
" @% ~6 W4 Y4 y. J公仔箱論壇烏醋         適量5.39.217.77:88983 e6 R/ c: c0 ?- e7 [( y. D4 ?
胡椒粉         適量: E6 f7 z7 M$ ^2 u
香菜         適量5.39.217.77:8898  A: a' \( s( U/ ?. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; y# O( }+ N6 C: D' C1 V$ O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ B% m9 P( _
1.將滷好的大腸頭切小段。5.39.217.77:88982 z: i5 Y- Q4 Q% [+ a
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
  G7 ~0 F6 g( O2 ^1 F7 W. e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇$ t$ K, K9 a# t) a
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
+ x/ ]4 Z0 ^# k5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
2 q3 }% a4 r3 k: ?% X/ A6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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未滷過的大腸頭麵線
5 J* H* h8 t4 l, H/ Y公仔箱論壇【材　 料】
6 ^' i( Y7 T0 E% x% q. A5 a$ e公仔箱論壇A.紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb: V$ H% C$ s: y, j, l
高湯         1200cc公仔箱論壇  }1 m$ y( g) x* ~& y$ Q9 B. \) e
大腸頭         300g7 ?; `) U# i# ?
青蔥         3根# x5 M" C" `! T
老薑片         5片
9 ^- n. @5 k, U& oB.太白粉         2大匙5.39.217.77:8898- Z! {% s% B7 r
水         3大匙
& R2 g9 f& v; C) O# utvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         少許
/ v* k  f/ @6 Qtvb now,tvbnow,bttvb八角         5g
$ r7 `6 Q3 s# w/ s! K( q) a花椒         5g
  u' T& d2 }6 h4 u& ?3 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         10g- e3 A3 Z0 j/ h
紅蔥酥         10g$ i" ~0 F/ h- v. g* f! {
醬油         2茶匙9 q- b! a% q" _- j* O3 N+ q
味精         1/4茶匙
$ j+ M1 @7 J, i, ^0 F* H- Z4 Z5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙
& l/ f0 ?. {0 L3 }. b7 ^tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
0 [+ K! ~" ?5 k9 I: V" S* K8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
7 G2 ?! G; u# J1 F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
) F% B$ M- }! l+ h( W$ |2 S: k公仔箱論壇
6 e3 T# k; n' [. x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇' ~9 I1 ~. g( w* U$ q6 u( [
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
' v5 i3 Y, E3 Y" [- a: i1 ]7 v+ x2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
& o$ w- O  H2 e. G1 i6 m/ }" P3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
; w* r  @! ^/ l1 ]$ c4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。4 `0 o4 \6 D/ y: Q& {* u' ?8 u
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇, G4 y; h( |' Z
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
7 L& O1 d1 n$ M: b7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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: I' M1 y; r+ C. I) m
蚵仔豬腸麵線         % K+ ~% c% C+ [6 A. {" k1 y
【材　 料】
. ~' o* Z& |$ l' ?/ XA.蚵仔         150g; w/ H! a, E+ Z1 m6 Z7 l$ ?* E
地瓜粉         適量
6 M% U6 `; e! g) ?# F' e' A( N& |B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb/ u) Q1 u; b( A% ?1 U
紅麵線         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) b4 b$ T( I+ u3 r
高湯         1200cc
5 D9 X1 z% @5 ^# c9 k, l4 qC.老薑片         4片: @4 W1 K# D( r; H  `9 G
青蔥         2根
$ L' D- V7 R# q2 `5 |4 _% Y6 G  k公仔箱論壇花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb# f3 }& u& {- h8 u% p0 ~
八角         6顆
2 \' [6 K- H. Z/ B* F+ z( ktvb now,tvbnow,bttvb料理米酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# m9 f2 J$ F9 ^' o8 k; P4 j
鹽         少許
: f1 X0 \4 F$ G% L公仔箱論壇
" U, k, Z& X# v! [1 A2 t9 N5.39.217.77:8898【調 味 料】
# S& c' W" g+ `# @* ^公仔箱論壇A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# c: ~% |8 c: q# |
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) m0 _) Y3 h1 R  {7 H
B.柴魚片         10g公仔箱論壇1 n. R5 w1 `! T( j/ P7 q
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb2 f0 ~& D9 J8 b
醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t- j# e* u4 |& `% U
味精         1/4茶匙5.39.217.77:88986 O, B; D! {4 @/ u5 P
糖         1/4茶匙
7 M# b& P& k- T" ~* K烏醋         適量
4 J% L8 q* ^& |' @香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ u& O5 r0 B( H- `* Z% F
胡椒粉         適量公仔箱論壇" O( V( J9 R) m6 C  R% q- I% f" e

  h: x9 h) n1 q& B公仔箱論壇【做　 法】
; q; U5 `0 `: ?$ a& l3 |8 o! I公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
2 W* C* F1 L3 Y) s5 F, v8 q2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇% X; y7 f& @  J+ U6 C
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。公仔箱論壇9 e' {0 P2 ?$ I; }  q3 c" d
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。公仔箱論壇- Z2 s9 o* b/ q* j+ e. m
5.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 k& W% t$ R; H
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5.39.217.77:8898. R# R0 f1 q  E) h( @! [6 r8 m* e
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。公仔箱論壇2 r2 {  @" h& M3 o' N: i( m5 m
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
( g. O; c" ~. ^4 q公仔箱論壇9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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蚵仔肉羹麵線         5.39.217.77:8898# p8 B# p0 J( ?. v/ k: I
【材　 料】
4 b& x1 i% P+ @A.蚵仔         150g
* l. Y- {; @& ^tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
2 Z' _" k, A% B+ O1 F公仔箱論壇B.紅麵線         120g; o3 L- n4 i; U5 c/ y
肉羹         300g
6 o- Y0 ^, L2 r7 _- @5 y4 p筍絲         100g/ N  n4 L6 Z5 y+ r$ @
高湯         1200cc
( d% ]6 K9 w5 q  b公仔箱論壇A.太白粉         2大匙
7 c: r5 o/ h9 Q8 V4 |公仔箱論壇水         3大匙) d. }' E/ f( R- j8 m$ D
B.柴魚片         10g
" X, d4 x8 U5 r; M) X) R! o) t6 M紅蔥酥         10g
" B  `2 i/ l7 R1 J  {5 Z- m+ p醬油         2茶匙
; n: N5 \$ e+ K: {& b& o# o味精         1/4茶匙公仔箱論壇) b% y. Q* l/ F# a7 t
糖         1/4茶匙
0 H; I- X; o/ M. X香菜         適量公仔箱論壇# i3 t' a9 \1 E5 _3 h4 e
烏醋         適量2 f( F* @; p* \6 F
胡椒粉         適量
8 ]8 Z+ y1 W; N+ {8 e/ ]4 t- V+ l: l+ K* C+ o6 E( M
【做　 法】
! a, V: y/ K3 s$ F7 M7 H1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
4 m/ l7 j' u4 p$ g$ k$ h- y2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.77:8898, y9 V9 g, C# A
3.取適量的肉羹備用。4 f4 L4 ]+ ~+ S; t) {3 H/ Y
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
0 P% \1 r$ y' b8 D5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。5.39.217.77:88985 i+ [' i$ A3 e, [) S9 K
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
6 j% z! M1 F0 ~, u6 r7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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蚵仔湯麵        
! b- N% l: W! p6 c  W! j4 ?, `【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; B2 T8 y/ ~6 X4 _$ R- M
1.油麵         60公克8 D0 E& p& ~& o8 E1 j& L
高湯         150cc
( w1 U/ [/ C( l4 S1 ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量公仔箱論壇2 y/ Q6 U9 E. {3 n
2.芹菜末         1大匙
, B1 ^/ k7 n! P公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙
0 I! M( u6 o( ^. W# }$ ]九層塔         6葉8 a8 ]( f1 n  Y6 J, j" ?; R# @0 t: I* V1 c
" o) [" J+ Y! }; I, z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; p3 ?' h  x7 Y" n( x2 z0 U6 @0 f2 W
香油         少許
1 x) E' r) T8 \3 c6 Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
# N! g# ?( J; G3 K  B' i鹽         少許
! d, _9 E9 b, ~! E0 k8 ?5.39.217.77:8898味精         少許
4 z2 I8 e7 m$ D, U4 f9 \: q5.39.217.77:88986 v+ y5 k2 _: _6 X+ I. y8 `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ n: r; L; q3 {
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。2 r' n4 k0 z7 r" n0 H8 l
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: A6 z; B# Z/ W8 Z* N' |: m
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。* x7 ]6 Y0 W$ C- G$ i+ w
【備　註】5.39.217.77:88986 m5 G) K4 T# c9 i5 V  Q
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ S. t) X5 ~0 W+ q5 [% A
蚵仔湯米粉        
' m) U" q4 B7 P9 b- |- g公仔箱論壇【材　 料】
' C+ t4 [4 i* T# e公仔箱論壇1.米粉         50公克
5 [: D; W. c, n( _; t0 i! @高湯         150cc
2 p% }& F9 i/ ?4 i9 q; M, L( ]處理好的蚵仔         適量( B' d9 P" o# {) ^# a) @
2.芹菜末         1大匙
+ u, F, K+ X! L9 u; x( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
3 q- b, O) R! d" a7 M九層塔         6葉公仔箱論壇6 ]: I8 i& z" ]8 T' I. m

- Q  h! B' ~* z' W【調 味 料】
% ^, m- Y% k: B- c. X5.39.217.77:8898香油         少許/ ~1 w: ~; f9 j- D# \: m- \, F
白胡椒         少許公仔箱論壇5 O% {# b" L# J% ?' f- [6 i
鹽         少許
) I: U5 I- u# I0 h- y& h3 f公仔箱論壇味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% w+ I3 \, i9 T

8 X* f$ O- l0 R5 w; }# d2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88980 M+ ~2 o, M, X0 q0 v, {
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
0 x$ v% @  P: _# O4 a) Y: a/ i  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
( o- q$ E8 g. d. i公仔箱論壇3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。" D$ v* T7 G7 L, x: j6 a
【備　註】5.39.217.77:8898! C; X7 N2 _" l  E1 O: M! p) o  N
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

& j; v* W" V# S" T和風牛肉丸拉麵+ f8 ]' [0 |! |
【材　 料】
6 b' b  Q) w1 G* s) J! X6 r& v0 K1.牛絞肉         300公克
1 p7 T0 }( o' a0 ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙公仔箱論壇  j! l( l( r' X( h0 N$ h
水         3大匙
+ b$ I2 q0 a' }; W6 I+ Z蛋白         1/4個
) I; `+ o* c( y5.39.217.77:8898醬油         1小匙5.39.217.77:8898. w' m  W% @& O5 r4 T. z
2.鳥蛋         5顆tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 v/ e2 ~" G2 F( G! E6 A$ H
3.魚板         2片
; t7 b% E3 g* s公仔箱論壇4.高湯         5杯
/ w6 d2 b5 Y$ c5.拉麵         220公克
8 A: C8 ], E5 J2 u* R5.39.217.77:8898蔥絲         適量
1 B0 r. T! S5 d8 `( u
4 _3 M) _6 A; F$ m& _0 r8 D4 Q公仔箱論壇【調 味 料】
/ v) X$ _# V) |& `" y醬油         3小匙
  q/ n9 V1 `7 }* |/ ]" c# Z柴魚片         1小匙) \1 e  T$ W$ ]9 p4 c) l) t) q
雞粉         1小匙
/ Q' {% p" w5 ~1 M5.39.217.77:8898糖         2小匙
& o: l' m. F/ Q$ T3 O  j7 Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb日本味醂　         1小匙
$ q: F3 X) _0 j7 y: H. z( Dtvb now,tvbnow,bttvb  l$ r* ~2 h; L. v5 }4 e2 U$ d
【做　 法】公仔箱論壇! _' E5 `  h: o; g  {
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
1 N% z2 C5 j7 X; G* w$ d) k4 p9 |2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇' t! h5 @3 O. g& n) f& ?- \
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 u* m  J. [
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇3 ^8 z) m8 U4 u4 w9 E/ E
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

: d* C2 u9 u6 d- t! ?/ T咖哩牛腩烏龍麵
% |7 q+ y$ P0 M5 E【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 s! `1 n( Z
1.牛腩         300公克5 S2 C8 Y3 j% X) r9 q, N
2.紅蘿蔔塊         100公克
  l+ f, ]" K4 ?+ X白蘿蔔塊         100公克
, o/ {+ F- f% C& f# qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
' [+ d/ l/ m0 Z* ^: Z6 m5.39.217.77:8898洋芋塊　         80公克
; q, L  a% a" T* D; L0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆　         6個tvb now,tvbnow,bttvb/ R- q+ [* s6 m3 Q: A
3.高湯　         8杯
: \0 Q1 c1 K" stvb now,tvbnow,bttvb4.咖哩塊　         2塊
3 b" t  ~' X+ w8 V% p+ w$ Q1 _! |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.烏龍麵　         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) ~1 F$ l( S# S1 c- F
/ L. y6 v! e3 }) V$ u5 e8 B8 C3 k
【調 味 料】
  P% l; |" p- o2 i3 N4 u公仔箱論壇鹽         1小匙
' u6 L1 H9 a) y) ?3 l: p. R: ~. R公仔箱論壇胡椒粉         1小匙
( P( T: t1 |4 g1 L
* X/ c7 s/ \7 k# s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 U# d* S/ }
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
2 ?% g+ J7 s! M' ]) B/ f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。. D4 T& u4 F8 n
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) i6 `$ p- z  X
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% n2 z# e& E
【備　註】; c8 ~. y9 i) V( B- a
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。